#61  
Старый 11.09.2015, 15:10
Аватар для Леся
Леся Леся вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 579 раз(а)
Поблагодарили: 3,546 раз(а) в 1,475 сообщениях
 
Регистрация: 08.08.2008
Адрес: Швейцария
Сообщений: 1,696
Леся на верном путиЛеся на верном путиЛеся на верном путиЛеся на верном путиЛеся на верном путиЛеся на верном путиЛеся на верном путиЛеся на верном путиЛеся на верном путиЛеся на верном путиЛеся на верном пути
По умолчанию

Да нет, я прекрасно знаю что такое ферментация . Более того в применении к мясу и белковым продуктам, ферментация - это совсем не всегда брожение. Чаще это - трипсинолиз, обработка трипсином. В отличие от брожения, трипсиоолиз - аэробный процесс. Я только не поняла что в этом ужасного. Я ем ферментированное мясо. В Европе часто можно купить ферментированную конину. Это на любителя, никого не заставляю. Но вот что в этом жуткого, что прям смотреть нельзя???? Кстати мы много чего ферментированного употребляем и даже не задумываемся. Чай, на пример, или какао. Квашеная капуста, моченые яблоки и брусника и тд. Но не суть. А то мы тему засоряем. Хотя почему засоряем. Квашеные овощи - это сыроедение или как?
Соус вьетнамский нюхала. Более того покупаю его регулярно. Может он адаптирован для Европы, но как-то ужасно он не воняет. У нас сыр бывает и пострашнее воняет .
__________________
http://www.sportmountainfitness.org/
Ответить с цитированием
  #62  
Старый 13.09.2015, 00:33
Аватар для Владислава
Владислава Владислава вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 138 раз(а)
Поблагодарили: 588 раз(а) в 359 сообщениях
 
Регистрация: 11.03.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 413
Владислава на верном путиВладислава на верном путиВладислава на верном путиВладислава на верном путиВладислава на верном путиВладислава на верном путиВладислава на верном путиВладислава на верном путиВладислава на верном путиВладислава на верном путиВладислава на верном пути
По умолчанию

Леся , в кафе/ресторанах все мясо для стейков слегка ферментируют, иначе стейк будет жесткий как подошва. Я имела в виду про "лучше не смотреть во время еды" именно то, как это делают сыроеды, употребляющие в пищу только мясо - а там многие этот процесс доводят чуть ли не до червей (сорри за офф, но эту тему пока еще в чисто в фрукто/овощную не переименовали поэтому пишу здесь)
Ответить с цитированием
  #63  
Старый 14.09.2015, 18:45
Аватар для АлёнаС
АлёнаС АлёнаС вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,760 раз(а)
Поблагодарили: 1,594 раз(а) в 872 сообщениях
 
Регистрация: 17.03.2015
Адрес: Сочи
Сообщений: 2,610
АлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Леся Посмотреть сообщение
Кстати мы много чего ферментированного употребляем и даже не задумываемся. Чай, на пример, или какао. Квашеная капуста, моченые яблоки и брусника и тд. Но не суть. А то мы тему засоряем. Хотя почему засоряем. Квашеные овощи - это сыроедение или как? .

СЫРОЕДЕНИЕ - питание только или преимущественно термически необработанной пищей. Основным обоснованием сыроедения, в том числе временного и умеренного, является стремление сохранить пищевую ценность потребляемых продуктов.Как сыроед скажу, что в сыроедении не должно быть фанатизма и главное не должно быть насилия над своим телом. Если вам чего-то очень сильно захотелось, скушайте это.
Квашенную капусту без соли я ем зимой. Привожу рецепт квашенной капусты от Вадима Зеланда
Два небольших кочана капусты (можно белокочанную, а можно и зеленую)
800-900 г моркови
Кайенский перец (чили) 1/2 ч. ложки
Сухой болгарский перец, хлопья 70 г
Вадим Зеланд разработал свою технологию приготовления квашеной капусты без соли. Также он говорит, что добавлять в рецепт еще какие-то дополнительные ингредиенты нет смысла, потому что вкус от этого только искажается в нежелательную сторону.
Капусту крупно порубить (около 4 см), а морковь нарезать кружочками. Капустные стебли возле кочерыжки обрезать и выбросить, саму кочерыжку нарезать. Размешать все вместе с приправами в большой посуде. Мять не надо. На дно двух трехлитровых банок положить по капустному листу. Плотно набить обе банки, чтобы до горлышка оставалось не менее 10 см, и сверху закрыть капустными листьями. Залить банки дистиллированной или простой питьевой водой так, чтобы покрыть листья. В банки поставить узкие пол-литровые пластиковые бутылки, наполненные водой, в качестве груза. Сверху накрыть хлочатобумажной салфеткой. Вода должна покрывать листья, чтобы к ним не было доступа воздуха. Поставить в теплое место с температурой 25-27 градусов по Цельсию. Через некоторое время вода в банках поднимется. Если она начнет переливаться через край, уменьшить груз или вообще убрать его (можно положить два небольших шунгитовых камушка).
Время выдержки - около двух суток. Это время зависит от всех компонентов и условий, и его надо определять интуитивно. Употреблять можно через неделю хранения в холодильнике. Вадим Зеланд советует употреблять такую капустку только зимой. Летом надо питаться свежей зеленью.

В процессе брожения участвуют молочнокислые бактерии, которые являются составной частью нормальной микрофлоры кишечника человека. Поэтому квашеные овощи –это необходимые нам полезные пробиотики
Ответить с цитированием
Спасибо: 3
  #64  
Старый 05.10.2015, 15:01
Аватар для asun
asun asun вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 125 раз(а)
Поблагодарили: 128 раз(а) в 67 сообщениях
 
Регистрация: 07.03.2012
Сообщений: 255
asun на нулеasun на нуле
По умолчанию

Алена, а почему Вы решили морепродукты 1 раз в неделю но достаточно много, а не каждый день по чуть-чуть, например? Тут тоже какая-то логика заложена?
Ответить с цитированием
  #65  
Старый 05.10.2015, 21:01
Аватар для АлёнаС
АлёнаС АлёнаС вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,760 раз(а)
Поблагодарили: 1,594 раз(а) в 872 сообщениях
 
Регистрация: 17.03.2015
Адрес: Сочи
Сообщений: 2,610
АлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном пути
По умолчанию

asun я писала об этом выше
Потому что морепродукты ( и в том числе рыба) выводятся из тела 2-4 дня после того как их съел, и еще нужно пару дней, чтобы организм поработал в "чистом" режиме . Получается ешь морепродукты ( загрязняешь) не ешь морепродукты ( очищаешь).
Ответить с цитированием
  #66  
Старый 06.04.2016, 23:08
Аватар для АлёнаС
АлёнаС АлёнаС вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,760 раз(а)
Поблагодарили: 1,594 раз(а) в 872 сообщениях
 
Регистрация: 17.03.2015
Адрес: Сочи
Сообщений: 2,610
АлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном пути
По умолчанию

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
__________________
остеотомия + гениопластика
Андреищев А Р
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #67  
Старый 25.04.2016, 04:29
Аватар для aliskaaliska
aliskaaliska aliskaaliska вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 207 раз(а)
Поблагодарили: 126 раз(а) в 88 сообщениях
 
Регистрация: 06.04.2016
Адрес: Ukraine
Сообщений: 241
aliskaaliska на нулеaliskaaliska на нуле
По умолчанию

Благодаря посту я выяснила что я больше палео сыроед. И это все от лени и от перфекционизма я не люблю готовить и обожаю чтоб кухня выглядела как операционная. Сейчас столько лайф хаков которые упрощают жизнь и на кухне тоже но готовить я не полюбила. И заметила что кожа стала выглядеть лучше от того что я ем легкую сырую пищу тоесть рыбу, мясо и овощи с фруктами. Углеводы особо не люблю. И пищеварение наладилось. И метаболизм отличный. Буду продолжать! Руккола с помидорами и семга ням ням.
Вспомнила рассказ приятельницы которая чистая сыроедка. Зимой сыроедам особо выбрать на рынке нечего овощи как пластмассовые тяжело им. И вот моя приятельница промучилась некоторое время открывав консерву своему любимому коту не удержалась и съела ее)))) с тех пор она начала раз в неделю добавлять рыбу жаренную. ))))
Ответить с цитированием
  #68  
Старый 19.07.2016, 15:03
Аватар для АлёнаС
АлёнаС АлёнаС вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,760 раз(а)
Поблагодарили: 1,594 раз(а) в 872 сообщениях
 
Регистрация: 17.03.2015
Адрес: Сочи
Сообщений: 2,610
АлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном пути
По умолчанию

Перед тем как купить тот или иной продукт, внимательно посмотрите на его состав. Если вы увидите надпись на упаковке: "Ароматизаторы идентичные натуральным", смело отходите от этого товара, в нем содержатся пищевые добавки, несущие вред для человека. Вред пищевых добавок для организма человека, изучается учеными уже не один десяток лет. Ведь, все эти добавки - продукты химического синтеза, несуществующие в природе. Основная их цель, максимально сохранять продукты свежими, продлевая их срок хранения.

Аспартам, известный нам как Е951, слаще сахара в 200 раз и дешевый по цене. Все чаще и чаще он встречается в любимых нами шоколадках и конфетах, тортах и печенье. Аспартам губительно действует на печень и почки, снижает зрение и вызывает рост злокачественных опухолей, наносит вред всему организму.

Глутамат натрия или Е621, без него, практически не делается ни один продукт. Усилитель вкуса широко применяется в пищевой промышленности. Колбаса, сосиски, мясные консервы, паштеты, практически везде вы найдете глутамат натрия. При избыточном употреблении вызывает тошноту, рвоту, головную боль. Иногда у человека проявляются все эти признаки и он сетует на несвежий товар, причиной всему этому служит именно глутамат натрия.
Постоянный прием в пищу глутамата натрия вызывает заболевания головного мозга, ухудшение зрения, заболевания печени и почек. Внимание! Эта пищевая добавка вызывает привыкание.

Пальмовое масло, самое дешевое мало в мире, производится из плодов масличной пальмы. С помощью химических технологий из него готовят "молочные" продукты, причем самые любые, майонез, маргарин и даже сливочное масло. Обычный человек не отличит подделку от настоящей сметаны или творога. Но в отличие от других растительных масел, в нем меньше всего содержится полезных веществ. Вред этой пищевой добавки заключается в риске увеличения раковых опухолей.

Модифицированный крахмал, под номерами Е1400-Е1420- самый обычный загуститель. Его добавляют в продукты, чтобы те становились гуще и больше в объеме. Встретить его мы можем в сметане, детском йогурте, паштете, кетчупе, майонезе. Определить наличие модифицированного крахмала в продукте, довольно легко. На него просто нужно капнуть каплю йода. Если продукт начнет синеть, значит в нем есть крахмал. Постоянное употребление продуктов, содержащих модифицированный крахмал может привести к снижению иммунитета и всевозможным аллергическим реакциям.

Буква «Е» на этикетке состава того или иного продукта питания обозначает соответствие европейскому стандарту питания, а цифровой индекс – сам вид добавки. Некогда, названия этих химических веществ указывались в составе продуктов полностью, но по причине объёмности названий была произведена замена на буквенно-цифирный код.

На сегодняшний день не только на территории РФ, но и в Европе использование Е-добавок в производстве продуктов питания запрещено. Но только некоторых.

Правом на запрет пользуется Европейская комиссия, а проверки на местах, то есть на территории пищевых предприятий и магазинов проводит так называемая инспекция продовольственно-ветеринарной службы и то – не везде.

Каким же образом работает данная система?

Испытания Е-добавок проводятся на животных и на людях в аккредитованных европейских лабораториях. При учёте отсутствия негативных последствий и влияний на организм добавки включают в список разрешённых. В противном случае, при обнаружении инспекторами продовольственно-ветеринарных служб при проверке продуктов питания тех, в состав которых входят запрещенные Е-компоненты – производится изымание. Периодичность такого рода проверок приходится на один раз в полгода. То есть в промежуточные шесть месяцев при отсутствии данных о вреде той или иной добавки на основании исследований люди потребляют в пищу неизвестно что.

Ироничность такого «питательного сценария» на этом не заканчивается. Запрещаются Е-компоненты при наличии угрозы для жизни, например те, которые приводят к летальному исходу. В тени остается большая масса других, либо мало изученных, либо не характеризуемых как «опасные». То есть, если консерванты всемирно не признаны смертельными для потребления в пищу, то они могут считаться неопасными. И это не единственный пример, вызывающий, по меньшей мере, сомнения. Вот некоторые примеры подобных Е-элементов, добавляемых в состав производимых в наше время продуктов питания:

Е102 – тартразин – краситель. На территории нашей страны разрешен, но в запрещен на территории Европейского Союза.

Воздействие на организм:

- пищевая аллергия.

Продукты питания с содержанием тартразина: кондитерские изделия, конфеты, мороженое, напитки.

Е128 – красный краситель Red 2G с канцерогенным эффектом, использующийся при производстве сосисок с содержанием зерновых и бобовых более 6% и изделий из измельченного мяса и придающий розовый цвет продукту. Является генотоксичным соединением, то есть имеющим способность вызывать изменения в генах.

Е128 запрещен для применения в России!

Воздействие на организм (долгосрочность периода проявления реакции после момента употребления):

- онкологические заболевания;

- аномалии развития плода;

- врожденные патологии.

Продукты с содержанием красного красителя Red 2G: колбасы и сосиски (особенно дешёвые).

Е216 и Е217 – консерванты (пропиловый эфир и натриевая соль). Запрещены в России!

Воздействие на организм: - пищевые отравления.

Продукты питания с содержанием данного вида консерванта: конфеты, шоколад с начинкой, мясные продукты, покрытые желе паштеты, супы и бульоны.

Е250 — нитрит натрия – краситель, приправа и консервант, использующийся для сухой консервации мяса и стабилизации его красного цвета. Е250 разрешен к использованию в России, но запрещен в ЕС.

Воздействие на организм:

- повышенная возбудимость нервной системы у детей;

- кислородное голодание организма (гипоксия);

- уменьшение содержания витаминов в организма;

- пищевые отравления с возможным летальным исходом;

- онкологические заболевания.

Продукты с содержанием нитрита натрия: бекон (особенно жареный), солонина, сосиски, ветчина, копченое мясо и рыба.

Е320 – антиоксидант для замедления окислительного процесса в жировых и масляных смесях (разрешен в России, но считается опасным для здоровья).

Воздействие на организм: - рост содержания холестерина в организме.

Продукты питания с содержанием антиоксиданта Е320: некоторые продукты с содержанием жира; жевательные резинки.

Е400-499 – загустители, стабилизаторы для повышения вязкости продукта (большинство из них запрещены в РФ).

Воздействие на организм: - заболевания пищеварительного тракта.

Продукты с содержанием этих видов Е-добавок: йогуртовые культуры и майонезы.

Е510, Е513 и Е527 (из группы Е500-599) – эмульгаторы, создающие однородность при сочетании несмешиваемых продуктов, например, воды и масла.

Воздействие на организм:

- диарея;

- сбои в работе печени

Е951 – аспартам – синтетический сахарозаменитель.

Воздействие на организм:

- истощение запасов серотонина в коре головного мозга;

- развитие маниакальной депрессии, припадков паники, насилия (при чрезмерном употреблении).

Продукты с содержанием аспартама: жевательные резинки, газированные напитки (в особенности импортного производства).

Запрещенные Е-добавки

На сегодняшний момент можно привести лишь приблизительный список Е-добавок, которые запрещены на территории РФ исходя из постановлений, основанных на исследованиях НИИ питания РАМН:

Е121 – краситель цитрусовый красный;

Е123 – краситель красный амарант;

Е240 – консервант формальдегид, классифицируя который, можно отнести к той же группе веществ, что и мышьяк с синильной кислотой - смертельные яды;

Е116-117 – консерванты, активно использующиеся при производстве кондитерских и мясных изделий;

E924а и Е924б – так называемые «улучшители муки и хлеба».

А также запрещены такие добавки: Е103, Е107, Е125, Е127, Е128, Е213-219, Е140, Е153-155, Е166, E173–175, E180,E182, E209, E213–219, E225–228, E230–233, E237, E238, Е240, E241, E252, E253, E264, E281–283, E302, E303, E305, E308–314, E317, E318, E323–325, E328, E329, E343–345, E349, E350–352, E355–357, E359, E365–368, E370, E375, E381, E384, E387–390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429–436, E441–444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476–480, E482–489, E491–496, E505, E512, E519–523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554–557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622–625, E628, E629, E632–635, E640, E641, E906, E908–911, E913, E916–919, E922–926, E929, E942–946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

И это далеко не весь перечень. Кроме того, где гарантия в том, что запрещенные для производства Е-элементы не используются?

Е-добавки, разрешенные в России, но считающиеся опасными

Пищевые добавки:

Е105, Е126, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е330, Е447 – являются факторами, обуславливающими рост злокачественных опухолей.

Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461, Е466 – провоцирующие образование заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Е239 - может вызвать аллергическую реакцию.

Е171, Е320-322 – добавки, вызывающие болезни печени и почек.

Помимо этого, запрещены в Европейском Союзе, но всё еще разрешены на территории России следующие добавки: E102, E104, Е110, E111, Е120, E122, E124, E126, E141, E142, Е150, E212, E250, E251, E311-313, E477.

Анализ рынка продуктов питания

Анализ состояния современного рынка продуктов питания на предмет содержания среди них опасных для здоровья и жизни человека пищевых Е-компонентов показал, что большинство предлагаемого ассортимента содержит в большей или меньшей степени указанные выше вещества. В качестве примера можно привести некоторый список брендов современного рынка питания, среди которых обнаружены Е-элементы, представляющие опасность для жизнедеятельности человека:

1. Среди газированных напитков:

- «Фруктайм Дюшес», а также «Фиеста Дюшес», производные от компании Сoca-Cola (содержат аспартам Е951);

- все прочие дочерние от производителя Coca-Cola;

- «Лимонад» (Грейтли);

- «Малина» (Салют-кола);

- «Барбарис» (Ассорти);

- «Ситро» (Салют-кола) и др.

2. Среди жевательных резинок, особенно пользующихся популярностью в наши дни:

- «Dirol» (содержит в своём составе загуститель Е414, провоцирующий заболевания желудочно-кишечного тракта; антиоксидант Е330; консервант Е296; краситель Е171; эмульгатор (по указанию на упаковке) Е322, являющийся антиоксидантом, а также Е321 и глазирователь Е903);

- «Orbit» (содержит сорбит Е420, относящийся к группе эмульгаторов и стабилизаторов; мальтит Е965 (пеногаситель-антифламинг, и насколько он опасен – судить потребителю); стабилизатор Е422; загуститель Е414; краситель Е171; подсластитель аспартам Е951 и др.).

Какая из этих жвачек менее опасна и стоит ли ее потреблять вообще – личное дело каждого!

3. Среди некоторых алкоголесодержащих энергетических напитков:

- «ABSENTER ENERGY» (содержит стабилизатор Е414; регулятор кислотности, он же антиоксидант Е330; консервант Е211);

- «JAGUAR» (содержит консервант Е211; красители);

К этой же группе можно отнести и большую часть не содержащих алкоголя энергетиков, даже если в составе и не фигурирует буквенный код «Е», советуем обращать внимание на название содержимых компонентов, иначе каким же образом оправдывается «энергетическое» действие на организм?!

4. Среди чипсов и сухариков:

- «Lays» в маленькой упаковке (содержит аспартам Е951);

- «Pringles» (содержит эмульгатор Е471);

- сухарики «Кириешки» (содержит усилитель вкуса Е621, Е627, Е631, Е551, краситель Е100 и др.).

5. Среди кисломолочных продуктов:

- «Активиа» с добавлением чего-либо, будь-то фрукты или злаки (в составе загуститель Е1442);

- «Растишка йогурт с фруктовым пюре» (тот же загуститель Е1442; красители и др.) – продукт детского питания!!!

- «Даниссимо» (загуститель Е1442, регуляторы кислотности).

6. Среди колбасных изделий:

- колбаса «Киевский сервелат» колбасного завода «Каневской» (в составе которой обнаружены стабилизаторы и консервант нитрит натрия Е250);

- «Любительская» вареная того же производителя (содержит консервант-фиксатор окраски, а также нитрит натрия Е250);

7. Среди марок мороженного: Как пример можно привести продукцию «Ля Фам», где обнаружены краситель Е102, Е133, стабилизаторы Е407, Е410, Е412, Е466, Е471. И это то, что едят наши дети!

8. Среди известных производителей шоколада:

- «Сладко» и «Alpen Gold» (содержат Е476, стабилизаторы);

- «Несквик» (в составе обнаружены Е124 и Е476).

Потребитель сегодня должен быть более чем бдителен в своём выборе и учитывать хотя бы результаты последних исследований в этой области, а также согласовывать свой рацион с перечнем вредных и опасных веществ.

Термофильные дрожжи: что это и какой вред они могут нанести
Без хлеба трудно представить себе любую трапезу. Мы привыкаем к нему с детства, знаем, что он бывает вкусным и свежим, ценим его за ту особую сытость, которую невозможно достичь ничем другим. Без хлеба не сделать привычных бутербродов, не испечь шарлотку и суп без него покажется пустым и безвкусным. Однако далеко не все знают, что сегодняшний хлеб не имеет ничего общего с тем, которым питались наши предки.

История хлеба

Как продукт хлеб возник еще до появления оседлого образа жизни и возникновения земледелия. Многие ученые считают, что древние люди собирали дикорастущие злаки и готовили из них пресные лепешки. Только оценив питательную ценность простейшего хлеба, люди стали выращивать зерно целенаправленно.

Долгое время весь хлеб был пресным. Мы скорее всего никогда не узнаем, кто и как обнаружил первую закваску и создал квасной хлеб. Однако мы можем точно утверждать, что он был совсем не похож на современный и имел особый вкус и аромат. А все это потому, что дрожжи для хлеба имели природное происхождение.

Так называемые «дикие» дрожжи окружают нас со всех сторон, только в мизерных количествах. Люди научились получать их особым способом, используя в качестве базы для закваски пшеничную солому, рожь, отруби и многие другие продукты. В отличие от современных дрожжей, они не наносили вреда организму человека. Из них готовили особые закваски и хранили их как зеницу ока. Благодаря этим закваскам хлеб приобретал особый вкус и аромат, был сытным и полезным для здоровья.

До тех пор, пока не изобрели термофильные дрожжи, хлеб считался безусловным благом, об этом говорит, например, такая пословица, как «хлеб всему голова» и уважительное название «хлеб-батюшка».

Идея создания дрожжей особого типа возникла в самом конце XIX века, но была реализована в 40-х годах XX века. Так называемые термофильные дрожжи – это те самые пекарские дрожжи, которые мы используем для выпечки хлеба и разнообразной сдобы. Традиционные закваски на долгое время были забыты и сохранились только в отдаленных сельских местностях.
__________________
остеотомия + гениопластика
Андреищев А Р
Ответить с цитированием
Спасибо: 6
  #69  
Старый 19.07.2016, 15:08
Аватар для АлёнаС
АлёнаС АлёнаС вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,760 раз(а)
Поблагодарили: 1,594 раз(а) в 872 сообщениях
 
Регистрация: 17.03.2015
Адрес: Сочи
Сообщений: 2,610
АлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном пути
По умолчанию

Интерес к старинным закваскам возродился лишь на волне информации о вреде термофильных дрожжей. Причиной возникновения этого типа дрожжей был технический прогресс и бурное развитие промышленного производства хлеба.

Старинные дрожжевые закваски были обречены, так как процесс создания на них хлеба был долгим, затратным и очень трудоемким. Новые же синтетические дрожжи «работали» очень быстро, а об их потенциальном вреде никто не задумывался. Они обеспечили работой сотни тысяч людей, а также поставили на промышленные рельсы массовое производство хлеба, который ранее выпекался в маленьких пекарнях и в домашних условиях.

Большим плюсом термофильных дрожжей можно считать снижение себестоимости хлеба, что сделало его доступным всем слоям населения. Еще одной положительной стороной стала стандартизация рецептуры – если хлеб выпускался под одной маркой, то все его буханки имели одинаковый состав и вкус.

Еще одной причиной, почему современный хлеб на дрожжах можно считать вредным для здоровья, являются разнообразные добавки, которые используют недобросовестные производители хлеба и хозяева хлебозаводов. В хлебе становится все больше искусственных веществ, что отнюдь не улучшает его качества и не делает его полезнее.

Некачественный дрожжевой хлеб может нанести вред здоровью опосредованным путем. В плохо пропеченном хлебе бурно размножаются разнообразные организмы, не только собственно термофильные дрожжи, но и плесневые грибки. Они могут вызвать ряд очень опасных заболеваний, которые способны навредить организму, особенно если речь идет о маленьких детях, хронических больных, ослабленных и пожилых людях.

Если хлеб, приготовленный на термофильных дрожжах, держать в плотно закрытом пакете, он может «задохнуться» и в нем быстро образуются токсичные вещества, крайне опасные для здоровья. Такой хлеб ни в коем случае нельзя использовать в пищу.

Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт. Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках. А при выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Такой хлеб не зачерствеет и не заплесневеет и через год.
Но вот уже несколько десятилетий хлеб пекут по-другому. И используют для этого не природные закваски, а выдуманные человеком термофильные дрожжи, сахаромицеты.

Технология их приготовления - чудовищная, антиприродная. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т. д. Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т.д.

Давно уже забили тревогу учёные всего мира. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Посмотрим, что такое термофильные дрожжи- сахаромицеты, и какую роль они играют в ухудшении здоровья тех, кто употребляет в пищу продукты питания, приготовленные с их применением.

Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются. Сахаромицеты, к несчастью, являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы, клетки-киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса.

Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Термофильные дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты.

Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.
Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к действию кислоты. Однако если человек злоупотребляет дрожжевыми продуктами и кислотообразующей пищей, то желудок не может долго этому противостоять. Ожог приведёт к образованию язв, появится боль и такой распространённый симптом, как изжога.

Использование в пищу продуктов, приготовленных на основе термофильных дрожжей, способствует образованию сгустков песка, а затем и камней в желчном пузыре, печени, поджелудочной железе, образованию запоров и опухолей. В кишечнике нарастают процессы гниения, развивается патогенная микрофлора, травмируется щёточная кайма.

Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника. Секрет органов пищеварения утрачивает свою защитную функцию и снижает пищеварительную. Недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и важнейший из них - кальций.
Врачи с прискорбием отмечают критическое снижение уровня кальция в крови у детей. Если раньше он составлял 9-12 единиц (в норме), то сейчас не достигает и 3! Патогенные микроорганизмы проникают через стенку кишечника и попадают в ток крови. Микробная, грибковая, вирусная, паразитарная флора с лёгкостью внедряется в организм. Нарушаются обменные процессы на клеточном уровне. Изменяется биохимический состав крови. В плазме крови появляется тина. Замедляется движение крови по сосудам, образуются микротромбы. Изнашивается лимфатическая система. Нервная ткань претерпевает всевозможные дистрофические изменения.
Ещё одно серьёзное заболевание - ацидоз, нарушение кислотно-щелочного баланса.

Нарастают усталость, раздражительность, появляются быстрое физическое и умственное утомление, тошнота, горечь во рту, серый налёт на языке, гастрит, черные круги под глазами, боли в мышцах от избытка кислоты, потеря эластичности мышц. Организм борется с ацидозом, затрачивая массу энергии на восстановление кислотно-щелочного равновесия за счет самого себя, усиленно растрачивая важнейший щелочной резерв: кальций, магний, железо, калий, натрий.

Изъятие щелочных минеральных элементов из костей скелета неизбежно приводит к их болезненной хрупкости, что является одной из главных причин остеопороза в любом возрасте.
И, наконец, анатомические нарушения. В норме сердце и лёгкие и нижележащие органы - желудок и печень, а также поджелудочная железа получают мощный массирующий энергетический стимул от диафрагмы, которая является главной дыхательной мышцей, взлетающей до 4-го и 5-го межрёберья. При дрожжевом брожении диафрагма не достигает нужного объёма колебательных движений, занимает вынужденную позицию, сердце располагается горизонтально, нижние доли лёгких сдавлены, все органы пищеварения зажаты чрезвычайно раздутым газами, деформированным кишечником.

Часто желчный пузырь покидает своё ложе, изменяя даже форму. В норме диафрагма, совершая колебательные движения, способствует созданию присасывающего давления в грудной клетке, которое притягивает кровь от нижних и верхних конечностей и головы на очищение в легкие. При ограничении её экскурса процесс должным образом не происходит.
Всё это вместе способствует нарастанию застойных явлений в нижних конечностях, малом тазе, голове и приводит в итоге к варикозному расширению вен, тромбообразованию, трофическим язвам и к дальнейшему снижению иммунитета.

Достоин внимания опыт французского учёного Этьена Вольфа. Он в течение 37 месяцев культивировал злокачественную опухоль в пробирке с раствором, в котором находился экстракт ферментирующих дрожжей. В это же время 16 месяцев культивировалась в таких же условиях вне связи с живой тканью, опухоль кишечника.

В результате эксперимента выяснилось, что в таком растворе размер опухоли удваивался и утраивался в течение одной недели. Но как только из раствора удалялся экстракт, опухоль погибала. Отсюда был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, стимулирующее рост раковых опухолей (газета “Известия”).

Нельзя обойти молчанием и такой вопрос. Куда исчезла мука из цельного зерна, из которой пекли хлеб наши предки? Только мука из цельного зерна содержит в себе витамины группы В, микро- и макроэлементы и зародыш, который обладает фантастическими лечебными свойствами.

Рафинированная мука лишена и зародыша, и оболочки. Вместо этих, природой созданных, целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путём созданные заменители, которые никогда не смогут выполнить то, что создано самой природой.

Рафинированная мука становится слизеобразующим продуктом, который комом ложится на дно желудка и зашлаковывает наш организм. Рафинирование - процесс дорогостоящий, затратный, при этом убивающий живую силу зерна. И нужен он только для того, чтобы как можно дольше сохранить муку от порчи. Мука цельная не может долго храниться, но этого и не требуется. Пусть хранится зерно, а из него по мере надобности можно приготавливать муку.

Чтобы восстановить здоровье нации, нужно вернуться к выпечке хлеба с помощью дрожжей, существующих в самой природе, в хмеле, солоде. Хлеб на хмелевой закваске содержит все незаменимые аминокислоты, углеводы, клетчатку, витамины Bl, B7, РР; минеральные вещества: соли натрия, калия, фосфора, железа, кальция, а также микроэлементы: золото, кобальт, медь, которые участвуют в образовании уникальных дыхательных ферментов.

Видимо, неслучайно хлебные колосья называют золотыми. Хлеб на хмелевой закваске даёт максимальный сокогонный эффект, т. е. активно извлекает из поджелудочной железы, печени, желчного пузыря ферменты и другие, необходимые для полноценного пищеварения вещества, улучшающие моторику кишечника. Человек, употребляющий такой хлеб, наполняется энергией, перестаёт болеть простудными заболеваниями, у него выправляется осанка, восстанавливается иммунитет.

Информация о вреде употребления хлебопродуктов из пекарских дрожжей медленно, но верно входит в сознание людей. Многие пекут хлеб сами. Начинают открываться мини- хлебопекарни. Этот недрожжевой хлеб пока дорог, но исчезает мгновенно. Потребности опережают предложение.
__________________
остеотомия + гениопластика
Андреищев А Р
Ответить с цитированием
Спасибо: 7
  #70  
Старый 23.07.2016, 00:11
Аватар для АлёнаС
АлёнаС АлёнаС вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,760 раз(а)
Поблагодарили: 1,594 раз(а) в 872 сообщениях
 
Регистрация: 17.03.2015
Адрес: Сочи
Сообщений: 2,610
АлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном пути
По умолчанию

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
__________________
остеотомия + гениопластика
Андреищев А Р
Ответить с цитированием
  #71  
Старый 03.08.2016, 13:13
Аватар для asun
asun asun вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 125 раз(а)
Поблагодарили: 128 раз(а) в 67 сообщениях
 
Регистрация: 07.03.2012
Сообщений: 255
asun на нулеasun на нуле
По умолчанию

Интересно, а есть ли смысл есть сырую рыбу или какие-то другие сырые животные продукты?. Или уж если есть животные, то все равно какие - сырые или нет. Потому как я планирую переходить в ближайшее время на сыроедение, но не на 100%. Хочу есть сырым, все что можно есть сырым (овощи, фрукты, зелень, замоченные/пророщенные злаковые, сушеные водоросли, семена/орехи). Исключить молочку. Но добавить что-то животного происхождения. Чегой-то мне совсем без животного жира/белка страшновато как-то.
Ответить с цитированием
  #72  
Старый 03.08.2016, 13:45
Аватар для Зюсе
Зюсе Зюсе вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 3,510 раз(а)
Поблагодарили: 1,025 раз(а) в 372 сообщениях
 
Регистрация: 16.01.2014
Адрес: Германия
Сообщений: 236
Зюсе на верном путиЗюсе на верном путиЗюсе на верном путиЗюсе на верном путиЗюсе на верном путиЗюсе на верном путиЗюсе на верном путиЗюсе на верном путиЗюсе на верном путиЗюсе на верном путиЗюсе на верном пути
По умолчанию

asun, смысла НЕТ, ибо можно подхватить какую-нибудь болячку в сырых рыбо-мясо-море-молоко-продуктах.
Пы.Сы.: сугубо моё личное мнение, основанное на постоянном мониторинге темы сыроедения в интернете: как раз у тех, кто животную еду в меню на сыроедении оставил, и встречаются траблы...
Ответить с цитированием
  #73  
Старый 03.08.2016, 14:00
Аватар для asun
asun asun вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 125 раз(а)
Поблагодарили: 128 раз(а) в 67 сообщениях
 
Регистрация: 07.03.2012
Сообщений: 255
asun на нулеasun на нуле
По умолчанию

У меня сноха сыроедила несколько последних лет. Выглядела то она молодо, стройная, кожа хорошая. Но сил не было, уставала мгновенно, плохо переносила всякие неудобства - дороги, плохую погоду и пр., синяки под глазами, гемоглобин всегда низкий. Сейчас она добавила в рацион немного рыбы и молочки, стало значительно лучше в этом плане. Я на нее глядючи на 100%-ное не рискну. М.б. пока.
Ответить с цитированием
  #74  
Старый 09.09.2016, 20:37
Аватар для АлёнаС
АлёнаС АлёнаС вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,760 раз(а)
Поблагодарили: 1,594 раз(а) в 872 сообщениях
 
Регистрация: 17.03.2015
Адрес: Сочи
Сообщений: 2,610
АлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном пути
По умолчанию

Доктор Масару Эмото провел уникальные исследования. Он запечатлел влияние музыки на капельки воды. Удивительно, как вода способна « воспринимать» информацию. Сам собой напрашивается вывод: если человеческий мозг состоит из воды на 85%, а вода, воспринимая звуки, настолько явно меняет свою структуру, то влияние музыки на человека очевидно.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Реакция воды на слова и музыку, объясняет многовековые традиции разных народов, и духовных учений, эта информация может кого то удивить. То, что не могли объяснить на словах наши предки, смогли доступно преподнести современные исследования, которые дают человеку понять, что такие ритуалы, как молитва перед едой и подобные, имеют под собой глубокий смысл.
Реакция воды на слово спасибо.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Японский ученый, доктор альтернативной медицины Эмото Масау в 1999 году провел ряд исследований, в ходе которых выяснилось, что вода обладает способностью распознавать информацию, а так же запоминать ее. Вода способна различать мысли, слова, картинки, музыку и так далее.
Эксперименты показали, что при воздействии на воду меняется ее надмолекулярная структура, таким образом, молекулы воды образуют своеобразную кластерную сетку правильной геометрической формы, в зависимости от внешней информации. Такая вода называется структурированной,
Реакция воды на речь Гитлера
Свою структуру имеет так же природная, талая вода ледников, а так же родниковая, артезианская.

Ученые, проверявшие результаты на тот момент выразили согласие с тем, что вода может сохранять информацию, обладая собственной памятью.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

И ПОЧЕМУ Я ЛЮБЛЮ И СЛУШАЮ МОЦАРТА , а не всеми любимого на форуме Шнура .

Эффект музыки Моцарта

Что ещё дает музыка Моцарта, кроме эстетического наслаждения?
Учёные всего мира утверждают, что музыка Моцарта усиливает
интеллектуальные способности и улучшает здоровье. Её любят даже коровы и
растения. Немецкая компания предлагает включать музыку Моцарта вблизи
сточных вод. Давайте познакомимся с различными исследовательскими
работами по изучению так называемого эффекта Моцарта.

Интеллектуальные способности
Термин «эффект Моцарта» был придуман в 1995 году учёными Калифорнийского
университета, которые обнаружили, что, прослушав музыку Моцарта,
студенты лучше выполнили IQ-тест на пространственное мышление. Учёные
провели исследование с трансовой музыкой, минималистической музыкой,
аудиокнигами и командами по релаксации, но никакого эффекта не было.
Франсис Роше, Гордон Шоу и Кэтрин Кай из Центра нейробиологии обучения и
памяти написали в своей статье, опубликованной в Neuroscience Letters,
что «36 студентов в течение 10 минут слушали сонату К.448 для двух
фортепиано Моцарта, и набрали в IQ-тесте на пространственное мышление от
8 до 9 баллов больше по шкале интеллекта Стэнфорда-Бине, чем после того
как они прослушали команды по релаксации в записи или тишину.
Прослушивание музыки длилось всего 10-15 минут».
Пятидневное исследование, в котором участвовали 79 студентов, также
показало «улучшение на 62% в группе, слушавшей Моцарта, по сравнению с
14% в группе, слушавшей тишину, и 11% для смешанной группы (слушавшей
другие виды музыки). Исследователи пришли к заключению, что «возможно,
реакция коры головного мозга на музыку является "Розеттским камнем" для
"кода" или внутреннего языка более высокой функции мозга».
Производство молока
Как сообщалось в статье испанского периодического издания «Эль Мундо» за
2007 год, коровы на ферме в Вильянуэва дель Пардильо, Испания, дают по
30-35 литров молока в день, по сравнению с 28 литрами на других фермах.
По заявлению владельца фермы Ганса Питера Зибера, это результат того,
что его 700 коров фризской породы во время дойки слушают концерт Моцарта
для флейты и арфы. Он также утверждает, что молоко имеет более сладкий
вкус.
Согласно Эй Би Си, монахи из Бретани, Франция, первыми обнаружили, что
коровам нравится Моцарт. Сейчас фермеры от Израиля до Англии дают своим
коровам слушать классическую музыку.
Здоровье недоношенных младенцев
В январе 2010 года журнал «Педиатрия» опубликовал исследование
израильских учёных, которое показало, что Моцарт помогает недоношенным
детям быстрее набирать вес. Два дня подряд в течение 30 минут
исследователи давали слушать музыку Моцарта двадцати недоношенным
младенцам в Тель-Авивском медицинском центре «Сураски» и сравнили их
прирост в весе с другой группой младенцев, которые не слушали никакой
музыки.
Доктора отметили, что дети, слушавшие музыку, стали спокойнее, тем самым сокращая расход энергии (РЭП).
«Прослушивание музыки Моцарта значительно снижает РЭП у здоровых
недоношенных младенцев. Мы считаем, что повышенный набор веса в
результате эффекта Моцарта можно частично объяснить влиянием музыки на
РЭП», — сделали исследователи заключение в своей статье.
Обработка сточных вод
В 2010 году завод по обработке сточных вод, находящийся недалеко от
Берлина, Германия, испробовал звуковую систему Моцарта, изготовленную
немецкой компанией «Мундус». Микробы, поедающие биомассу, слушали музыку
из «Волшебной флейты». Через несколько месяцев завод почти прекратил
эксперимент. Однако через год, когда пришло время очистить отстой, было
обнаружено, что требовалось вывезти только 6000куб.м. отстоя, вместо
обычных 7000 куб.м.
Детлеф Даличоу, специалист по обработке сточных вод, сказал газете
Märkische Allgemeine: «Нам пришлось вывезти значительно меньше отстоя».
Компания сэкономила 10000 евро на стоимости транспортировки отстоя.
«Мундус» заявляет, что его динамики точно воспроизводят звучание музыки,
исполняемой в концертном зале.
Рост растений . С 1970-х годов растениям давали слушать все виды музыки. Какая-то музыка
им нравилась, а от другой они погибали. Однако предпочтение они
отдавали музыке Моцарта.
Один из первых экспериментов, проверяющий отношение растений к музыке,
имел место в 1973 году, когда студентка Дороти Реталлак использовала
лабораторию биотронного контроля в женском колледже штата Колорадо, где
растениям предстояло слушать музыку двух разных радиостанций. В одной
комнате растения три часа в день слушали рок. В другой комнате радио три
часа в день было настроено на лёгкую музыку.
Растения, слушавшие лёгкую музыку, росли здоровыми, и их стебли начали
поворачиваться в сторону радио. У растений, слушавших рок-музыку, были
мелкие листья, и они отворачивались от радио. Они выросли длинными и
нескладными, и большинство из них погибло на 16-й день.
Реталлак продолжала экспериментировать с разными стилями музыки.
Растения отворачивались от музыки группы «Лед Зеппелин» и пения Джимми
Хендрикса, но высоко оценили органную музыку Баха и джаз. Она
обнаружили, что их фаворитом была классическая индийская музыка,
исполняемая на ситаре. Они проявили полное равнодушие к музыке в стиле
кантри.
Виноградники
В 2001 году, в поисках экологического способа борьбы с вредителями
винограда, любитель музыки Карло Чиньоцци установил динамики на своём
винограднике площадью 24 акра в Иль Парадисо ди Фрассино в Тоскании. 24
часа в сутки он давал растениям слушать подборку классической музыки,
включая Моцарта, и заметил, что виноградные лозы созревали быстрее.
Чиньоцци сказал, что лозы, расположенные ближе к динамикам, созревали
быстрее, и он продолжал играть классическую музыку, а не рок или
поп-музыку.
В 2006 году группа учёных Флорентийского университета провела дальнейшие
исследования. По заключению профессора агрономических наук Стефано
Манкусо, виноградные лозы, обработанные звуками музыки, созревали
быстрее, чем те, которым не давали слушать музыку. Музыка также имела
положительный эффект на рост лоз и общую площадь листьев на лозе.
Крысы в лабиринте
Франсис Роше, одна из учёных, участвовавших в первоначальном изучении
эффекта Моцарта в 1995 году, продолжила изучать влияние музыки на крыс в
1998 году. Группа эмбрионов крыс слушала музыку Моцарта ещё в утробе
матери, а затем в течение 60 дней после появления на свет. Было
обнаружено, что эти крысы быстрее проходили лабиринт, чем находившиеся в
тишине или слушавшие белый шум или музыку композитора-минималиста
Филиппа Гласса.
Исследование, проведённое в Висконсинском университете совместно с
Дерикс Робинсон и Джейсон Дженс и опубликованное в журнале
«Нейрологические исследования», показало: «На третий день крысы,
слушавшие произведения Моцарта, прошли лабиринт быстрее и с меньшими
ошибками, чем крысы других групп. На пятый день разница в результатах
стала ещё больше. Это наводит на мысль, что неоднократное воздействие
сложной музыки улучшает пространственно-временное обучение крыс,
напоминая результаты, полученные у людей».

Лечебное действие музыки Моцарта обусловлено, в числе прочих факторов, и тем, что в ней очень много звуков высокой частоты. Во-первых, эти звуки укрепляют мускулатуру среднего уха. Во-вторых, звуки частотой от 3 000 до 8 000 Гц и выше вызывают наибольший резонанс в коре головного мозга (это напрямую стимулирует мышление и улучшает память). Изобилие именно высоких частот в музыкальных произведениях Моцарта несет в себе мощнейший энергетический заряд не только для головного мозга, но и для всего организма в целом. Музыка этого композитора не заставляет мозг “перенапрягаться”, распутывая сложные звуковые ряды, которые присутствуют в произведениях, к примеру, Баха или Бетховена. Музыка Моцарта гениально проста, чиста, светла, солнечна, искренна. Не случайно ее автора во всем мире называют “солнечным” композитором. Кстати, большинство своих произведений Моцарт создал в "ключе" РЕ (D)!..

Согласно выводам турецких ученых, исследовавших “эффект Моцарта”, в сонатах этого композитора присутствуют все музыкальные частоты, которые активно действуют на слух (а значит – и на головной мозг). Эти ученые занимались данными исследованиями на протяжении многих лет и пришли к выводу, что музыка Моцарта – лучшее лечебное средство при аутизме и дислексии. Турецкие ученые не без оснований утверждают, что их открытие может стать настоящим прорывом в практике лечения этих двух (и подобных им) недугов.

Подробнее об ЭФФЕКТЕ МУЗЫКИ МОЦАРТА [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Удивительные свойства музыки Моцарта. Интересные факты

Музыка Моцарта усиливает мозговую активность и повышает интеллектуальный уровень – выяснили ученые США и Болгарии независимо друг от друга. Стандартные “IQ-тесты” фиксируют реальное повышение интеллекта у людей после прослушивания именно музыки Моцарта. Исследования американских ученых показали, что всего лишь 10-минутное прослушивание фортепианной музыки Моцарта повышает IQ (“коэффициент интеллекта”) людей в среднем на 8-10 единиц.

Музыка именно Моцарта повышает умственные способности у всех без исключения людей, которые ее слушают (причем и у тех, кому она нравится, и у тех, кто ее не любит) - доказали европейские ученые. Даже после 5-минутного музыкального сеанса у слушателей заметно увеличивается концентрация внимания (сосредоточенность).

Люди, страдающие болезнью Альцгеймера, улучшают свои навыки при регулярном прослушивании сонаты для двух фортепиано до-мажор Моцарта.

Музыка Моцарта, как никакая другая, оказывает огромное влияние на лечение целого ряда серьезных болезней, среди которых есть и эпилепсия. Ученые экспериментальным путем определили, что звуки сонат Моцарта (особенно соната К 448) способны купировать эпилептические припадки (уменьшить количество эпилептических атак).

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
" Волшебная флейта " Моцарта
Я считаю , что Моцарт -ВЕЛИКИЙ КОМПОЗИТОР !
Выбирать вам , что впускать в себя МОЦАРТА ИЛИ ШНУРА .
Главное , чтобы этот выбор был ОСОЗНАННЫМ !

Диета и питание влияют на наш внешний вид, здоровье и самочувствие. Но мало кто отдает себе отчет в том, что пища воздействует и на психику.

Жизненный опыт многих из нас, а также многочисленные научные исследования подтверждают влияние питания на хорошее настроение. С помощью еды мы можем его улучшить или, наоборот, из-за нее можем забыть, что это такое. Отсутствие определенных веществ провоцирует разочарование, гнев, употребление в избытке других приведет к такому же эффекту. Правильное питание помогает сохранять душевное равновесие и, что любопытно, увеличить интеллектуальный потенциал.

Гордость и злость
Еще наши предки пришли к выводу, что голодный человек — это злой человек. Пожалуй, каждый из личного опыта знает, что в этом есть большая доля истины. Оказывается, низкий уровень сахара в крови приводит к тому, что мы на самом деле становимся более скандальными. Почему так происходит? Когда уровень сахара падает, гипоталамус начинает вырабатывать, в частности, лептин и грелин. Это приводит к тому, что в целом нарушается весь гормональный фон. Также это приводит к блокировке производства серотонина, так называемого гормона счастья. Гормональная буря провоцирует нарушение настроения, но это бывает только тогда, когда уровень сахара падает ниже 55 мг/дл. Впрочем, это не означает, что любую вспышку агрессии или дурного настроения можно объяснить исключительно голодом.

Вегетарианцы в качестве аргумента в пользу отказа от мяса утверждают, что оно делает людей более склонными к агрессивному поведению. Этот их аргумент считается довольно странной и даже надуманной идеей, возможно, немного метафорической. Но на самом деле у нее есть основания. Содержащиеся в мясе (главным образом, в красном) вещества способствуют увеличению уровня тестостерона. Этот гормон связан, в частности, именно с агрессией и склонностью к насилию.

Британский ученый Роберт Маккаррисон изучал влияние на агрессивное поведение фастфуда, или, иначе говоря, продуктов, содержащих искусственные ингредиенты, большое количество сахара и гидрогенизированных жиров,. Он пришел к выводу, что питавшиеся консервами, джемами, хлебом из белой муки крысы проявляли значительную нервозность и склонность к царапанию и укусам своих опекунов-людей. Похожее исследование было проведено и в Австралии. Однако на этот раз эксперименты рассматривали влияние питания на поведение людей. Продолжавшееся две недели исследование, в ходе которого ученикам одной из школ давали здоровые блюда, продемонстрировало, что они стали гораздо спокойнее и менее склонны к насилию.
__________________
остеотомия + гениопластика
Андреищев А Р
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #75  
Старый 09.09.2016, 20:44
Аватар для АлёнаС
АлёнаС АлёнаС вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,760 раз(а)
Поблагодарили: 1,594 раз(а) в 872 сообщениях
 
Регистрация: 17.03.2015
Адрес: Сочи
Сообщений: 2,610
АлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном пути
По умолчанию

Рацион также влияет на уровень концентрации, способность к запоминанию и сопоставлению фактов, скорость обучения и т.д. Меню, состоящее из фастфуда, сладостей, газировки и других вредных блюд и закусок, значительно ограничивает наши умственные способности.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
__________________
остеотомия + гениопластика
Андреищев А Р
Ответить с цитированием
  #76  
Старый 09.09.2016, 23:22
Аватар для volna
volna volna вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 2 раз(а)
Поблагодарили: 152 раз(а) в 94 сообщениях
 
Регистрация: 16.08.2006
Адрес: Portugalia
Сообщений: 250
Мой альбом: (3)
volna на нулеvolna на нулеvolna на нулеvolna на нулеvolna на нулеvolna на нуле
По умолчанию

Насчет чая и кофе---явная несостыковка в последних двух таблицах И еще чувствую себя ущербной - люблю больше Баха и Вивальди ---шучу Очень хочу отказаться от кофе и крепкого чая---чем можно заменить -не знаю
-
Ответить с цитированием
  #77  
Старый 10.09.2016, 06:43
Аватар для АлёнаС
АлёнаС АлёнаС вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,760 раз(а)
Поблагодарили: 1,594 раз(а) в 872 сообщениях
 
Регистрация: 17.03.2015
Адрес: Сочи
Сообщений: 2,610
АлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном путиАлёнаС на верном пути
По умолчанию

volna, в чем не стыковка , обоснуйте .
Кофе да , улучшает обмен веществ . И кофе и чай да , нужно избегать .
А вы какой чай пьете ? Если черный , попробуйте перейти на зеленый постепенно снижая его употребление и заменяя травяным чаем . Я например , пью краснополянский травяной чай .

Как чай так и кофе являются слабыми, но своеобразными наркотическими веществами, а в чем еще вред этих напитков?
-Канцерогены и пестициды применяющиеся при промышленном выращивании кофе.
-Фториды, содержащиеся во всех чайных листьях, токсичны.
-Бессоница, вызываемая кофеином
-Оксалаты при большом количестве вредят почкам и связывают кальций, тем вызывая его нехватку.
-Таннин может увеличить риск рака пищевода.
-Высокая температура напитка также увеличивает риск рака пищевода.
-Выведение воды из организма.
-И, конечно, основной вред от содержащегося в чае и кофе кофеина.
Как видите минусов от употребления кофе и чая довольно много, почему же они так популярны? Нужно признать, что в их употреблении есть несколько значительных плюсов:
Основное это, конечно, эффект привыкания - мы с детства привыкаем ко вкусу чая и кофе. И еще редко кто пьет кофечай (я буду использовать это слово для краткости) без сахара или молока.
На следующем месте традиции чаепития, социальное давление. Традиции употребления кофечая очень сильны в литературе и кино, а также постоянно поддерживаются компаниями производителями напитков. Кроме того совместное употребления пищи и напитков древнейший способ сближения между людьми. Приходите вы в гости и вам сразу предлагают чай или кофе. Если откажетесь будет как то неловко.
Еще чай согревает. Действительно, согревает. Поэтому, кстати, в нашей стране более популярен черный чай - он обладает сильным согревающим свойством.
Ну, и конечно, кратковременный бодрящий эффект. Только бодрящий эффект скоро проходит. И наступает упадок сил, который приходится компенсировать новой порцией напитка.

Хотя питие чая, особенно зеленого менее вредно для организма сыроеда. Все-таки лучше избавиться от этой привычки

Давайте поговорим о том чем можно заменить столь привычные нашему сердцу напитки(пока привычные) И тут оказывается масса полезных напитков. Перечисление в случайном порядке.
Мята лимон мед. Можно просто даже лимон и мед, но с мятой лучше
Напиток, настоянный на сушеных абрикосах (кураге, урюке). Ну, что скажешь полезно и очень вкусно
Не пить вообще. Воду получать из овощей и фруктов. Предлагают не которые продвинутые сыроеды.
Травяные чаи (шиповник, чабрец, иван-чай, ромашка, зверобой и др.)
Пить натуральные соки.
Кофе можно сначала заменять напитком из цикория.
По некоторым китайским рецептам чай заваривают температурой 50-60 градусов. Чай разумеется зеленый не обжаренный. Это будет полезнее.

Основной смысл отказа от чая и кофе в содержащихся в них кофеине и тианине .
Чай и кофе - это искусственные стимуляторы, такие же как алкоголь, без них гораздо легче мне, ум прочищается.
__________________
остеотомия + гениопластика
Андреищев А Р
Ответить с цитированием
  #78  
Старый 10.09.2016, 07:09
Аватар для Namo
Namo Namo вне форума
Частый посетитель
Almost Profi
Благодарил(а): 171 раз(а)
Поблагодарили: 96 раз(а) в 80 сообщениях
 
Регистрация: 05.10.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 129
Namo на нуле
По умолчанию

кофе и чай можно покупать органические, на айхербе например, без пестицидов и др. вредностей. Есть заменители кофе есть очень вкусные на основе орг. цикория, фиников, миндаля.
А если курагу или урюк использовать для напитков, то они тоже должны быть органическими. Такие трудно найти)
Ответить с цитированием
  #79  
Старый 10.09.2016, 10:56
Аватар для Tatjnak
Tatjnak Tatjnak вне форума
Banned
Beginner
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 10.09.2016
Адрес: Казань
Сообщений: 1
Tatjnak на нуле
По умолчанию

По-моему, сыроедение просто не всем подходит. Об этом уже много писали. Кому подходит, те замечательно и молодо выглядят. Если не подходит, то есть всё время хочется и нервозность возникает...
Ответить с цитированием
  #80  
Старый 10.09.2016, 11:31
Аватар для volna
volna volna вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 2 раз(а)
Поблагодарили: 152 раз(а) в 94 сообщениях
 
Регистрация: 16.08.2006
Адрес: Portugalia
Сообщений: 250
Мой альбом: (3)
volna на нулеvolna на нулеvolna на нулеvolna на нулеvolna на нулеvolna на нуле
По умолчанию

Алена-чай пью зеленый био Моя главная проблема-сухость кожи Кофе вроде еще больше сушит кожу Заинтересовало сыроедение -но как ограничить фрукты-их я обожаю -мне помогает творог но как я понимаю-молочка-зло Ваш рацион дневной какой -интересно
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 07:35. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Реклама


Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016