#161  
Старый 23.11.2011, 22:52
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Эх, у меня два в одном - духовка с микрой. А мультиварочные рецепты можно в духовке печь, там поправка на время только.
Ответить с цитированием
  #162  
Старый 24.11.2011, 06:04
Аватар для Isa
Isa Isa вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 429 раз(а)
Поблагодарили: 2,548 раз(а) в 1,051 сообщениях
Записей в дневнике: 143
 
Регистрация: 28.03.2007
Адрес: USA
Сообщений: 7,766
Мой альбом: (22)
Isa популярнаIsa популярнаIsa популярнаIsa популярнаIsa популярнаIsa популярнаIsa популярнаIsa популярнаIsa популярнаIsa популярнаIsa популярна
По умолчанию

Зая, ура победа! Купила стеклянную форму - пирожок разу получился на славу! Приеду после праздников начну осваивать новые рецепты
Ответить с цитированием
  #163  
Старый 24.11.2011, 09:57
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Isa :d:d:d
Ответить с цитированием
  #164  
Старый 04.12.2011, 18:16
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Творожник

(Дюкан, начиная со второй фазы/диета, ограничивающая потребление жиров/углеводов)

творог обезжиренный (чем более однородный по структуре, тем лучше) - 3 пачки (600 грамм)
заменитель сахара, эквивалентный 20 ч. ложкам сахара
яйцо - 4 шт.
кукурузный крахмал - 40 грамм
сухое обезжиренное молоко 20 грамм (если нет молока, столько же крахмала)
можно добавить пару ложек сухофруктов (на Дюкане -ягоды годжи)

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахзамом, добавить творог (в идеале проработать смесь погружным блендером, для нежности), крахмал и сухое молоко. Тщательно всё перемешать. Добавить сухофрукты по желанию.

Яичные белки взбить в густую массу, добавить в нашу смесь и аккуратно, сверху вниз перемешать, чтобы белки не осели. Выложить массу в слегка смазанную маслом форму.
Выпекать:
либо при 180С около часа, готовый творожник оставить остужать в духовке
либо в мультиварке на режиме "выпечка" 80 минут, затем разблокировать крышку, но не открывать минут 10. Потом открыть и оставить до полного остывания. Выкладывать на блюдо запечённой строной вниз. Если не поленились и превратили творог при помощи блендера в "крем", получится а ля чизкейк
Миниатюры
289.JPG  
Ответить с цитированием
  #165  
Старый 04.12.2011, 22:12
Аватар для Maggi
Maggi Maggi вне форума
Inactive
Нарушитель
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 19.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 3,899
Maggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярна
По умолчанию

Ура! Завтра бегу за творогом!:d

Зай, я купила бумажки для кексиков, только не могу понять, тесто прям в них можно класть и в духовку.... или ещё и противень для кексов нужен

Зай, у меня тоже духовка с микрой. В каком режиме в ней запеканку и кексы ты готовишь?
Я обычно шарлотку в ней в режиме комби делаю.
Ответить с цитированием
  #166  
Старый 05.12.2011, 10:55
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Maggi, бумажки - это вкладыши в металлические формочки.
Лорен в икее покупала наподобие. Я делаю в основном в силиконовых, но пробовала и в такой форме, как на картинке. Сделала вывод что вкладыши вообще не нужны для этих кексов, они прекрасно и так вынимаются. А экспериментальная партия с вкладышами - прилипла к этим бумажкам. Всё же вкладыши нужны для влажных кексов.

В духовке-микре я всё пеку в режиме "духовка"
Ответить с цитированием
  #167  
Старый 05.12.2011, 14:24
Аватар для Loren The Best
Loren The Best Loren The Best вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 4,871 раз(а)
Поблагодарили: 1,883 раз(а) в 685 сообщениях
 
Регистрация: 19.04.2010
Адрес: Уфа
Сообщений: 1,260
Loren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном пути
По умолчанию

Зайка, опять вкуснятинку выставила, мммм. Я вообще люблю творог в любом виде, а уж в выпечке особо, люблю сметанники, чиз-кейки...
А у меня бумажки не прилипали, хорошо снималась она с с кексиков, но я мало купила 1уп=66шт где-то. Я вчера купила в киоске, где одноразовую посуду продают, фольгированые формы, называются "формочка для макфинов", в коробке 10шт=38 руб., многоразовые, получается из одного замеса 7кексов. Вот из них вообще прекрасно вынимаются. Жаль, что не сфотографировала коробку, может кому пригодилось бы, но можно спрашивать у продавца, коробка синяя квадратная.
Зай, а этот творожник в чём печь, я имею в виду какой размер формы должен быть?
__________________
СМАС+липосакция подбородка+латеральная платизмопластика+в/н блеф Сулейманов Н.Я. Уфа 11/2010
Ответить с цитированием
  #168  
Старый 05.12.2011, 14:31
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

У меня где-то 24 см, что ли, тефлоновая. Я в мультиварке пекла. Думаю можно в любой форме и даже в сковороде без ручки. Если сковорода не тефлоновая, то лучше на дно бумагу для выпечки положить, наверное. Я и раньше такой "чизкейк" делала, только с мукой, сахаром, жирным творогом и персиками. Адаптировала рецепт под свою диету))) И то ли привыкла к нежирному, но мне по вкусу понравилось не меньше
Ответить с цитированием
  #169  
Старый 05.12.2011, 15:44
Аватар для Maggi
Maggi Maggi вне форума
Inactive
Нарушитель
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 19.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 3,899
Maggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярна
По умолчанию

Спасибо, добрая женщина! Поеду а Ашан за силиконовыми формочками
А какой заменитель лучше? Жидкий или в таблетках? А если в табл, то их растолочь надо или как?
Ответить с цитированием
  #170  
Старый 05.12.2011, 16:33
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Если речь идёт о творожнике то я делала со стевией в первый раз - 100 капель было, это не много по объёму. Если твоего жидкого сахзама в эквиваленте 20 ч. ложек получается много, то надо будет добавить сухой компонент. Второй раз делала с таблетками - растолкла их в ступке.
Ещё забыла написать что я клала 2 пакетика ванилина (но я его вообще люблю и везде пихаю)))

В кексы тоже и стевию и таблы клала - хорошо. Но со стевией мне как-то спокойнее
Ответить с цитированием
  #171  
Старый 05.12.2011, 16:43
Аватар для Sabiwa
Sabiwa Sabiwa вне форума
Owner
V.I.P.
Благодарил(а): 2,394 раз(а)
Поблагодарили: 1,262 раз(а) в 738 сообщениях
 
Регистрация: 03.06.2005
Сообщений: 7,628
Мой альбом: (50)
Sabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярна
По умолчанию

Девушки, а Стевия не горькая? А то я у нас купила - прямо ужас, сладко-горькая.
__________________
Наше приложение Plastic-Surgeon.Ru: для мобильных устройств на Android в Google Play, для мобильных устройств на iOS в Apple Store!
Ответить с цитированием
  #172  
Старый 05.12.2011, 16:50
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Sabiwa, да, она чаще всего отвратительная, с лакричным привкусом. Это та, которая в порошке. Я нашла на айхербе вкусную жидкую http://www.iherb.com/NuNaturals-Vanilla-Stevia-Alcohol-Free-2-fl-oz-59-ml/15940?at, а Пушок где-то в Москве купила сухую (шлют по почте) но там много и дорого поэтому. Говорит что не противная.
Ответить с цитированием
  #173  
Старый 05.12.2011, 17:00
Аватар для Sabiwa
Sabiwa Sabiwa вне форума
Owner
V.I.P.
Благодарил(а): 2,394 раз(а)
Поблагодарили: 1,262 раз(а) в 738 сообщениях
 
Регистрация: 03.06.2005
Сообщений: 7,628
Мой альбом: (50)
Sabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярна
По умолчанию

У меня жидкая была. Спасибо за ссылку
__________________
Наше приложение Plastic-Surgeon.Ru: для мобильных устройств на Android в Google Play, для мобильных устройств на iOS в Apple Store!
Ответить с цитированием
  #174  
Старый 05.12.2011, 17:28
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Не за что. На ибее ещё такая стевия есть
Ответить с цитированием
  #175  
Старый 06.12.2011, 01:42
Аватар для Maggi
Maggi Maggi вне форума
Inactive
Нарушитель
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 19.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 3,899
Maggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярнаMaggi популярна
По умолчанию

Зай, у меня заменитель Милфорд. 20 ч.ложек соответствует 8мл или 160 капель Милфорда. Это большое кол-во жидкости или как?
В принципе не проблема и помолоть таблетки8))
Ответить с цитированием
  #176  
Старый 06.12.2011, 10:19
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Maggi, лучше таблетки измельчи. Всё равно Милфорд не натуральный, ну его.
Ответить с цитированием
  #177  
Старый 06.12.2011, 20:21
Аватар для Loren The Best
Loren The Best Loren The Best вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 4,871 раз(а)
Поблагодарили: 1,883 раз(а) в 685 сообщениях
 
Регистрация: 19.04.2010
Адрес: Уфа
Сообщений: 1,260
Loren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном пути
По умолчанию

А я таблы в маааленьком кол-ве горячей воды растворяю
__________________
СМАС+липосакция подбородка+латеральная платизмопластика+в/н блеф Сулейманов Н.Я. Уфа 11/2010
Ответить с цитированием
  #178  
Старый 06.12.2011, 20:42
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

А мне нравится как они взбиваются с яйцами в густую пену
Ответить с цитированием
  #179  
Старый 07.12.2011, 12:30
Аватар для Loren The Best
Loren The Best Loren The Best вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 4,871 раз(а)
Поблагодарили: 1,883 раз(а) в 685 сообщениях
 
Регистрация: 19.04.2010
Адрес: Уфа
Сообщений: 1,260
Loren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном пути
По умолчанию

Зай, а в творожник разрыхлитель не нужен? Яйцо, творог, крахмал, ванилин, сух. молоко и все?
__________________
СМАС+липосакция подбородка+латеральная платизмопластика+в/н блеф Сулейманов Н.Я. Уфа 11/2010
Ответить с цитированием
  #180  
Старый 07.12.2011, 13:40
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,247 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,628
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Нет, не надо. Там же белки в пену взбиваются Только обращайся с "тестом" осторожнее, как с бисквитным
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:28. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Реклама


Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016