18 +
  #1641  
Старый 26.06.2013, 12:17
Аватар для Lastohka
Lastohka Lastohka вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,633 раз(а)
Поблагодарили: 1,655 раз(а) в 858 сообщениях
 
Регистрация: 21.03.2010
Сообщений: 867
Lastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном пути
По умолчанию

Цитата:
=Белен;1456411]TazDevil не знаю как во Франции его готовят. У них нет оливкового масла.
улыбнуло, Белен, ну как же? В Провансе полно оливкового масла

LYLIJA,точно так, консистенция напрямую зависит от времени приготовления, остальное зависит от ингредиентов, так что мармелад или варенье можно встретить и во Франции.
Ответить с цитированием
  #1642  
Старый 26.06.2013, 13:14
Аватар для Белен
Белен Белен вне форума
Частый посетитель
НарушительЗлостный нарушитель
Благодарил(а): 317 раз(а)
Поблагодарили: 435 раз(а) в 245 сообщениях
 
Регистрация: 17.02.2012
Город: Италия
Сообщений: 486
Белен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном пути
По умолчанию

В провансе растут оливы и французы делают оливковое масло?
Первый раз слышу, честное слово.

Посмотрела в инете, да , есть в провансе оливковые рощи. Интересно где они, никогда не видела. В Италии есть французская сеть супермаркетов, иногда езжу за покупками, когда хочу чего нибудь особенного, но даже там масла французского не видела. Интересно попробовать.
Ответить с цитированием
  #1643  
Старый 26.06.2013, 13:14
Аватар для TazDevil
TazDevil TazDevil вне форума
Moderator
Член Семьи
Благодарил(а): 1,049 раз(а)
Поблагодарили: 4,472 раз(а) в 1,933 сообщениях
Записей в дневнике: 2
 
Регистрация: 19.05.2006
Город: Straya
Сообщений: 3,543
TazDevil отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Даже в Австралии выращивают оливы и производят масло
__________________
Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!
Ответить с цитированием
  #1644  
Старый 26.06.2013, 13:27
Аватар для Белен
Белен Белен вне форума
Частый посетитель
НарушительЗлостный нарушитель
Благодарил(а): 317 раз(а)
Поблагодарили: 435 раз(а) в 245 сообщениях
 
Регистрация: 17.02.2012
Город: Италия
Сообщений: 486
Белен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном пути
По умолчанию

Да я не про это. Знаю что оливы растут в других странах. Просто французы очень сильно употребляют сливочное масло. В Италии на сливочном практически ничего не делают. Поэтому я удивилась что в провансе растут оливы.

Лиля, раз у тебя получается мармелад не глядя, попробуй по итальянски тоже. Лук тяжелый продукт, по ит рецепту его не жарят, значит это полезней и легче.
Я его не перевариваю к сожалению , и редко готовлю, когда надо к столу, знаю у кого купить.
И конфитюр не самое вкусное от чего можно сойти с ума.
Я умираю и могу отдать все что угодно за Кунья. С острым козьим сыром , плюс кунья и можно лишиться чувств.
Кунью продают в лавках, цена 3-4-5 евро за 250 грамм .
Ответить с цитированием
  #1645  
Старый 26.06.2013, 13:31
Аватар для TazDevil
TazDevil TazDevil вне форума
Moderator
Член Семьи
Благодарил(а): 1,049 раз(а)
Поблагодарили: 4,472 раз(а) в 1,933 сообщениях
Записей в дневнике: 2
 
Регистрация: 19.05.2006
Город: Straya
Сообщений: 3,543
TazDevil отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Что такое "кунья"? кунья-шмунья )))
__________________
Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!
Ответить с цитированием
  #1646  
Старый 26.06.2013, 13:37
Аватар для Белен
Белен Белен вне форума
Частый посетитель
НарушительЗлостный нарушитель
Благодарил(а): 317 раз(а)
Поблагодарили: 435 раз(а) в 245 сообщениях
 
Регистрация: 17.02.2012
Город: Италия
Сообщений: 486
Белен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном пути
По умолчанию

Cogna ( cugna) поизносится кунья с ударением на я.
Это конфитюр к мясу и сыру, деликатес, делают только у нас в пьемонте, в маркетах этого нет. На основе винограда, с добавлением ренеток, груш, инжира, сухих абрикосов, орехов, фундука. Варят как варенье , ммммм.
Кто еще не пробовал или не знает что купить в Италии из деликатесов, попробуйте этот тоже.

Ой не говори Тез. Уже ржали не раз. Ну что поделаешь, зато вкусно))))

И для русских запомнить легко. Прям с ходу зайти в лавку и спросить по русски - где у вас эта кунья??? Поймут.
Ответить с цитированием
  #1647  
Старый 26.06.2013, 13:45
Аватар для TazDevil
TazDevil TazDevil вне форума
Moderator
Член Семьи
Благодарил(а): 1,049 раз(а)
Поблагодарили: 4,472 раз(а) в 1,933 сообщениях
Записей в дневнике: 2
 
Регистрация: 19.05.2006
Город: Straya
Сообщений: 3,543
TazDevil отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

У нас такое продается: http://ocello.com.au/products-page/c...to-fruit-jams/

Можно найти вбив Piedmont Mostarda d'Uva... ну кому Кунью очень надо )))

Че кунью свою разинули? гыыы отличное слово.
__________________
Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!
Ответить с цитированием
  #1648  
Старый 26.06.2013, 13:52
Аватар для кошечка
кошечка кошечка вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 196 раз(а)
Поблагодарили: 3,847 раз(а) в 1,874 сообщениях
 
Регистрация: 23.04.2006
Город: Израиль
Сообщений: 5,210
кошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярна
По умолчанию

У нас есть что-то похожее, ужасно вкусное, называется харосет. Используют как для приготовления мяса так и для десертов. Умереть не встать. Есть готовое в супермаркетах.
__________________
Мой мейл: <koshechka-75@inbox.ru>
Ответить с цитированием
  #1649  
Старый 26.06.2013, 14:37
Аватар для LYLIJA
LYLIJA LYLIJA вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 188 раз(а)
Поблагодарили: 715 раз(а) в 419 сообщениях
 
Регистрация: 17.08.2011
Город: Москва
Сообщений: 604
LYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном пути
По умолчанию

Белен спасибо, попробую как-нибудь и по итальянски. Но я почти всегда отхожу от рецепта оригинального, люблю от себя что-нибудь добавить. Бальзамик много куда добавляю, но только тот который сильно выпарен, густой очень и вскусный, я его в соусы, мармелады и джемы добавляю.
Ответить с цитированием
  #1650  
Старый 26.06.2013, 15:40
Аватар для Белен
Белен Белен вне форума
Частый посетитель
НарушительЗлостный нарушитель
Благодарил(а): 317 раз(а)
Поблагодарили: 435 раз(а) в 245 сообщениях
 
Регистрация: 17.02.2012
Город: Италия
Сообщений: 486
Белен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном пути
По умолчанию

Мостарда переводится как сенапе . Это немножко другое. Кунья не пикантная, в ней нет масла горчицы. Ну короче когда попробуете с острым сыром или вареной телятиной, вспомните про меняяяяя.

Лиля, почему то у меня не идет бальзамико. Стоят бутылки разной выдержки, мужу каждый год дарит один производитель из модены.
Испаряется потихонечку, но никак я его.
Раньше по капле добавляла в клубнику, яичницу, мороженое, зеленый салат. Наверное переела. Или перепила. Я по капле перед едой в стакане воды его разбавляла для притупления аппетита. Верила как в сибутрамин.
Ответить с цитированием
  #1651  
Старый 26.06.2013, 16:34
Аватар для LYLIJA
LYLIJA LYLIJA вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 188 раз(а)
Поблагодарили: 715 раз(а) в 419 сообщениях
 
Регистрация: 17.08.2011
Город: Москва
Сообщений: 604
LYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном пути
По умолчанию

Белен вообще полезный он очень, в древностм лечили многие болезни бальзамиками. А я обожаю, но нравится только некоторые. Очень дорогое удовольствие...
Ответить с цитированием
  #1652  
Старый 26.06.2013, 16:38
Аватар для TazDevil
TazDevil TazDevil вне форума
Moderator
Член Семьи
Благодарил(а): 1,049 раз(а)
Поблагодарили: 4,472 раз(а) в 1,933 сообщениях
Записей в дневнике: 2
 
Регистрация: 19.05.2006
Город: Straya
Сообщений: 3,543
TazDevil отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Я его в борщ добавляю бальзамик этот
__________________
Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!
Ответить с цитированием
  #1653  
Старый 26.06.2013, 16:48
Аватар для LYLIJA
LYLIJA LYLIJA вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 188 раз(а)
Поблагодарили: 715 раз(а) в 419 сообщениях
 
Регистрация: 17.08.2011
Город: Москва
Сообщений: 604
LYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном пути
По умолчанию

TazDevil извращение какое, я бутылочку маленькую за 200$ как Белен по капельке, а в борще наверное он и не чувствуется особо
Ответить с цитированием
  #1654  
Старый 26.06.2013, 17:10
Аватар для Белен
Белен Белен вне форума
Частый посетитель
НарушительЗлостный нарушитель
Благодарил(а): 317 раз(а)
Поблагодарили: 435 раз(а) в 245 сообщениях
 
Регистрация: 17.02.2012
Город: Италия
Сообщений: 486
Белен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном пути
По умолчанию

Лиля, самый первый бальзам я покупала в маленьком пузыречке с пипеткой, и берегла его, каждый день по капельке. Помню пригласила своего будущего мужа на ужин, и предложила ему свою пипетку))) в какое то блюдо. Он понял что мне для меня это было дорого и заметил как мне нравится бальзамико.
С тех пор его друг из Модены не забывает присылать каждое Рождество по две больших бутылки.
Практически меня лишили деликатеса, лишили чуда и я про него забыла.
Знаю цену и смотрю как выпаривается из бутылок, а выпаривается он конкретно даже из плотно закупоренных бутылок.
Ладно, уговорила ты меня, начну сегодня посасывать его хотя бы. Пользы в нем действительно много.
Тез ну ты извращенка)))) Чем тебе наш борщ не угодил что ты туда бальзам льешь?
Я щас мужу расскажу. Он любит над нами прикалываться.
Я люблю окрошку. Он уверяет меня что квас это кока кола. Говорит что я свинья, крошу овощи, поливаю кислым йогуртом и заливаю кока колой по русски. Говорю попробуй! Ни в какую. Боится.
А мне непонятно ну как не любить окрошку и летний свекольник?
Ответить с цитированием
  #1655  
Старый 26.06.2013, 17:28
Аватар для TazDevil
TazDevil TazDevil вне форума
Moderator
Член Семьи
Благодарил(а): 1,049 раз(а)
Поблагодарили: 4,472 раз(а) в 1,933 сообщениях
Записей в дневнике: 2
 
Регистрация: 19.05.2006
Город: Straya
Сообщений: 3,543
TazDevil отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

С бальзамическим он явно вкуснее - всего капельку, но я чувствую разницу. Еще туда обязательно кориандра и гвоздики добавляю гыыы я думаю, он борщем тока из-за цвета у меня называется ))))

Вот, а я не люблю окрошку (не пробовала, но тоже боюсь)... если честно, вообще у меня с русской кухней не сложилось - я тут писала как-то.
Я же на запах всегда ориентируюсь - как только не так пахнет на мой нюх, сразу убегаю и прячусь.
__________________
Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!
Ответить с цитированием
  #1656  
Старый 26.06.2013, 18:37
Аватар для LYLIJA
LYLIJA LYLIJA вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 188 раз(а)
Поблагодарили: 715 раз(а) в 419 сообщениях
 
Регистрация: 17.08.2011
Город: Москва
Сообщений: 604
LYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном пути
По умолчанию

Белен
А я тоже окрошку и пробовать не хочу, мне кажется гадость ужасная с квасом. С кефиром люблю.
Ох заразили меня всякими мармеладами, придется наваять что-нибудь. Где только время взять на все. Буду абрикосы с ванилью варить

Между прочим 200$ это цена средненького бальзамика, видела и за 500$, но рука не поднялась...
Ответить с цитированием
  #1657  
Старый 27.06.2013, 04:27
Аватар для luka67
luka67 luka67 вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 266 раз(а)
Поблагодарили: 211 раз(а) в 106 сообщениях
 
Регистрация: 03.04.2009
Город: USA
Сообщений: 175
luka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном пути
По умолчанию

О-о,я на бальзамик подсела после того,как купила бутылочку,и он там такой вкусный! Раньше как-то не такой попадался.
Я его даже водой развожу и пью) Дочка на меня смотрит с вытаращенными глазами,а мне вкусно,на квас похож)
Ответить с цитированием
  #1658  
Старый 30.06.2013, 00:50
Аватар для Irbe
Irbe Irbe вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 178 раз(а)
Поблагодарили: 926 раз(а) в 287 сообщениях
 
Регистрация: 13.03.2009
Город: Россия, Москва
Сообщений: 394
Irbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярна
По умолчанию

Купила сегодня киноа, приготовила. Связи с пшеном не уловила. Вообще. Размер зерен только похож, а вкус совсем другой.
Какого-то суперпупермегавкуса тоже не уловила, реклама - двигатель торговли, ага . Ну крупа и крупа...
Ответить с цитированием
  #1659  
Старый 01.07.2013, 02:35
Аватар для Anastasia
Anastasia Anastasia вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 90 раз(а)
Поблагодарили: 83 раз(а) в 58 сообщениях
 
Регистрация: 04.10.2005
Город: San-Diego, USA
Сообщений: 636
Anastasia на верном путиAnastasia на верном путиAnastasia на верном путиAnastasia на верном путиAnastasia на верном путиAnastasia на верном путиAnastasia на верном путиAnastasia на верном путиAnastasia на верном путиAnastasia на верном путиAnastasia на верном пути
По умолчанию

Девушки, я извиняюсь, а "бальзамик" и "бальзамический соус/уксус", которым салаты поливают- это не одно и тоже?.. Может я дерёвня, и чаго не знаю, но этот соус стоит вроде 200рублей? не?..
__________________
рино, липосакция, хейлопластика, комки биша, лабио
Ответить с цитированием
  #1660  
Старый 01.07.2013, 03:48
Аватар для luka67
luka67 luka67 вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 266 раз(а)
Поблагодарили: 211 раз(а) в 106 сообщениях
 
Регистрация: 03.04.2009
Город: USA
Сообщений: 175
luka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном пути
По умолчанию

Anastasia,это одно и то же,но цены сильно варьируют.
Как на вино Можно и за 10 баксов купить,а можно и за 200. То же и с бальзамиком.
Бывает выдержанный,из особых регионов Италии,особых брендов и т.д.
За 200$ баксов не пробовала,но вот за 30 пробовала,и ,честно сказать не уловила большой разницы)
А тот,который мне сильнее всего полюбился стоил вообще 6$,хоть был из Модены,итальянский.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 14:52. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Политика конфиденциальности

Пользовательское соглашение

Согласие

Реклама на нашем ресурсе

Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016