#1621  
Старый 25.06.2013, 06:33
Аватар для TazDevil
TazDevil TazDevil вне форума
Moderator
Член Семьи
Благодарил(а): 1,051 раз(а)
Поблагодарили: 4,474 раз(а) в 1,936 сообщениях
Записей в дневнике: 2
 
Регистрация: 19.05.2006
Город: Straya
Сообщений: 3,576
TazDevil отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Ой, не я никогла ничего не перевариваю - всегда полуготовом виде ем ))) терпеть не могу жижу - нужно, чтобы можно было жевать
А с киноа - открыла пакет и прям сразу сморщила нос, а уже после приготовления вообще пришлось открыть окно, чтобы выветрить "совдепию"))
Я вообще из круп только рис, гречку и овсянку могу есть.
__________________
Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!
Ответить с цитированием
  #1622  
Старый 25.06.2013, 08:37
Аватар для capuchino
capuchino capuchino вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 397 раз(а)
Поблагодарили: 1,021 раз(а) в 509 сообщениях
 
Регистрация: 19.02.2010
Город: Москва
Сообщений: 2,126
capuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном пути
По умолчанию

Белен, ой а можно рецептик карамели луковой! плиииз

А я каждое утро эту киноа ем, мне очень понравилась, хотя от пшенки меня воротит аж. Я ее привозила из Италии и Испании. Кончилась Хотела заказать подруге, дак она у виска покрутила, типо еще каши она не возила.
Я думала, может в Азбуке или Стокмане есть, а вот фигушки.
Йоги эту крупу очень уважают.
Буду по OLCHA наводкам искать.
Ответить с цитированием
  #1623  
Старый 25.06.2013, 11:26
Аватар для Ол-ка
Ол-ка Ол-ка вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 409 раз(а)
Поблагодарили: 129 раз(а) в 78 сообщениях
 
Регистрация: 14.03.2007
Город: Москва
Сообщений: 709
Мой альбом: (9)
Ол-ка на верном путиОл-ка на верном путиОл-ка на верном путиОл-ка на верном путиОл-ка на верном путиОл-ка на верном путиОл-ка на верном путиОл-ка на верном путиОл-ка на верном путиОл-ка на верном путиОл-ка на верном пути
По умолчанию

capuchino, вот нашла в инете:
http://seryogina.com/cereals-legumes...248004992.html

Супер полезный продукт по всей видимости! Куплю-попробую обязательно!
Тем более пшенку очень люблю
Ответить с цитированием
  #1624  
Старый 25.06.2013, 12:18
Аватар для capuchino
capuchino capuchino вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 397 раз(а)
Поблагодарили: 1,021 раз(а) в 509 сообщениях
 
Регистрация: 19.02.2010
Город: Москва
Сообщений: 2,126
capuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном пути
По умолчанию

Ол-ка , очень полезно и вкусно, попробуй. Я даже в салаты добавляю.
Спасибо за ссыль.
Ответить с цитированием
  #1625  
Старый 25.06.2013, 13:34
Аватар для Vik@
Vik@ Vik@ вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 93 раз(а)
Поблагодарили: 168 раз(а) в 96 сообщениях
 
Регистрация: 28.06.2008
Город: Россия
Сообщений: 966
Vik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном пути
По умолчанию

capuchino, в Азбуке точно есть, недавно покупала сама.
http://shop.av.ru/food/30151/30191/140325/
И в Metro еще есть
__________________
выход есть всегда, даже если тебя проглотили
Ответить с цитированием
  #1626  
Старый 25.06.2013, 14:33
Аватар для capuchino
capuchino capuchino вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 397 раз(а)
Поблагодарили: 1,021 раз(а) в 509 сообщениях
 
Регистрация: 19.02.2010
Город: Москва
Сообщений: 2,126
capuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном путиcapuchino на верном пути
По умолчанию

Vik@ спасибо!
Я в Азбуке не нашла. А метро даже лучше.
Ответить с цитированием
  #1627  
Старый 25.06.2013, 15:16
Аватар для Vik@
Vik@ Vik@ вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 93 раз(а)
Поблагодарили: 168 раз(а) в 96 сообщениях
 
Регистрация: 28.06.2008
Город: Россия
Сообщений: 966
Vik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном путиVik@ на верном пути
По умолчанию

Не за что
чтобы проще было найти - в Метро такая
__________________
выход есть всегда, даже если тебя проглотили
Ответить с цитированием
  #1628  
Старый 25.06.2013, 15:33
Аватар для Белен
Белен Белен вне форума
Частый посетитель
НарушительЗлостный нарушитель
Благодарил(а): 319 раз(а)
Поблагодарили: 435 раз(а) в 245 сообщениях
 
Регистрация: 17.02.2012
Город: Италия
Сообщений: 488
Белен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном пути
По умолчанию

Капуччино, я пробовала делать карамель по рецептам, у меня получалась или очень сладкая, или просто тушеный лук на выброс. Это именно нужно посмотреть как делать.
Попробую в интернете видео найти на итальянском, если есть, выложу.
Ответить с цитированием
  #1629  
Старый 25.06.2013, 15:59
Аватар для LYLIJA
LYLIJA LYLIJA вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 188 раз(а)
Поблагодарили: 714 раз(а) в 419 сообщениях
 
Регистрация: 17.08.2011
Город: Москва
Сообщений: 604
LYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном пути
По умолчанию

Вот здесь подробно http://belonika.livejournal.com/8020...8&format=light
Ответить с цитированием
  #1630  
Старый 25.06.2013, 17:13
Аватар для Мармеладкина
Мармеладкина Мармеладкина вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 269 раз(а)
Поблагодарили: 101 раз(а) в 76 сообщениях
 
Регистрация: 01.09.2006
Город: Рига
Сообщений: 565
Мармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном пути
По умолчанию

У меня по Белоникиному рецепту хрнь какая-то получилась,точно не то что надо.А я главное своим всем важно так сказала,мол щазз буим деликатес забабахивать,и фигу...позорище
Ответить с цитированием
  #1631  
Старый 25.06.2013, 19:59
Аватар для LYLIJA
LYLIJA LYLIJA вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 188 раз(а)
Поблагодарили: 714 раз(а) в 419 сообщениях
 
Регистрация: 17.08.2011
Город: Москва
Сообщений: 604
LYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном пути
По умолчанию

Мармеладкина а ты прям по рецепту делала? Странно у меня нормально получилось как всегда.
Ответить с цитированием
  #1632  
Старый 25.06.2013, 20:39
Аватар для Галка
Галка Галка вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 10 раз(а)
Поблагодарили: 98 раз(а) в 68 сообщениях
 
Регистрация: 31.08.2006
Город: Москва
Сообщений: 623
Мой альбом: (11)
Галка на нулеГалка на нулеГалка на нулеГалка на нулеГалка на нуле
По умолчанию

А у меня по Нике луковый мадмелад идеально получился (впрочем, с чем сравнивать и что считать эталоном?) Уж на что я лук ненавижу, даже мне было вкусно.. И хранился он у меня долго в холодильнике, в банке с крышкой-зажимом.
Ответить с цитированием
  #1633  
Старый 25.06.2013, 21:08
Аватар для Белен
Белен Белен вне форума
Частый посетитель
НарушительЗлостный нарушитель
Благодарил(а): 319 раз(а)
Поблагодарили: 435 раз(а) в 245 сообщениях
 
Регистрация: 17.02.2012
Город: Италия
Сообщений: 488
Белен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мармеладкина Посмотреть сообщение
У меня по Белоникиному рецепту хрнь какая-то получилась,точно не то что надо.А я главное своим всем важно так сказала,мол щазз буим деликатес забабахивать,и фигу...позорище
Мда, рецепт очень странный, модифицированый какой то, совсем не так как готовят итальянцы. По Белоникиному рецепту лук надо жарить . Это не так. И под крышкой его тоже не надо. Да и вообще ингредиентов у нее слишком много. Рецепты Италии вообще очень простые, ведь сами ингридиенты вкусные, а значит не нужно много добавок.

Попробуйте как учили меня на курсах. Я у хорошего повара брала уроки.
Хотя тоже не факт что получится с первого раза.
У меня не получалось .
И о лука тоже зависит. Нужен красный мясистый сочный сладкий лук.

1 кг лука, коньяк30 мл, коричневый сахар около 400 гр ( на глаз) вино белое - если хотите больше кислый , красное вино если нравится сладкий вкус, я обожаю кисло сладкий и вино добавляю розовое. Больше ничего.

Нарезать тонко лук полукольцами , сложить в большую миску, засыпать сахар, коньяк, вино, размешать и запечатать пленкой, оставить в прохладном месте на 5-6 часов. Лук пропитается и таким образом больше вероятности что он хорошо протушится.

Дальше на слабый огонь, желательно алюминиевую сковороду, это номер один в итальянской кухне - алюминий , не накрывая крышкой, часто помешивая, минут 20. Должен загустеть. Вот и все.
Пробуйте. Должно получиться.
Как видите рецепт намного проще че у белоники и ничего жарить не надо. Это же варенье. И ни какой крышки. Где она видела чтобы варить варенье под крышкой?

Ой, перечитала Белонику, она его еще и жарит. Лук сам по себе тяжелый продукт, что же это за конфитюр жареный такой? Нифига се вареньице к мясу.
Ответить с цитированием
  #1634  
Старый 25.06.2013, 21:28
Аватар для TazDevil
TazDevil TazDevil вне форума
Moderator
Член Семьи
Благодарил(а): 1,051 раз(а)
Поблагодарили: 4,474 раз(а) в 1,936 сообщениях
Записей в дневнике: 2
 
Регистрация: 19.05.2006
Город: Straya
Сообщений: 3,576
TazDevil отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Может так французы готовят - название рецепта же на французском вроде.
__________________
Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!
Ответить с цитированием
  #1635  
Старый 25.06.2013, 22:27
Аватар для Lastohka
Lastohka Lastohka вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,521 раз(а)
Поблагодарили: 1,450 раз(а) в 749 сообщениях
 
Регистрация: 21.03.2010
Сообщений: 870
Lastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном пути
По умолчанию

" Луковый мармелад еще со средних веков готовили евреи-сефарды. Я однажды уже рассказывала, как их в Испании преследовала инквизиция, и доносчики в буквальном смысле слова вынюхивали их по запаху лука, который тайные иудеи жарили с пряной зеленью. Именно это нам и предстоит теперь сделать.

Ставлю на небольшой огонь глубокую сковородку, наливаю оливковое масло и кидаю тимьян. Вот он, этот аромат — бросаю лук. И помешаю, чтоб он немного обжарился. И лучше огонь уменьшить: подгорит — все пропало. Теперь пора добавить остальное: уксус, мед, сахар, щепотку соли, перец, тертый имбирь, а я люблю еще доложить лимонной или апельсиновой цедры. В принципе можно закрыть крышкой и уйти — через час лук станет густым, ароматным, блестящим и сладким. Или постоять, иногда помешивая.

Во Франции луковый конфи подают во всех хороших ресторанах с сыром, с уткой или даже с гусиной печенью фуа-гра. Французы считают, что это их исконное блюдо. Не хочется их разочаровывать, но и фуа-гра пошло от евреев, не говоря уже о простом паштете, пусть его и называют пате. Такой это народ: их гнали, они снова куда-то переезжали, и новые соседи слышали запах лука."(c)
http://www.vkusitsvet.ru/recipes/mya...amelnym-lukom/
Ответить с цитированием
  #1636  
Старый 25.06.2013, 23:01
Аватар для Белен
Белен Белен вне форума
Частый посетитель
НарушительЗлостный нарушитель
Благодарил(а): 319 раз(а)
Поблагодарили: 435 раз(а) в 245 сообщениях
 
Регистрация: 17.02.2012
Город: Италия
Сообщений: 488
Белен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном путиБелен на верном пути
По умолчанию

TazDevil не знаю как во Франции его готовят. У них нет оливкового масла. Ласточка, молодец, покапалась в истории и просветила.
Значит Белоника по испанскому рецепту готовит. Тоже странно, живет в Италии, я ее не читаю, но кажется она. выпускает рецепты ит кухни,нет?
Ой, почитаю про фуа гра, откуда это пошло, потом разозлю одну француженку. У нас один друг женился на парижанке, привез ее в нашу деревню и она тут нас строит своей критикой.
Все это знают и стараются ее поддеть, она вскипает и орет как ненормальная.
Вот и я давно не проказничала. Расскажу ей про фуагра )))))((((((

Ласточка, а где ты нашла про фуагра? По твоей ссылке " Жидовский дух" - куриная печень.
Ответить с цитированием
  #1637  
Старый 25.06.2013, 23:47
Аватар для Lastohka
Lastohka Lastohka вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,521 раз(а)
Поблагодарили: 1,450 раз(а) в 749 сообщениях
 
Регистрация: 21.03.2010
Сообщений: 870
Lastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном путиLastohka на верном пути
По умолчанию

Белен, , http://kylinarii.ru/istoriya/fua-gra...tes-iz-pecheni
Ответить с цитированием
  #1638  
Старый 26.06.2013, 02:05
Аватар для Мармеладкина
Мармеладкина Мармеладкина вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 269 раз(а)
Поблагодарили: 101 раз(а) в 76 сообщениях
 
Регистрация: 01.09.2006
Город: Рига
Сообщений: 565
Мармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном путиМармеладкина на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от LYLIJA Посмотреть сообщение
Мармеладкина а ты прям по рецепту делала? Странно у меня нормально получилось как всегда.
Да,тютя в тютюВарево какое-то,брр.Ну,не срослоссс,бывает.Может по рецепту Белен попробовать..
Ответить с цитированием
  #1639  
Старый 26.06.2013, 07:07
Аватар для luka67
luka67 luka67 вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 265 раз(а)
Поблагодарили: 211 раз(а) в 106 сообщениях
 
Регистрация: 03.04.2009
Город: USA
Сообщений: 175
luka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном путиluka67 на верном пути
По умолчанию

Тоже по Белонике не очень получился лук. Совсем не мармеладный
Я его,правда подкорректировала,и вторая партия была вполне.
Но долго очень. Мне больше Белен рецепт нравится.
Ответить с цитированием
  #1640  
Старый 26.06.2013, 11:14
Аватар для LYLIJA
LYLIJA LYLIJA вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 188 раз(а)
Поблагодарили: 714 раз(а) в 419 сообщениях
 
Регистрация: 17.08.2011
Город: Москва
Сообщений: 604
LYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном путиLYLIJA на верном пути
По умолчанию

Белен она во Франции живет, не в Италии!
Она к стати пишет, что время приготовления может быть разным, зависит от сорта лука и т.д. Я чуть дольше готовила, но я прросто знаю как он должен выглядеть, на это и ориентировалась.
В Испании он вообще продается кусками, которые ножом режут, очень густой мармелад.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 09:55. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016