#1441  
Старый 06.06.2012, 19:31
Аватар для Lenma
Lenma Lenma вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 20.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 590
Lenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует нас
По умолчанию

Спасибо! Но он этим занимается не для того, чтобы унизить других

Так. Ладно. Есть простой рецепт от Димочки. Не всё же над пловами убиваться. Это может каждый! Белорусские девочки, не ругайтесь, если что )))
Далее, как обычно, текст и фото его.

Драники. С детства помню как их готовил дедушка, а я стоял и просил - "Муки поменьше" Это было любимое. Никакого сравнения с пышками и оладьями.
Так что это блюдо тоже из детства.
Когда сам стал готовить, с драниками экспериментировал много. Знаю пять основных рецептов с модификациями.
Первое на что хочу обратить внимание, что вкусы рознятся. Но чтобы угодить конкретному вкусу и есть модификации. Например любит некто тонкие и хрустящие - тесто пожиже, картошку тереть помельче и масла побольше (вроде как фри).
Отсюда следует, что каждый сам выбирает, сливать ли картофельный сок, сколько добавить муки и т.д.
Моя задача предложить вариант основы и рассказать как делаю я.
Второе. Блюдо из картошки. Более того, из жареной картошки. А с чем сочетается картошка? Конечно с луком. Так что добавить лук - вариант беспроигрышный. Моя изюминка - лук жареный с сахаром. Всегда когда жарю лук добавляю сахар и этот раз не исключение.

Вот исходник. На 3кг картошки, 1кг лука, два яйца, столовая ложка сахара (в лук), столовая ложка соли (в тесто), муки 3 столовые ложки, масло растительное по потребности.

Прокручиваем через мясорубку только картошку. На фото размер сетки, устраивающий меня.



Лук жарим на максимальном огне до золотистого цвета. (с сахаром)





Лук в тесто после двух яиц, трех ложек муки и ложки без горки соли. Горячий, вместе со всем маслом.



Жарим.



Подаем к столу. Поверьте, вкусно.



Никаких разрыхлителей и прочей приблуды не нужно. Муки хоть чуточку советую, иначе либо разваливается, либо нужно зажаривать в чипсы.
Попробуйте завтра. Вам понравится.
Ответить с цитированием
  #1442  
Старый 06.06.2012, 21:50
Аватар для ЕваМ
ЕваМ ЕваМ вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 625 раз(а)
Поблагодарили: 313 раз(а) в 174 сообщениях
 
Регистрация: 07.12.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 2,960
ЕваМ на верном путиЕваМ на верном путиЕваМ на верном путиЕваМ на верном путиЕваМ на верном путиЕваМ на верном путиЕваМ на верном путиЕваМ на верном путиЕваМ на верном путиЕваМ на верном путиЕваМ на верном пути
По умолчанию

Ленма, уверена очень вкусные драники
У нас в семье они в процессе готовки уже заканчиваются. Только я не через мясорубку прокручиваю картошку, а тру на терке. Интересно насколько отличается вкус от вида натирания?

А я наконец то нашла рецепт запеканки из детского сада Только вместо свинины у меня говядина. Ну и без подливки как в рецепте. В саду давали со сметанкой
http://forum.say7.info/topic45019.html
__________________
Результаты моей блефаро в моем профиле
Ответить с цитированием
  #1443  
Старый 06.06.2012, 23:10
Аватар для Alia
Alia Alia вне форума
Постоянный участник
V.I.P.
Благодарил(а): 69 раз(а)
Поблагодарили: 75 раз(а) в 58 сообщениях
 
Регистрация: 25.12.2006
Сообщений: 4,306
Alia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном пути
По умолчанию

Я думаю, что вкус драников не измениться, просто будет меньше сока, чем на терке и не успеют потемнеть быстро!
__________________
Всем желаю много денег и любви
Ответить с цитированием
  #1444  
Старый 06.06.2012, 23:36
Аватар для Irbe
Irbe Irbe вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 178 раз(а)
Поблагодарили: 926 раз(а) в 287 сообщениях
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 394
Irbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярна
По умолчанию

Я и на тёрке тёрла, и и через мясорубку пропускала - разницы во вкусе не вижу. Разница только в трудозатратах .
Ответить с цитированием
  #1445  
Старый 06.06.2012, 23:41
Аватар для Храбришка
Храбришка Храбришка вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 424 раз(а)
Поблагодарили: 560 раз(а) в 183 сообщениях
 
Регистрация: 07.11.2005
Адрес: Мурманск
Сообщений: 180
Храбришка на верном путиХрабришка на верном путиХрабришка на верном путиХрабришка на верном путиХрабришка на верном путиХрабришка на верном путиХрабришка на верном путиХрабришка на верном путиХрабришка на верном путиХрабришка на верном путиХрабришка на верном пути
По умолчанию

Lenma
Ты- Ангел искуситель
Жду не дождусь когда Протасовка закончится, что бы попробовать твой Том Ям, а тут ещё и драники!!!
Теперь я точно знаю, как будет выглядеть моё последиетное щастье !!!
Ответить с цитированием
  #1446  
Старый 07.06.2012, 11:55
Аватар для Lenma
Lenma Lenma вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 20.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 590
Lenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует нас
По умолчанию

На здоровье!
Ох, Том Ям Кха жирный - страсть! Но есть же Просто Том Ям Кунг (с креветками) или Том Ям Гай (с курицей), а я кладу и то, и другое. Вот он совсем не жирный, в нём нет кокосового молока. Рецепт практически такой же, только вместо молока, куриный бульон, а в конце вместе с луком кидаются нарезанные кубиками помидоры. Тоже очень вкусно.
Ответить с цитированием
  #1447  
Старый 07.06.2012, 13:54
Аватар для mara93
mara93 mara93 вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 13 раз(а)
Поблагодарили: 4 раз(а) в 4 сообщениях
 
Регистрация: 09.02.2010
Адрес: Беларусь
Сообщений: 207
mara93 на нулеmara93 на нулеmara93 на нулеmara93 на нулеmara93 на нулеmara93 на нуле
По умолчанию

Я, как представитель "белорусских девочек" ответственно заявляю - рецепт БОЖЕСТВЕННЫЙ и драники тоже
Мы здесь тоже на терке не трем, в оригинале на совсем мелкой нужно, так можно без пальцев остаться мы не просто на мясорубке, на кухонном комбайне измельчаем
Сок тоже не сливаем, без сока -это уже колдуны будут http://www.vkusnyblog.ru/smak/686
Для меня самые вкусные драники- из молодой картошки, они получаются такие светлые и хрустящие
Ответить с цитированием
  #1448  
Старый 11.06.2012, 22:05
Аватар для nateksa
nateksa nateksa вне форума
Новичок
Beginner
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 30.12.2010
Сообщений: 0
nateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нуле
По умолчанию

Мой самый любимый ленивый рецепт голубцов.

Почти все, как для голубцов. Только быстрее и не менее вкусно.
Продукты
Листья молодой капусты - 8 шт.
Рис
Фарш любой
Лук
Морковь
Соль
Перец
(Соотношение продуктов регулируется. Кто любит мясо, кто не любит... Можно и без него.)


Приготовление голубца:

1. Слегка отварить в подсоленной воде листья молодой капусты. Откинуть.

2. Приготовить начинку, как для голубцов. В фарш добавить соль, перец, отваренный "аль денте" рис, можно зелень петрушки, укропа, поджаренные лук и морковь.

3. Прямоугольную форму выстелить пергаментом, затем листьями капусты внахлест, чтобы свисали за край формы. Дно - два листа.

4. Выложить подготовленный фарш. В него можно положить маленький томат, в который вбить разболтанное яйцо. Снова прикрыть фаршем и листьями капусты.

5. Прикрыть голубец пергаментом и запечь в духовке при температуре 180 градусов (около 50 минут).
Ответить с цитированием
  #1449  
Старый 15.06.2012, 11:20
Аватар для Принцесска
Принцесска Принцесска вне форума
Постоянный участник
Нарушитель
Благодарил(а): 28 раз(а)
Поблагодарили: 66 раз(а) в 53 сообщениях
 
Регистрация: 21.06.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 1,679
Принцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном пути
По умолчанию

Девушки, как вы отделяете листья от кочана капусты?
Я всю жизнь варила в большой кастрюле кочан, и постепенно в процессе варке отсоединяла листья один за другим. Но что-то подсказывало мне все эти годы, что есть еще другой способ...
Ответить с цитированием
  #1450  
Старый 15.06.2012, 11:26
Аватар для Lenma
Lenma Lenma вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 20.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 590
Lenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует нас
По умолчанию

А мне ничего не подсказывало ))) Неужели есть?
Ответить с цитированием
  #1451  
Старый 15.06.2012, 11:35
Аватар для Принцесска
Принцесска Принцесска вне форума
Постоянный участник
Нарушитель
Благодарил(а): 28 раз(а)
Поблагодарили: 66 раз(а) в 53 сообщениях
 
Регистрация: 21.06.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 1,679
Принцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nateksa Посмотреть сообщение
1. Слегка отварить в подсоленной воде листья молодой капусты.
Ну вот, например, нужно варить уже сами листья. Стало быть, эти листья можно каким-то безболезненным способом отделить от свежего кочана?
Ответить с цитированием
  #1452  
Старый 15.06.2012, 11:39
Аватар для Madlennka
Madlennka Madlennka вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 338 раз(а)
Поблагодарили: 666 раз(а) в 239 сообщениях
 
Регистрация: 04.12.2009
Сообщений: 280
Madlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном пути
По умолчанию

Листья прекрасно отделяются от кочана... просто перерезаете центральную жилу у основания листа и всё.
__________________
What if GOD was one of us...
Ответить с цитированием
  #1453  
Старый 15.06.2012, 11:47
Аватар для nurnur
nurnur nurnur вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 3,024 раз(а)
Поблагодарили: 6,940 раз(а) в 2,445 сообщениях
 
Регистрация: 20.11.2008
Сообщений: 1,386
nurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярна
По умолчанию

Драники обязательно попробую!) Раньше сахар не добавляла.
Ответить с цитированием
  #1454  
Старый 15.06.2012, 12:15
Аватар для Lenma
Lenma Lenma вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 20.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 590
Lenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует нас
По умолчанию

Это у молодой, да, отделяются, а у зрелой ломаются, потом голубцы дырявые выходят ))
Ответить с цитированием
  #1455  
Старый 15.06.2012, 12:30
Аватар для Принцесска
Принцесска Принцесска вне форума
Постоянный участник
Нарушитель
Благодарил(а): 28 раз(а)
Поблагодарили: 66 раз(а) в 53 сообщениях
 
Регистрация: 21.06.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 1,679
Принцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном путиПринцесска на верном пути
По умолчанию

Ага
Ответить с цитированием
  #1456  
Старый 16.06.2012, 07:36
Аватар для natashka
natashka natashka вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 2 раз(а)
Поблагодарили: 66 раз(а) в 41 сообщениях
 
Регистрация: 08.08.2006
Адрес: Буэнос-Айрес
Сообщений: 1,390
Мой альбом: (1)
natashka популярнаnatashka популярнаnatashka популярнаnatashka популярнаnatashka популярнаnatashka популярнаnatashka популярнаnatashka популярнаnatashka популярнаnatashka популярнаnatashka популярна
По умолчанию

Очень надо рецепт вкусного плова, но найти здесь что-то не могу. Разговоров про плов полно, а рецепт я так и не нашла... Может кто ссылочку даст (просительно так...)

Фсе, нашла! Только мне такой не сбацать, условий нет... А так обалденно выглядит, чуть слюной не захлебнулась! Вообще, пореже сюда заходить надо, а то жор просыпается зверский, и хочется-то все по-вкусней...
Ответить с цитированием
  #1457  
Старый 17.06.2012, 17:34
Аватар для Korn
Korn Korn вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 14 раз(а) в 6 сообщениях
 
Регистрация: 19.02.2008
Адрес: Воронеж
Сообщений: 304
Korn на верном путиKorn на верном путиKorn на верном путиKorn на верном путиKorn на верном путиKorn на верном путиKorn на верном путиKorn на верном путиKorn на верном путиKorn на верном путиKorn на верном пути
По умолчанию

Обожая драники или как их называют мои родственники из Белоруссии деруны и колдуны тоже обожаю. Бегу на кухню жарить деруны.)))
Ответить с цитированием
  #1458  
Старый 17.06.2012, 20:53
Аватар для Lenma
Lenma Lenma вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 20.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 590
Lenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует нас
По умолчанию

Всё то же, всё от того же )) Предельно простой рецепт


Баранина - мясо хорошее, если Вам действительно удается купить хорошее мясо.
Я люблю готовить на воле, в пампасах. Зимой время скучное, располагающее к лени. Поэтому нужно, чтобы вкус не навевал грустные мысли об испорченном продукте, а приготовление не отнимало много сил. Этот вариант - безпроигрышный.

Берется порубленая баранья ножка (я добавил еще и более костистую часть корейки, остальную корейку естественно просто пожарил на скорую руку). В казанок наливается масло на два пальца. В холодное масло укладываем мясо. Солим. Добавляем ложку зиры (сюда лучше индийскую серую). Горсть изюма. Накрываем крышкой и ставим на максимум на 20мин.




Через 20 мин открываем и перемешиваем. Огонь максимальный еще 10 мин, затем убавляем на чуть выше среднего.




Выдерживаем не менее полутора часов на огне. Не бойтесь, ничего не сгорит.Снимаем крышку и выкладываем на мясо яблоки.




Еще двадцать минут не уменьшая огонь и готово.




Кушать подано! Садитесь жрать пожалуйста!



И ещё один, тоже очень простой, но вкусный!


Я на Новый год традиционно готовлю мясные рулеты в беконе, начиненные яблоком и маринованым луком. Вкусно, легко рассчитать количество порций, прекрасно естся на следующий день (если останется).

Итак: бекон сырокопченый, отбитые кусочки говядины, яблоки зеленые, лук ялтинский с яблочным уксусом и сахаром (чуть-чуть).







В готовом виде, дракончик несколько видоизменился, но что есть, то есть - будем есть.



Ответить с цитированием
  #1459  
Старый 17.06.2012, 22:41
Аватар для nurnur
nurnur nurnur вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 3,024 раз(а)
Поблагодарили: 6,940 раз(а) в 2,445 сообщениях
 
Регистрация: 20.11.2008
Сообщений: 1,386
nurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярнаnurnur популярна
По умолчанию

я умир
Ответить с цитированием
  #1460  
Старый 17.06.2012, 23:33
Аватар для Lenma
Lenma Lenma вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 20.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 590
Lenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует нас
По умолчанию

Да, извините, зря я это, на ночь глядя )))
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 10:06. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Реклама


Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016