#1001  
Старый 09.01.2012, 20:02
Аватар для Xloe
Xloe Xloe вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 907
Xloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярна
По умолчанию

Починила свою мультиварку. На радостях приготовила в ней долму с бараньим фаршем. Впервые покупала маринованные виноградные листья, а оказалось, что зря боялась раньше. Боже, как вкусно, не хуже, чем летом на даче из свежих листьев. Да с мацони с чесноком и петрушкой, не остановиться :d
Ответить с цитированием
  #1002  
Старый 09.01.2012, 20:38
Аватар для Irbe
Irbe Irbe вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 178 раз(а)
Поблагодарили: 926 раз(а) в 287 сообщениях
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 394
Irbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярна
По умолчанию

Xloe, а я для долмы всегда только маринованные покупала... А что, можно свежие взять? И эээээ..... вот прям не знаю как спросить-то... Свежие на даче летом - это листья дикого винограда чтоли? Ну того, декоративного?
Ответить с цитированием
  #1003  
Старый 09.01.2012, 20:40
Аватар для Xloe
Xloe Xloe вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 907
Xloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярна
По умолчанию

Да, я только из свежего всегда делала.
У меня настоящий растет, только вызревать не успевает.
Ответить с цитированием
  #1004  
Старый 09.01.2012, 20:43
Аватар для Irbe
Irbe Irbe вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 178 раз(а)
Поблагодарили: 926 раз(а) в 287 сообщениях
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 394
Irbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярна
По умолчанию

Ааааа..... Нее, настоящего у меня нет, а декоративный наверно не годится. В общем, я не знала, что можно из свежих листьев, а всегда брала маринованные на рынке у тех же тётушек, что торгуют черемшой и т.п.
Ответить с цитированием
  #1005  
Старый 09.01.2012, 20:50
Аватар для Xloe
Xloe Xloe вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 907
Xloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярна
По умолчанию

Мне еще сказали, что они - виноградные листья- сушеными продаются. Есть у нас магазин армянской еды, там, вроде, и надо искать. Удобно, в любой момент под рукой.
Ответить с цитированием
  #1006  
Старый 09.01.2012, 21:17
Аватар для Дашута
Дашута Дашута вне форума
Inactive
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 19.08.2011
Сообщений: 684
Дашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном пути
По умолчанию

А долму только из баранины делают? А из говядины не делают? Мне кажется из говядины вкуснее Баранину я только в шашлыке люблю, и то если барашек был молодой
Ответить с цитированием
  #1007  
Старый 09.01.2012, 21:56
Аватар для Xloe
Xloe Xloe вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 907
Xloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярна
По умолчанию

Я не делала ни разу. Мне аромат баранины в долме очень важен.
Наверняка делают и так, и сяк, почему нет.
Ответить с цитированием
  #1008  
Старый 10.01.2012, 01:15
Аватар для mamamia
mamamia mamamia вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 11 раз(а) в 11 сообщениях
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: США
Сообщений: 657
mamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Маля Посмотреть сообщение
Мамамия, ну вот приехала я. Рецепт:
Торт Дон Жуан (3 коржа)
2 стакана сахара растереть с
2ст.ложки маргарина ( я думаю масло сливочное тоже подойдет)
4 взбитых(!)яйца
2 стакана сметаны
1 чайная ложка соды (не гасить)
2 стакана муки
Крем: сметана +сахар.
Можно тертым шоколадом посыпать.
У меня еще хороший рецепт медового торта есть. Удобен тем, что коржи можно заранее напечь , хоть за месяц до события.
Маля, супер!!:d
Огромное спасибо! Буду ваять. Уж очень крем похож на тот, что ищу.

Девочки ,

а хотите я вам свой рецепт армянских голубцов подкину, не пожалеете. Мне его 20 лет назад подкинула соседка-армянка, с тех пор это одно из моих коронных блюд.
Ответить с цитированием
  #1009  
Старый 10.01.2012, 02:00
Аватар для clema
clema clema вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 764 раз(а)
Поблагодарили: 607 раз(а) в 266 сообщениях
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: UK/Qatar
Сообщений: 535
clema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном пути
По умолчанию

Еще спрашиваешь?!!
Ждемс
Ответить с цитированием
  #1010  
Старый 10.01.2012, 02:28
Аватар для mamamia
mamamia mamamia вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 11 раз(а) в 11 сообщениях
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: США
Сообщений: 657
mamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном пути
По умолчанию

Возможно я его уже выкладывала в 1й части темы.

Армянские голубцы

потребуется:

3 вида фарша :говядина,телятина, баранина, свинина ( на выбор)

баклажаны небольшие

болгарский перец

помидоры

листья капусты или винограда (можно оба вида)

реган

соль, перец

смешать 3 вида фарша, добавив свежий, перемолотый реган (фиолетовая трава), соль перец

Овощи подготовили - вырезав серединку у помидор, баклажан и отрезав верхушку у перца. Листья капусты и винограда обдали кипятком.
Фаршируем овощи фаршем и укладываем слоями: баклажаны, перец, капустные или виноградные голубцы, помидоры.

Все вырезанные кусочки от овощей рубим и засыпаем сверху вместе с порубленным реганом. Заливаем водой, по уровню голубцов и ставим на огонь. Добавляем соль и перец по вкусу. Все это удовольствие тушится минут 30-40 на среднем огне, я обычно делаю в гусятнице. Потом выкладываю на глубокую тарелку все виды голубцов вместе с подливой. И с удовольствием поедаю. Приятного аппетита. (Рис сюда не кладу, сметану тоже нет).
Ответить с цитированием
  #1011  
Старый 10.01.2012, 09:47
Аватар для Talya
Talya Talya вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 25 раз(а)
Поблагодарили: 17 раз(а) в 15 сообщениях
 
Регистрация: 02.11.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 1,577
Мой альбом: (1)
Talya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярна
По умолчанию

Вчера делала торт с халвой.Но если кто делал по другому рецепту,попробовала бы другой испечь.
Рецепт :
1.Делаем бисквит.
3-4 яйца+не полная чашка сахара+столько же муки.
Яйца сбиваем с сахаром до загустения,постепенно вводим муку.Печем 1 корж.Если вечером испечь,утром можно уже кремом начинять.
2.Крем.
Яйца+сгущенка+сл.масло+халва
яйца смешать со сгущенкой(не полной банкой) и поставить на водяную баню до состояния омлета.После прокрутить через мясорубку или в блендере.
Масло всбить с ванилином(ванилин взять крошку,чтоб крем не горчил),добавляем прокрученный "омлет"
Корж разрезаем на 3 коржа и смазываем кремом.Упаковку халвы делю на 3 части. Крошу ее на кусочки и сыплю поверх крема.
На верх последнего коржа я намазала уже перемешанный крем с халвой.И поставить в холодное место.
__________________
Женщина отличается от мужчины тем, что когда она сходит с ума, это не так бросается в глаза.
Ответить с цитированием
  #1012  
Старый 11.01.2012, 01:26
Аватар для clema
clema clema вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 764 раз(а)
Поблагодарили: 607 раз(а) в 266 сообщениях
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: UK/Qatar
Сообщений: 535
clema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном пути
По умолчанию

Mamamia, класс обожаю такое!
Спасибо!
А реган можно на киндзу( кориандр) заменить? А то я его не переношу совсем, одеколоном отдает...
И лука с чесноком совсем не надо? Ни в фарш, ни в подливу?
Ответить с цитированием
  #1013  
Старый 11.01.2012, 01:55
Аватар для mamamia
mamamia mamamia вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 11 раз(а) в 11 сообщениях
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: США
Сообщений: 657
mamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном пути
По умолчанию

нет, ни лук, ни чеснок. Реган заменить не пробовала, весь смак именно в этой траве, ее же и добавляем в фарш, а не лук. Так что не знаю, как с заменой. Надо думать.

Хотя с другой стороны можно поэкспериментировать, НО только баранина уж очень любит чеснок и кинзу. Другие виды мяса не так остро.
Ответить с цитированием
  #1014  
Старый 11.01.2012, 02:18
Аватар для clema
clema clema вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 764 раз(а)
Поблагодарили: 607 раз(а) в 266 сообщениях
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: UK/Qatar
Сообщений: 535
clema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном пути
По умолчанию

Поняла, спасибище
Реган с детства не люблю-когда жили в Ср.Азии-там много блюд с его участием,а у меня прям аппетит отбивает его запах, при всей любви к ср.азиатской кухне
Буду экспериментировать, ага. Я чеснок везде пихаю, разве што не в сладкое При наличии таких ингредиентов- испортить, это постараться надо будет
Выкладывай исчо!!!!
Ответить с цитированием
  #1015  
Старый 11.01.2012, 12:17
Аватар для nateksa
nateksa nateksa вне форума
Новичок
Beginner
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 30.12.2010
Сообщений: 0
nateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нуле
По умолчанию

Поделитесь рецептиком быстро и вкусно как готовить чизкейк?
Ответить с цитированием
  #1016  
Старый 11.01.2012, 12:44
Аватар для TazDevil
TazDevil TazDevil вне форума
Moderator
Член Семьи
Благодарил(а): 1,055 раз(а)
Поблагодарили: 4,478 раз(а) в 1,938 сообщениях
Записей в дневнике: 2
 
Регистрация: 19.05.2006
Адрес: Straya
Сообщений: 3,593
TazDevil отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

nateksa, вам сюда
__________________
Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!
Ответить с цитированием
  #1017  
Старый 12.01.2012, 13:52
Аватар для Madlennka
Madlennka Madlennka вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 361 раз(а)
Поблагодарили: 666 раз(а) в 239 сообщениях
 
Регистрация: 04.12.2009
Сообщений: 280
Madlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном путиMadlennka на верном пути
По умолчанию А такое пробовали?

Дуриан: фрукт с "адским запахом и божественным вкусом":

http://www.spletnik.ru/blogs/vokrug_...tvennym_vkusom
__________________
What if GOD was one of us...
Ответить с цитированием
  #1018  
Старый 12.01.2012, 16:35
Аватар для Irbe
Irbe Irbe вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 178 раз(а)
Поблагодарили: 926 раз(а) в 287 сообщениях
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 394
Irbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярна
По умолчанию

Пробовали... Вкус у него такой же адский, как и запах.
Консистенция съедобных частей напоминает банан. Запах - протухшее мясо. Что бы там ни писали, но яркий привкус тухлятины во рту никуда не исчезает, прекрасно ощущается и является прямым продолжением запаха этого фрукта.
Ответить с цитированием
  #1019  
Старый 12.01.2012, 18:04
Аватар для Дашута
Дашута Дашута вне форума
Inactive
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 19.08.2011
Сообщений: 684
Дашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном пути
По умолчанию

Фу-фу, а не фрукт, гадость
Ответить с цитированием
  #1020  
Старый 12.01.2012, 21:57
Аватар для Харрибан
Харрибан Харрибан вне форума
Новичок
Beginner
Благодарил(а): 2 раз(а)
Поблагодарили: 2 раз(а) в 2 сообщениях
 
Регистрация: 30.01.2008
Адрес: Ярославль
Сообщений: 36
Харрибан на нулеХаррибан на нуле
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Talya Посмотреть сообщение
Вчера делала торт с халвой.
Ооо, я о нём уже давно мечтаю. В детстве такой ела, только в форме рулета. Думала, всё, больше никогда не поем... Большое спсб за рецепт.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:13. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Реклама


Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016