#661  
Старый 30.11.2011, 18:01
Аватар для TazDevil
TazDevil TazDevil вне форума
Moderator
Член Семьи
Благодарил(а): 1,055 раз(а)
Поблагодарили: 4,479 раз(а) в 1,939 сообщениях
Записей в дневнике: 2
 
Регистрация: 19.05.2006
Адрес: Straya
Сообщений: 3,593
TazDevil отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

А я всегда думала что портобелло эти и есть шампиньоны только коричневые, нет?
__________________
Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!
Ответить с цитированием
  #662  
Старый 30.11.2011, 19:05
Аватар для Дашута
Дашута Дашута вне форума
Inactive
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 19.08.2011
Сообщений: 684
Дашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном путиДашута на верном пути
По умолчанию

Девочки, на днях поела вот такую аргентинскую приправу, просто добавляла ее к рису, ой и вкусно ням-ням!!!

Приправа чимичури
в кухонный процессор кладём петрушку и кинзу,только листики,без стебельков
перемалываем и добавляем 2 острых перчика, и мелко нарезаный болгарский перец,и 4 зубчика чеснока

опять перемалываем,солим, добавляем 2столовые ложки лимонного сока,1 столовую ложку бальзамического уксуса,и где то четверть стакана оливкого масла.и снова перемалываем до получения однородной кашицы



Соль ,острый перец,уксус и лимон могут варьировать в зависимости от вашего вкуса ,на любом этапе приправу можно попробовать и добавить тот или иной ингридиент по вкусу
Приятного аппетита!
Ответить с цитированием
  #663  
Старый 30.11.2011, 20:10
Аватар для Alink@
Alink@ Alink@ вне форума
Частый посетитель
Almost Profi
Благодарил(а): 3 раз(а)
Поблагодарили: 3 раз(а) в 2 сообщениях
 
Регистрация: 03.10.2010
Адрес: МО
Сообщений: 158
Alink@ на нулеAlink@ на нулеAlink@ на нуле
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от TazDevil Посмотреть сообщение
А я всегда думала что портобелло эти и есть шампиньоны только коричневые, нет?
Это более крупная разновидность шампиньонов
__________________
Scarf, Akin, Weil - 10.11.11 Процко В.Г., 79 ГКБ
Ответить с цитированием
  #664  
Старый 30.11.2011, 20:45
Аватар для nateksa
nateksa nateksa вне форума
Новичок
Beginner
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 30.12.2010
Сообщений: 0
nateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нуле
По умолчанию

Ням-ням как я мяско люблю.Смотрите у меня тефтели рецепт

Тефтели с картофелем, запеченные в духовке

Мясные тефтели – рецепт вкусного, сытного и необычного блюда, которое можно приготовить из мяса, картофеля, грибов и фасоли.

Продукты :
Фарш говяжий - 250 г
Фарш свиной - 250 г
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Хлебные крошки - 25 г (1/2 стакана)
Мускатный орех (молотый) - 1/2 ч. л.
Паприка - 2 ст. л.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 150 г
Мука - 40 г (1/3 стакана)
Вино мадера - 50 г (1/4 стакана)
Коричневая фасоль (консервированная) - 480 г
Петрушка свежая (рубленая) - 30 г (2 ст. л.)
Картофель - 800 г
Соль и черный молотый перец
*
Для посыпки:
Масло сливочное (размягченное) - 25 г (2 ст. л.)
Хлебные крошки - 30 г (2 ст. л.)


1. В большую миску сложить говяжий и свиной фарш, яйца, хлебные крошки, мускатный орех, 1/2 чайной ложки черного молотого перца и соли. Хорошо перемешать. Сформировать из полученной массы около 30 шариков, размером с грецкий орех и обвалять каждый в паприке.

2. В большой сковороде разогреть масло. Выложить на разогретую сковороду мясные шарики и жарить, переворачивая, около 8 минут, до коричневого цвета со всех сторон.

3. Добавить в сковороду с мясными тефтелями лук и грибы, жарить, помешивая, около 2-3 минут.

4. Постепенно влить в сковороду 1 2/3 стакана воды, затем влить вино. Уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду и тушить около 10 минут.

5. В сковороду добавить фасоль, перемешать и выложить эту массу в жаропрочную форму. Посыпать петрушкой. Включить духовку на 200 градусов.

6. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду. Картофель порезать тонкими кружочками и выложить их поверх содержимого жаропрочной формы. Посыпать кусочками размягченного масла и хлебными крошками.

7. Запекать около 40-45 минут до золотистого цвета картофеля.

Подавать мясные тефтели с картофелем сразу же.
Ответить с цитированием
  #665  
Старый 30.11.2011, 20:55
Аватар для Lenma
Lenma Lenma вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 20.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 590
Lenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует нас
По умолчанию

С шампиньонами знаю простой и эффектный рецепт. Думаю, что особенно как горячая закусь под водочку будет оценен. (Сама не делала и водочкой баловаться не люблю )
Шляпки шампиньонов чуть обжариваются в сливочном масле, выкладываются на противень углублением вверх, в каждую разбивается перепелиное яйцо, солится, перчится и в духовку на несколько минут. Красиво!
Ответить с цитированием
  #666  
Старый 01.12.2011, 04:05
Аватар для mamamia
mamamia mamamia вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 11 раз(а) в 11 сообщениях
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: США
Сообщений: 657
mamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alink@ Посмотреть сообщение
mamamia, а фаршированные портобелло делаете?
Алинка,

я делаю их весьма просто, они сами по себе вкусные, поэтому никакой экстра фаршировки. Беру гриб, посолила, поперчила и бросила на раскаленную сковородку с каплей оливкового масла или 2й вариант на гриль. Цначала внутренней частью, а потом наружной. Минутку, две на одной стороне, перевернула и минутку, две на другой стороне. ВСЕ, готово, подаем шляпку, украшаем и даем или бальзамик или поливаем лимоным соком. А ля натюрел, без сока и т.д. тоже вкусно, а холодный тоже вкусно, можно на белый батон, как бутерброт, у нас так продает в белой булочке с партобелла грил, помидор, трава или моцарелла, а еще в салат с травами и овощами полосками порезать и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!:d

Цитата:
Сообщение от TazDevil Посмотреть сообщение
А я всегда думала что портобелло эти и есть шампиньоны только коричневые, нет?
такие грибы называют бэби- бэлла. Я из них делаю суп-пюре со сливками, типичный зимний супчик для холодного вечера, стоят у меня в холодильнике - ждут своего часа
Ответить с цитированием
  #667  
Старый 01.12.2011, 21:05
Аватар для Стефани
Стефани Стефани вне форума
Частый посетитель
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 2 раз(а) в 2 сообщениях
 
Регистрация: 17.03.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 495
Стефани популярнаСтефани популярнаСтефани популярнаСтефани популярнаСтефани популярнаСтефани популярнаСтефани популярнаСтефани популярнаСтефани популярнаСтефани популярнаСтефани популярна
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lenma Посмотреть сообщение
С шампиньонами знаю простой и эффектный рецепт. Думаю, что особенно как горячая закусь под водочку будет оценен. (Сама не делала и водочкой баловаться не люблю )
Шляпки шампиньонов чуть обжариваются в сливочном масле, выкладываются на противень углублением вверх, в каждую разбивается перепелиное яйцо, солится, перчится и в духовку на несколько минут. Красиво!
Ой, ну какая прелесть! Просто и гениально!:d Как я только не фаршировала шляпки, а такое в голову не приходило. Ленма, спасибочки!:d
__________________
Завтра-первый день твоей оставшейся жизни!
Ответить с цитированием
  #668  
Старый 06.12.2011, 13:57
Аватар для Alink@
Alink@ Alink@ вне форума
Частый посетитель
Almost Profi
Благодарил(а): 3 раз(а)
Поблагодарили: 3 раз(а) в 2 сообщениях
 
Регистрация: 03.10.2010
Адрес: МО
Сообщений: 158
Alink@ на нулеAlink@ на нулеAlink@ на нуле
По умолчанию

mamamia, Lenma, спасибо за рецепты с портабелло!

А у меня сегодня на обед - "Гадский супчик"

Готовится просто, нравится всем!
Кто то сомневался в его съедобности и в шутку назвал "Гадским супчиком" (исходя из основного состава - морепродукты - "морские гады").
Мне понравилось название, а шутнику - сам супчик.
Основные продукты:
* вода - 2.5 литра
* морепродукты (готовый набор) - 1 кг
* рис - 1/2 стакана
* лук репчатый - 1 шт.
* морковь 1 шт.
* сырки плавленные - 3 штуки
* соль, перец, лавровый лист - по вкусу
* зелень (петрушка, укроп) - пучок

Дополнительные продукты для разнообразных вариантов:
* любой набор замороженных овощей - 500 гр.
* свежие или замороженные грибы - 300 гр.
* свежие овощи (какие есть или нравятся: цветная капуста, брокколи, сельдерей, шпинат, помидорки, зеленый горошек, фасоль)

Приготовление.

В кипящую воду кидаем рис, мелко порезанные лук и морковь.
Затем добавляем остальные составляющие (морепродукты и замороженные овощи). Кстати, замороженную смесь морепродуктов я предварительно предпочитаю разогреть на сковородке и освободить от излишков намороженной воды и всяких мелких плевочек от осьминогов.
Если готовим со свежими овощами, то смотрим и добавляем по мере готовности.
В отдельной посуде растопить плавленные сырки и добавить в почти готовый суп. Дать закипеть, добавить специи и зелень.
__________________
Scarf, Akin, Weil - 10.11.11 Процко В.Г., 79 ГКБ
Ответить с цитированием
  #669  
Старый 07.12.2011, 08:39
Аватар для lapulya
lapulya lapulya вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 1,586 раз(а)
Поблагодарили: 2,321 раз(а) в 1,127 сообщениях
 
Регистрация: 23.01.2009
Сообщений: 849
lapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном пути
По умолчанию

Я люблю запечь в духовке. Все делаю просто, соль, перец, немного сливочного масла сверху, заворачиваю в фольгу и ненадолго в духовку. Вкусно, может кто- то подругому делает, очень интересно узнать.
Ответить с цитированием
  #670  
Старый 07.12.2011, 12:41
Аватар для Lenma
Lenma Lenma вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 20.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 590
Lenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует нас
По умолчанию

Что запечь? Сверху чего масло с солью? О чём речь-то? lol:
Ответить с цитированием
  #671  
Старый 07.12.2011, 12:46
Аватар для kroshechka
kroshechka kroshechka вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 3 раз(а) в 3 сообщениях
 
Регистрация: 01.03.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 230
kroshechka на верном путиkroshechka на верном путиkroshechka на верном путиkroshechka на верном путиkroshechka на верном путиkroshechka на верном путиkroshechka на верном путиkroshechka на верном путиkroshechka на верном путиkroshechka на верном путиkroshechka на верном пути
По умолчанию

Думаю о грибах)))) ....наверное
Просто я тоже грибы в духовке люблю, но я шляпки фарширую обжаренными с луком ножками, а сверху сыр.
Девочки, кто-то раньше выкладывал сырники в духовке. Я их попробовала, и скажу вам - СУПЕР. На сковороде такие не получались. Возможно это из-за отсутствия муки (вместо нее смесь "Творопыш"). Спасибо автору рецепта!
__________________
29.03.11 Allergan 410, 245сс-ММ. Слединская А.Н.
Ответить с цитированием
  #672  
Старый 08.12.2011, 09:16
Аватар для nateksa
nateksa nateksa вне форума
Новичок
Beginner
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 30.12.2010
Сообщений: 0
nateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нулеnateksa на нуле
По умолчанию

Вот и я приготовила ростбиф рецепт



Мясо зачистить от пленок, посолить, поперчить, обжарить целиком со всех сторон в сильно разогретом масле, а затем, подлив немного воды, поставить в духовку на 30 минут, положив мясо так, чтобы жирная часть была внизу. Каждые 10-15 минут поливать мясо соком. Готовое мясо вынуть из духовки, подождать 2-3 минуты, пока мясо «отдохнет» и нарезать тонкими ломтиками (по 2 ломтика на порцию), уложить их на блюдо и подавать с тушеным картофелем, овощным ассорти.

Продукты:
соль
перец
масло растительное 5ст. ложек
говядина 1кг
Ответить с цитированием
  #673  
Старый 09.12.2011, 17:38
Аватар для Irbe
Irbe Irbe вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 178 раз(а)
Поблагодарили: 926 раз(а) в 287 сообщениях
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 394
Irbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярна
По умолчанию

Девушки, как убить карпа? :twisted:
Утром купила, прям в пакете сунула в холодильник - думала он за пару часов там окочурится. Сейчас вынула, хотела начать чистить, а он, , в раковине прыгает! Чтоб его...!
Мужиков рядом нет, прибить некому. Когда он сдохнет, а? А то очень кушать хочется...
Ответить с цитированием
  #674  
Старый 09.12.2011, 19:14
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,248 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,627
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Irbe , я валяюсь
Ты хотя бы в советы написала бы, что ли, а то народ тут портобелло обсуждает 8))
Карпа лучше, чтобы прям в магазине разделывали и чистили. А вообще их чем-то тяжёлым по башке лупят. Но я бы не смогла, канеш
Ответить с цитированием
  #675  
Старый 09.12.2011, 19:27
Аватар для Irbe
Irbe Irbe вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 178 раз(а)
Поблагодарили: 926 раз(а) в 287 сообщениях
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 394
Irbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярна
По умолчанию

Zay, сама валяюсь! Я знаю, что по башке их лупят, но ты себе можешь представить, как я, озверев от Дюкановой диеты и не дождавшись самопроизвольной кончины карпа, фигачу его по башке всем, что попадется под руку?
Я его даже в морозилку часа на полтора засовывала - думала сдох, зараза! :susel: Ан нет, жив! Ну, теперь уже до завтра пусть в холодильнике лежит, неохота мне на ночь глядя с ним возиться.
Ответить с цитированием
  #676  
Старый 09.12.2011, 19:39
Аватар для MAGNOLIA
MAGNOLIA MAGNOLIA вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 45 раз(а) в 34 сообщениях
 
Регистрация: 05.09.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 1,867
MAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярна
По умолчанию

ЗарЭж его! Ножом под жабры. :twisted:Только прижми тряпкой получше. Они, собаки, сильные и живучие.
__________________
алкоголь убивает нервные клетки,спокойные остаются
Ответить с цитированием
  #677  
Старый 09.12.2011, 19:51
Аватар для Irbe
Irbe Irbe вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 178 раз(а)
Поблагодарили: 926 раз(а) в 287 сообщениях
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 394
Irbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярнаIrbe популярна
По умолчанию

Магноль, а что, до утра сам не помрет? У меня завтра как раз белковый день 8)) Ууууу..... Или правда зарезать? А то меня уже преследует мысль, что он лежит там в холодильнике, медленно умирает и чёрти-что про меня думает !
Ответить с цитированием
  #678  
Старый 09.12.2011, 19:54
Аватар для MAGNOLIA
MAGNOLIA MAGNOLIA вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 45 раз(а) в 34 сообщениях
 
Регистрация: 05.09.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 1,867
MAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярнаMAGNOLIA популярна
По умолчанию

РЭжь! Зачем тебе дохлая рыба? Представь, что ты жирург. Чик-чик и готово.
__________________
алкоголь убивает нервные клетки,спокойные остаются
Ответить с цитированием
  #679  
Старый 09.12.2011, 21:30
Аватар для lapulya
lapulya lapulya вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 1,586 раз(а)
Поблагодарили: 2,321 раз(а) в 1,127 сообщениях
 
Регистрация: 23.01.2009
Сообщений: 849
lapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном пути
По умолчанию

Ой, я писала на пост как приготовить осетра. А он куда-то пропал, я имею ввиду постю шампиньоны я готовлю следующим образом- шинкую лук репчатый и шампиньоны, затем на сковородку минут на 20 жарю, отвариваю яйца вкрутую, затем режу яйца вдоль, вынимаю желтки и грибы с желтками в блендере перемешиваю, буквально минуту небольше в блендере, затем этой массой фарширую яйца, нам очень нравится
Ответить с цитированием
  #680  
Старый 11.12.2011, 11:37
Аватар для Зина
Зина Зина вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 1 раз(а)
Поблагодарили: 29 раз(а) в 15 сообщениях
 
Регистрация: 28.01.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 231
Зина на верном путиЗина на верном путиЗина на верном путиЗина на верном путиЗина на верном путиЗина на верном путиЗина на верном путиЗина на верном пути
По умолчанию

Девочки, посмотрите какая красота!http://www.azale.ru/holiday/rozhdest...ya_zvezda.html
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 10:31. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016