#361  
Старый 24.03.2011, 14:13
Аватар для tannja
tannja tannja вне форума
Новичок
Beginner+
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 9 раз(а) в 6 сообщениях
 
Регистрация: 25.02.2011
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 31
tannja на верном путиtannja на верном путиtannja на верном путиtannja на верном путиtannja на верном путиtannja на верном путиtannja на верном путиtannja на верном путиtannja на верном путиtannja на верном путиtannja на верном пути
По умолчанию

Творожная запеканка по рецепту Александра Селезнева (я делала - вкусная):
200 г творога
1 стол.ложка манной крупы
100 г молока
2 яйца
1,5 стол.ложки сахара
1 стол.ложка изюма
корица на кончике ножа
================================================== ==
- творог протереть через сито
- молоко вскипятить, добавить манку и сварить жидкую манную кашу
- добавить в нее протертый творог, яичные желтки, сахар, изюм, корицу
- все тщательно перемешать и добавить взбитые в пену белки
- массу выложить в смазанную маслом форму (силиконовую или как для пудинга), поставить на водяную баню до готовности.
Ответить с цитированием
  #362  
Старый 24.03.2011, 14:34
Аватар для Talya
Talya Talya вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 25 раз(а)
Поблагодарили: 14 раз(а) в 13 сообщениях
 
Регистрация: 02.11.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 1,582
Мой альбом: (1)
Talya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярнаTalya популярна
По умолчанию

Лучше покупать 9% жирности,более жирный творог расползается.И делать без молока.
__________________
Женщина отличается от мужчины тем, что когда она сходит с ума, это не так бросается в глаза.
Ответить с цитированием
  #363  
Старый 24.03.2011, 15:38
Аватар для Sabiwa
Sabiwa Sabiwa вне форума
Owner
V.I.P.
Благодарил(а): 2,358 раз(а)
Поблагодарили: 1,238 раз(а) в 716 сообщениях
 
Регистрация: 03.06.2005
Сообщений: 7,629
Мой альбом: (50)
Sabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярна
По умолчанию

tannja, такую я делала, но не на водяной бане, получается воздушно, но именно так мне не нужно

June, я токо деревенский использую, он сухой, воды вообще нет. Предварительно через сито протираю.

Читаю рецепты, ну вот вроде все точно так и делаю, а у меня получается пуддинг, а не плотная творожная масса, в которую можно вилку воткнуть. Может попробовать как Чизкейк его испечь

Я сырники обожаю, но не хочу жареное есть, думала вот испеку - это ж полезней.
__________________
Наше приложение Plastic-Surgeon.Ru: для мобильных устройств на Android в Google Play, для мобильных устройств на iOS в Apple Store!
Ответить с цитированием
  #364  
Старый 24.03.2011, 16:00
Аватар для Xloe
Xloe Xloe вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 907
Xloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярнаXloe популярна
По умолчанию

Тоже не люблю воздушную запеканку.
Сабиша, я делаю практически по рецепту, который дала Talya, только без изюма и без масла сливочного.
500 гр 9% творога
яйцо
сахар, соль по вкусу
полстакана манки, а если хочется еще жестче, то манку заменить на муку.
Выкладывается в форму, смазывается сметаной, запекается
Вилка втыкается и очень устойчиво стоит
Особенно люблю есть ее холодной.
Ответить с цитированием
  #365  
Старый 24.03.2011, 16:20
Аватар для Sabiwa
Sabiwa Sabiwa вне форума
Owner
V.I.P.
Благодарил(а): 2,358 раз(а)
Поблагодарили: 1,238 раз(а) в 716 сообщениях
 
Регистрация: 03.06.2005
Сообщений: 7,629
Мой альбом: (50)
Sabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярна
По умолчанию

Вот полстакана манки я бросать не пробовала. Максимум 3 ложки. Завтра сделаю еще попытку, вчерашнюю выкинула в пропасть
__________________
Наше приложение Plastic-Surgeon.Ru: для мобильных устройств на Android в Google Play, для мобильных устройств на iOS в Apple Store!
Ответить с цитированием
  #366  
Старый 24.03.2011, 17:28
Аватар для JUNE
JUNE JUNE вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,125 раз(а)
Поблагодарили: 4,677 раз(а) в 1,558 сообщениях
 
Регистрация: 12.04.2007
Адрес: Швейцария
Сообщений: 1,391
JUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярна
По умолчанию

а я беру местный творог, какой попадется, обычно попадается жидкий в банке.:mad0:
Если обезжиренный, то добавляю еще много сливок или сметаны

Короче примерно так у меня
500 гр жирного творога жидкого
700 гр обезжиренного
250 -35 мл. сливок жирных или сметаны

сахар по вкусу
2-3 яйца
одна пачка порошка для пудинга, манка мелкая сырая , сыплю на глазок, но много, может и больше, чем полстакана. Или мука, тоже пропорции определяю исходя из степени текучести творожной массы.

Далее, как всегда, смешиваю миксером, в форму и в духовку, выпекаю при довольно низкой температуре, градусов 175, но больше часа, чтобы всё это текучее безобразие успело усохнуть (творог-то жидкий), но не успело подгореть

Тоже твердое всё получается, прямо такая совдеповская запеканочка из детского садика, моя любимая!
Ответить с цитированием
  #367  
Старый 24.03.2011, 18:18
Аватар для Тихоня
Тихоня Тихоня вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 32 раз(а)
Поблагодарили: 19 раз(а) в 7 сообщениях
 
Регистрация: 15.03.2010
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 153
Тихоня на верном путиТихоня на верном путиТихоня на верном путиТихоня на верном путиТихоня на верном путиТихоня на верном путиТихоня на верном путиТихоня на верном путиТихоня на верном путиТихоня на верном путиТихоня на верном пути
По умолчанию

А научите меня жарить мраморную говядину, пожалуйста) Сколько по времени и какая толщина куска?
Ответить с цитированием
  #368  
Старый 25.03.2011, 19:15
Аватар для LUCA
LUCA LUCA вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 3,921 раз(а)
Поблагодарили: 5,720 раз(а) в 1,838 сообщениях
 
Регистрация: 08.03.2007
Адрес: москва
Сообщений: 1,558
LUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует нас
По умолчанию

Сабиша, я сырники пеку в духовке, чтобы не жирно было.Все как обычно , но в духовке печь не переворачивая минут 25.Попробуй! Я этот рецепт в "Кофемании" подсмотрела.
Ответить с цитированием
  #369  
Старый 25.03.2011, 21:15
Аватар для Sabiwa
Sabiwa Sabiwa вне форума
Owner
V.I.P.
Благодарил(а): 2,358 раз(а)
Поблагодарили: 1,238 раз(а) в 716 сообщениях
 
Регистрация: 03.06.2005
Сообщений: 7,629
Мой альбом: (50)
Sabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярна
По умолчанию

LUCA, на протвине (щас меня в Перлы занесут)? Ты бумагу на него кладешь?
__________________
Наше приложение Plastic-Surgeon.Ru: для мобильных устройств на Android в Google Play, для мобильных устройств на iOS в Apple Store!
Ответить с цитированием
  #370  
Старый 25.03.2011, 21:27
Аватар для LUCA
LUCA LUCA вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 3,921 раз(а)
Поблагодарили: 5,720 раз(а) в 1,838 сообщениях
 
Регистрация: 08.03.2007
Адрес: москва
Сообщений: 1,558
LUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует нас
По умолчанию

Нет, чуть оливковым маслом смазываю и все.Единственное чуть в муке обваливаю, чтобы не прилипали.
Ответить с цитированием
  #371  
Старый 25.03.2011, 21:28
Аватар для молодуха
молодуха молодуха вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 3,505 раз(а)
Поблагодарили: 985 раз(а) в 450 сообщениях
 
Регистрация: 12.01.2008
Адрес: россия москва
Сообщений: 1,160
Мой альбом: (6)
молодуха популярнамолодуха популярнамолодуха популярнамолодуха популярнамолодуха популярнамолодуха популярнамолодуха популярнамолодуха популярнамолодуха популярнамолодуха популярнамолодуха популярна
По умолчанию

Ух ты ! Тоже попробую в духовке сырнички запечь...
__________________
Дорогу осилит идущий!
Ответить с цитированием
  #372  
Старый 26.03.2011, 11:40
Аватар для Kleopatra
Kleopatra Kleopatra вне форума
Частый посетитель
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 7 раз(а) в 5 сообщениях
 
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 284
Kleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном пути
По умолчанию

Девочки, научите меня печь пирожки Вот что-что, а пирожки готовить не умею и как-то не пробовала даже. Поделитесь вкусными, не очень сложными рецептами, пожалуйста
__________________
Абдомино 07.02.11 В.И.Червяков
Ответить с цитированием
  #373  
Старый 26.03.2011, 12:03
Аватар для Мини-монстрик
Мини-монстрик Мини-монстрик вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,859 раз(а)
Поблагодарили: 1,535 раз(а) в 798 сообщениях
 
Регистрация: 28.07.2009
Адрес: Auckland
Сообщений: 919
Мини-монстрик на верном путиМини-монстрик на верном путиМини-монстрик на верном путиМини-монстрик на верном путиМини-монстрик на верном путиМини-монстрик на верном путиМини-монстрик на верном путиМини-монстрик на верном путиМини-монстрик на верном путиМини-монстрик на верном путиМини-монстрик на верном пути
По умолчанию

Белковое мороженое (наверняка найдутся те, кому этот рецепт пригодится). Скажу сразу, этот вариант тоже не 100% безуглеводный, но найти еще более безуглеводный вариант мне пока что не удалось.
Состав: молоко (жирность подбираете сами, я жирнее 1,5% не использую) и протеин (у меня изолят). В блендере смешиваю протеин 60гр и молоко, молока беру совсем не много, смесь довольно густая получается. Убираю в морозилку минут на 30. Потом достаю и венчиком все смешиваю в однородную массу (верхняя часть за полчаса затвердевает и приобретает уже консистенцию мороженого, а внизу образуется более жидкий осадок). Повторяю эту процедуру еще 2-3 раза, пока все не замерзнет однородной массой. Если есть дома мороженница, процесс упрощается, она сама будет перемешивать.
Да, вкус будет отличаться от классического варианта, но мне лично нравится. Вреда такое мороженое принесет гораздо меньше.
__________________
19/08/09. Маммо, Павлов, МакГан 255мл MF
Ответить с цитированием
  #374  
Старый 29.03.2011, 22:36
Аватар для Kleopatra
Kleopatra Kleopatra вне форума
Частый посетитель
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 7 раз(а) в 5 сообщениях
 
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 284
Kleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном пути
По умолчанию

Sabiwa, сегодня созванивалась с сестрой. Она работает в детском саду воспитателем и в саду запеканка у поваров получается как плотная творожная масса. Поручила ей выведать рецепт у повара. Предупреждаю заранее, сама еще не пробовала сделать, приготовлю завтра. Расскажу, что получилось

Пачку творога 250 гр размять вилкой, добавить 2 яйца, добавить 1 ст. л. растопленного сливочного масла, соды на кончике ножа, добавить манки 1 ст. л. Сахар на вкус.
Форму смазать обильно сливочным маслом, залить массой и сунуть в предварительно разогретую духовку минут на 15-20. Следить, чтоб не подгорело
__________________
Абдомино 07.02.11 В.И.Червяков
Ответить с цитированием
  #375  
Старый 29.03.2011, 22:41
Аватар для Леа
Леа Леа вне форума
Inactive
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 21.04.2007
Сообщений: 2,220
Мой альбом: (15)
Леа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярна
По умолчанию

Мини, а что такое протеин, да еще и изолят? Ты как для дурней объясняй, в наших заграницах такое водится?
Ответить с цитированием
  #376  
Старый 29.03.2011, 23:33
Аватар для Lenma
Lenma Lenma вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 20.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 590
Lenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует нас
По умолчанию

Клеопатра! А какие пирожки надоть? Сладкие, мясные, из дрожжевого, а может из покупного теста? Из покупного вообще надо постараться, чтобы не получилось. Какие пожелания?

Леа у нас мастерица по пирожкам ;) , и где-то ссылку давала на ЖЖ с рецептами. Ага, вот я в закладках нашла кое-что, все спасибЫ Леачке http://u-1iss.livejournal.com/
Ответить с цитированием
  #377  
Старый 30.03.2011, 00:00
Аватар для Kleopatra
Kleopatra Kleopatra вне форума
Частый посетитель
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 7 раз(а) в 5 сообщениях
 
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 284
Kleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном пути
По умолчанию

Lenma, спасибо большое! Сейчас посмотрю.
Я вообще даже ни разу не пробовала делать пирожки. Я имею ввиду настоящие такие дрожжевые, как наши бабушки делали. Из своего теста.
__________________
Абдомино 07.02.11 В.И.Червяков
Ответить с цитированием
  #378  
Старый 30.03.2011, 21:24
Аватар для Kleopatra
Kleopatra Kleopatra вне форума
Частый посетитель
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 7 раз(а) в 5 сообщениях
 
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 284
Kleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном пути
По умолчанию

Приготвила, вкусно... но все-равно пудинг какой-то получился
И маловато, если делать на 4х, то надо в 2 раза больше ингридиентов.
__________________
Абдомино 07.02.11 В.И.Червяков
Ответить с цитированием
  #379  
Старый 30.03.2011, 21:54
Аватар для Sabiwa
Sabiwa Sabiwa вне форума
Owner
V.I.P.
Благодарил(а): 2,358 раз(а)
Поблагодарили: 1,238 раз(а) в 716 сообщениях
 
Регистрация: 03.06.2005
Сообщений: 7,629
Мой альбом: (50)
Sabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярнаSabiwa популярна
По умолчанию

Kleopatra, вот и у меня постоянно та же фигня! Может у них плиты какие то волшебные...
Зато как радуются моим творческим изысканиям собаки В порыве гнева очередную неудавшуюся запеканку я даю и им попробовать, дабы они разделили мой гнев и разочарование Какие у них после этого довольные рожи бывают

Сегодня ночью испеку сырники по рецепту LUCA, в духовке
__________________
Наше приложение Plastic-Surgeon.Ru: для мобильных устройств на Android в Google Play, для мобильных устройств на iOS в Apple Store!
Ответить с цитированием
  #380  
Старый 30.03.2011, 21:57
Аватар для Леа
Леа Леа вне форума
Inactive
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 21.04.2007
Сообщений: 2,220
Мой альбом: (15)
Леа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярнаЛеа популярна
По умолчанию

Сколько ни пыталась делать запеченые сырники, получается пакость. Сухие, в глотку не лезут, беее. Что-то не срастается у меня с ними. Зато жареные всегда на ура, ага. Только они с диетой уже не сочетаются. Куда ни кинь, короче...
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 16:18. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Реклама


Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016