#321  
Старый 27.02.2011, 20:52
Аватар для Yulsens
Yulsens Yulsens вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 10 раз(а)
Поблагодарили: 13 раз(а) в 10 сообщениях
 
Регистрация: 10.12.2007
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 1,542
Мой альбом: (5)
Yulsens на верном путиYulsens на верном путиYulsens на верном путиYulsens на верном путиYulsens на верном путиYulsens на верном путиYulsens на верном путиYulsens на верном путиYulsens на верном путиYulsens на верном путиYulsens на верном пути
По умолчанию

Я тоже просто таю от хачапури по-аджарски, и тоже в одном ресторане ем, но нам без яйца делают, т.к. с детьми, и куча масла - я его скидываю/сливаю
Мечтаю сделать дома!
Ответить с цитированием
  #322  
Старый 27.02.2011, 23:40
Аватар для Alia
Alia Alia вне форума
Постоянный участник
V.I.P.
Благодарил(а): 69 раз(а)
Поблагодарили: 76 раз(а) в 59 сообщениях
 
Регистрация: 25.12.2006
Сообщений: 4,306
Alia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном пути
По умолчанию

а рецепт хачапури был уже?
кстати, ела в Болгарии Пырленки с кашкавалом и сирене, то есть с сыром. Потрясающе вкусно, но искала рецепт на нескольких кулинарных форумах и не нашла. может кто знает?
__________________
Всем желаю много денег и любви
Ответить с цитированием
  #323  
Старый 27.02.2011, 23:54
Аватар для Iryna
Iryna Iryna вне форума
SUPERIOR II
Благодарил(а): 6,739 раз(а)
Поблагодарили: 2,625 раз(а) в 1,193 сообщениях
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Германия
Сообщений: 4,118
Iryna все больше радует насIryna все больше радует насIryna все больше радует насIryna все больше радует насIryna все больше радует насIryna все больше радует насIryna все больше радует насIryna все больше радует насIryna все больше радует насIryna все больше радует насIryna все больше радует нас
По умолчанию

Пырленки с кашкавалом хАрошее название
Ответить с цитированием
  #324  
Старый 28.02.2011, 11:39
Аватар для lanalip
lanalip lanalip вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 5 раз(а) в 5 сообщениях
 
Регистрация: 04.03.2007
Сообщений: 8,174
Мой альбом: (9)
lanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует нас
По умолчанию

А мне ни одно блюдо в Болгарии не понравилось.. Я постоянно покупалась на "с сыром" в меню, а на деле оказывалось, что они кладут везде исключительно брынзу..

А я люблю, чтобы сыр таял и тянуууууууууууууууууулся....
Ответить с цитированием
  #325  
Старый 28.02.2011, 17:09
Аватар для Alia
Alia Alia вне форума
Постоянный участник
V.I.P.
Благодарил(а): 69 раз(а)
Поблагодарили: 76 раз(а) в 59 сообщениях
 
Регистрация: 25.12.2006
Сообщений: 4,306
Alia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном пути
По умолчанию

ты знаешь, просто ты не попадала в нужную механу. А так, да, ведь кашкавал, это просто сыр. Поэтому говоря с кашкавалом, делают все равно с брынзой. А брынза у них сирене по-болгарски. И в разных тавернах разная брынза в салатах, по-разному делают пырленки. Одинаковых не только по внешнему виду, но и по вкусу не встречали. Но очень понравилось! Почему-то нету рецептов хотя смахивают на хачапури с сыром. Может это одно и то же? я просто хачапури никогда не ела, сравнить не с чем.
__________________
Всем желаю много денег и любви
Ответить с цитированием
  #326  
Старый 28.02.2011, 17:16
Аватар для Andora
Andora Andora вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 90 раз(а)
Поблагодарили: 118 раз(а) в 50 сообщениях
 
Регистрация: 13.10.2008
Адрес: Moscow
Сообщений: 129
Andora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном пути
По умолчанию

Для нелюбителей долгой готовки. Упрощенный мною до неприличия рецепт крамбла:

Сливочное масло растереть в крошку с мукой, добавить чуть-чуть соды. Разделить на две части, одну насыпать на дно формы, положить начинку, присыпать второй частью. Все. Выпекать до золотистого цвета. Начинка самая вкусная это ревень, лимон и вишня, но можно экспериментировать до бесконечности. Ревень и лимон чуть припустить с сахаром. Ягоды просто беру свежие , кладу на тесто и посыпаю сахаром (тростниковым). На фотке вишня. Если кому-то интересно, выложу развернутый классический английский рецепт с ревенем.
Миниатюры
IMG_4132.jpg   IMG_4133.jpg  
Ответить с цитированием
  #327  
Старый 28.02.2011, 17:26
Аватар для Lenma
Lenma Lenma вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 20.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 590
Lenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует насLenma все больше радует нас
По умолчанию

Интересно-интересно! А сколько масла-муки-соды?
Ответить с цитированием
  #328  
Старый 28.02.2011, 17:39
Аватар для Andora
Andora Andora вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 90 раз(а)
Поблагодарили: 118 раз(а) в 50 сообщениях
 
Регистрация: 13.10.2008
Адрес: Moscow
Сообщений: 129
Andora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном пути
По умолчанию

Ленма, здесь все на глаз можно. Я беру пачку масла, режу кубиками и начинаю подсыпать муку, разминая пальцами, пока тесто не превратится в крошку (отсюда крамбл - раскрошить). Соды на кончике ножа, можно без нее. Можно сахар добавить, кто любит послаще. Тут фишка в том, что простое песочное тесто (которое не все, кстати, любят) служит "оправой" для вкусной сочной и полезной начинки, оттеняя своим ореховым привкусом вкус ягод или фруктов - они главное. Очень вкусно с мороженым - например, Мовенпик ванильный.
Ответить с цитированием
  #329  
Старый 28.02.2011, 17:57
Аватар для Kleopatra
Kleopatra Kleopatra вне форума
Частый посетитель
Друг Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 7 раз(а) в 5 сообщениях
 
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 284
Kleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном путиKleopatra на верном пути
По умолчанию

Alia, я сегодня написала своим болгарским друзьям просьбу выслать данный рецепт, молчат))) жду
__________________
Абдомино 07.02.11 В.И.Червяков
Ответить с цитированием
  #330  
Старый 01.03.2011, 15:54
Аватар для Hadasa
Hadasa Hadasa вне форума
Частый посетитель
Almost Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 11.12.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 103
Hadasa на нулеHadasa на нулеHadasa на нуле
По умолчанию

Andora, пожалуйста, развёрнутый классический английский рецепт - в студию !!!
__________________
23.07.08 McGhan 510 стиль MX 335cc, доступ под грудью, комбинированная установка. Хирург Ищенко А.Л.
Ответить с цитированием
  #331  
Старый 02.03.2011, 10:57
Аватар для Alia
Alia Alia вне форума
Постоянный участник
V.I.P.
Благодарил(а): 69 раз(а)
Поблагодарили: 76 раз(а) в 59 сообщениях
 
Регистрация: 25.12.2006
Сообщений: 4,306
Alia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном путиAlia на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Kleopatra Посмотреть сообщение
Alia, я сегодня написала своим болгарским друзьям просьбу выслать данный рецепт, молчат))) жду
Вауууууу, жду с нетерпеньем!!!!!!
а можешь ещё попросить рецепт какого-нибудь мяска в подливе. Они умудряются делать так вкуссссссно!
__________________
Всем желаю много денег и любви
Ответить с цитированием
  #332  
Старый 02.03.2011, 15:29
Аватар для Andora
Andora Andora вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 90 раз(а)
Поблагодарили: 118 раз(а) в 50 сообщениях
 
Регистрация: 13.10.2008
Адрес: Moscow
Сообщений: 129
Andora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном путиAndora на верном пути
По умолчанию

Hadasa, пожалуйста:

1 кг. ревеня; 2 см свежего корня имбиря; 2/3 стакана сах. песка; 2 ч. ложки апельсиновой цедры; 2-3 ст. ложки свежев-го апельсинового сока; 115 г. охл-го сливочного масла; 1 стакан муки; 1 стакан "Геркулеса"; 1/4 ложки соли, еще 2/3 стакана песка.
Разогреть духовку до 200гр. Ревень нарезать кусочками толщиной 1см. Натереть имбирь. Смешать ревень, имбирь, сахар, цедру и сок. Выложить все это в смазанную слив. маслом форму среднего размера. Крошка: нарезать холодное сл. масло кусочками. В миске соединить муку, овсяные хлопья, сахар, соль и перемешать. Добавить масло и пальцами растереть все в крошку. Посыпать крошкой ревень так, чтобы он был полностью покрыт. Выпекать примерно 40 мин. Подавать с мороженым.

Вопрос ко всем: Где в наших палестинах раздобыть ревень? Находила только в Питере у бабушек и в Скандинавии. Почему у нас нет, ведь климат подходящий?

Есть еще один вкусный рецепт у Джеймса Мартина, со сливами. Потом погуглю, выложу; перепечатывать из книги лень.
Ответить с цитированием
  #333  
Старый 02.03.2011, 16:27
Аватар для Hadasa
Hadasa Hadasa вне форума
Частый посетитель
Almost Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 11.12.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 103
Hadasa на нулеHadasa на нулеHadasa на нуле
По умолчанию

Andora, спасибо.
__________________
23.07.08 McGhan 510 стиль MX 335cc, доступ под грудью, комбинированная установка. Хирург Ищенко А.Л.
Ответить с цитированием
  #334  
Старый 02.03.2011, 19:07
Аватар для Svetlana 45
Svetlana 45 Svetlana 45 вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 74 раз(а)
Поблагодарили: 20 раз(а) в 17 сообщениях
 
Регистрация: 30.04.2008
Адрес: Ростов
Сообщений: 642
Svetlana 45 на верном путиSvetlana 45 на верном путиSvetlana 45 на верном путиSvetlana 45 на верном путиSvetlana 45 на верном путиSvetlana 45 на верном путиSvetlana 45 на верном путиSvetlana 45 на верном путиSvetlana 45 на верном путиSvetlana 45 на верном путиSvetlana 45 на верном пути
По умолчанию

Девочки , как разделать лобстера -ЖИВОГО ? Муж купил парочку без согласования со мной ,жалко ,если сдохнут и как к ним подступиться не знаю ...Пож-та ,сведущие...
Ответить с цитированием
  #335  
Старый 02.03.2011, 20:59
Аватар для Malva
Malva Malva вне форума
Новичок
Beginner
Благодарил(а): 2 раз(а)
Поблагодарили: 2 раз(а) в 2 сообщениях
 
Регистрация: 23.02.2010
Адрес: Словения
Сообщений: 12
Malva на верном путиMalva на верном путиMalva на верном путиMalva на верном путиMalva на верном путиMalva на верном путиMalva на верном путиMalva на верном путиMalva на верном путиMalva на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alia Посмотреть сообщение
а рецепт хачапури был уже?
кстати, ела в Болгарии Пырленки с кашкавалом и сирене, то есть с сыром. Потрясающе вкусно, но искала рецепт на нескольких кулинарных форумах и не нашла. может кто знает?
Alia, вот пърленки, на болгарском, но там понятно все http://gotvarstvo.georgievi.net/a/pyrlenk
Ответить с цитированием
  #336  
Старый 03.03.2011, 01:17
Аватар для mamamia
mamamia mamamia вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 11 раз(а) в 11 сообщениях
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: США
Сообщений: 657
mamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном путиmamamia на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Svetlana 45 Посмотреть сообщение
Девочки , как разделать лобстера -ЖИВОГО ? Муж купил парочку без согласования со мной ,жалко ,если сдохнут и как к ним подступиться не знаю ...Пож-та ,сведущие...
Варить как раков, в тузлуке и минут 25-30.
Ответить с цитированием
  #337  
Старый 03.03.2011, 01:38
Аватар для merzolia
merzolia merzolia вне форума
Новичок
Beginner+
Благодарил(а): 2 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 23.12.2008
Адрес: Краснодар
Сообщений: 38
merzolia на нуле
По умолчанию

mamamia,а что такое тузлук?Класть его в кипящую воду?
Ответить с цитированием
  #338  
Старый 03.03.2011, 01:55
Аватар для clema
clema clema вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 764 раз(а)
Поблагодарили: 607 раз(а) в 266 сообщениях
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: UK/Qatar
Сообщений: 535
clema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном путиclema на верном пути
По умолчанию

Я не Мамамия, но если не ошибаюсь Тузлук -это вроде как ОЧЕНЬ соленая вода
Ответить с цитированием
  #339  
Старый 03.03.2011, 02:54
Аватар для JUNE
JUNE JUNE вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,452 раз(а)
Поблагодарили: 5,168 раз(а) в 1,674 сообщениях
 
Регистрация: 12.04.2007
Адрес: Швейцария
Сообщений: 1,410
JUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярнаJUNE популярна
По умолчанию

Девочки, их что - ЖИВЫХ варят?
Ответить с цитированием
  #340  
Старый 03.03.2011, 07:30
Аватар для Mechta
Mechta Mechta вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,457 раз(а)
Поблагодарили: 1,351 раз(а) в 798 сообщениях
 
Регистрация: 07.10.2009
Сообщений: 1,915
Mechta на верном путиMechta на верном путиMechta на верном путиMechta на верном путиMechta на верном путиMechta на верном путиMechta на верном путиMechta на верном путиMechta на верном путиMechta на верном путиMechta на верном пути
По умолчанию

ага живых, сама их не варю - муж, кладет их в холодную воду и они засыпают там. я про раков. лобстеров навероне так же, но не знаю
__________________
Маммо Балкизов, Блефаро Моураова СПИКА
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:23. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Реклама


Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016