#2261  
Старый 14.07.2016, 11:09
Аватар для Ir1958
Ir1958 Ir1958 вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 4,322 раз(а)
Поблагодарили: 3,988 раз(а) в 2,110 сообщениях
 
Регистрация: 22.08.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 3,458
Ir1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Хамелеон-ка Посмотреть сообщение
я косточки из вишен достаю английской булавкой, очень быстро получается)))
Поддерживаю. У меня килограмм минут за 15-20 очищается.
И из вишни не вырываются куски мякоти, как при всяких приспособлениях.
Когда косточка просто "выбивается" вместе с мякотью.

Цитата:
Сообщение от razmila Посмотреть сообщение
Обычно варенье варю
а я давно варенье не варю, ибо там много сахара.
Я делаю Силт.
Ягоды просто выкладываются в кастрюлю (тазик, иную посуду).
Нагреваются до появления сока.
(Воду не добавляем!!!!!)
Кипятятся в собственном соку до появления и снятия пены ( это обычно минут 15).
Потом газ выключается, и в кастрюлю высыпается сахарный песок из расчета 0,5 кг песка на 1 кг очищенных ягод.
Помешать ложкой до полного растворения сахара.
Дальше - как компот.
Разлить под банкам с завинчивающимися крышками.
Закрыть. Перевернуть до остывания.
Я делаю небольшие баночки по 300-400 гр,
чтобы долго не стояла открытая банка.
Храню в холодильнике, ибо не запасаю много.
Не знаю, наверное можно и в шкафу хранить.
По консистенции получается, как вишня в желе из собственного сока.
Вкусно.
То же самое делаю из брусники.
__________________
Ищенко:Эндо 2/3+нижняя блефаро+кантопексия
Ответить с цитированием
Спасибо: 3
  #2262  
Старый 14.07.2016, 14:59
Аватар для razmila
razmila razmila вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 780 раз(а)
Поблагодарили: 589 раз(а) в 440 сообщениях
 
Регистрация: 18.01.2013
Адрес: Казань
Сообщений: 1,904
razmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном пути
По умолчанию

Ir1958, представляю, как вкусно! А вишню для этого я так понимаю, без косточек используете?
Я обычно для "варенья" (700 гр сахара на 1 кг вишни) накалываю вишни с косточками зубочисткой , потом засыпаю сахаром и под небольшой гнет (банка 1л) и жду часов 12, перемешивая периодически. Потом довожу до кипения, выключаю и так три раза.
Бруснику и облепиху просто замораживаю и по необходимости потом слегка перетираю с сахаром. Пишут, что так наиболее сохраняются полезные свойства. Но это если место есть в морозилке))
__________________
Scarf,Akin,16.10.2013, Макинян Л.Г., ФНКЦ
Ответить с цитированием
  #2263  
Старый 14.07.2016, 18:24
Аватар для bagira1973
bagira1973 bagira1973 вне форума
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 5,583 раз(а)
Поблагодарили: 839 раз(а) в 574 сообщениях
 
Регистрация: 10.01.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 412
bagira1973 на верном путиbagira1973 на верном путиbagira1973 на верном путиbagira1973 на верном путиbagira1973 на верном путиbagira1973 на верном путиbagira1973 на верном путиbagira1973 на верном путиbagira1973 на верном путиbagira1973 на верном путиbagira1973 на верном пути
По умолчанию

я тоже ягоды морожу.
Силт сколько не делала - не застывают у меня ягоды. остаются жидкими. Возможно, если бы хранила в холодильнике, то застыли. но у меня столько места свободного в холодильнике нет
Ответить с цитированием
  #2264  
Старый 14.07.2016, 19:05
Аватар для Акация
Акация Акация вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 798 раз(а)
Поблагодарили: 1,384 раз(а) в 327 сообщениях
 
Регистрация: 01.10.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 151
Акация на верном путиАкация на верном путиАкация на верном путиАкация на верном путиАкация на верном путиАкация на верном путиАкация на верном путиАкация на верном путиАкация на верном путиАкация на верном путиАкация на верном пути
По умолчанию

Никакие варенья не варю из-за большого содержания сахара. Все замораживаю, только не в пакетах, как раньше, а предварительно размяв или сблендерив с небольшим количества сахара и в небольших контейнерах замораживаю. При разморозке уже готовый порционный десерт, или добавляй куда хочешь. Пластиковые контейнеры с крышками покупала в "Ашане" просто за копейки,
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #2265  
Старый 14.07.2016, 19:28
Аватар для razmila
razmila razmila вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 780 раз(а)
Поблагодарили: 589 раз(а) в 440 сообщениях
 
Регистрация: 18.01.2013
Адрес: Казань
Сообщений: 1,904
razmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном пути
По умолчанию

Кстати, я заметила, что замороженные ягоды немного размятые + сахар вкуснее зимой, чем если блендером размолоть.
__________________
Scarf,Akin,16.10.2013, Макинян Л.Г., ФНКЦ
Ответить с цитированием
  #2266  
Старый 15.07.2016, 12:26
Аватар для Ir1958
Ir1958 Ir1958 вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 4,322 раз(а)
Поблагодарили: 3,988 раз(а) в 2,110 сообщениях
 
Регистрация: 22.08.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 3,458
Ir1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Акация Посмотреть сообщение
Все замораживаю, только не в пакетах, как раньше, а предварительно размяв или сблендерив с небольшим количества сахара
Да, я про такое слышала и один раз делала.
Удобно именно из-за малого объема в морозилке и порционности.

Цитата:
Сообщение от razmila Посмотреть сообщение
А вишню для этого я так понимаю, без косточек используете?
Да. Я как-то быстро чищу её. Килограмм минут за 20.
__________________
Ищенко:Эндо 2/3+нижняя блефаро+кантопексия
Ответить с цитированием
  #2267  
Старый 16.07.2016, 19:54
Аватар для razmila
razmila razmila вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 780 раз(а)
Поблагодарили: 589 раз(а) в 440 сообщениях
 
Регистрация: 18.01.2013
Адрес: Казань
Сообщений: 1,904
razmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном пути
По умолчанию

Вчера для пирога тоже быстро очистила булавкой.
__________________
Scarf,Akin,16.10.2013, Макинян Л.Г., ФНКЦ
Ответить с цитированием
  #2268  
Старый 19.07.2016, 10:24
Аватар для Наталья К
Наталья К Наталья К вне форума
SUPERIOR I
V.I.P.
Благодарил(а): 55 раз(а)
Поблагодарили: 662 раз(а) в 191 сообщениях
 
Регистрация: 05.10.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 529
Наталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном пути
По умолчанию -

Предлагаю рецепт быстро маринованных кабачков. Маринуются несколько часов, но лучше с вечера оставить на ночь в холодильник.
Кабачки режем тоненькими кружками
на 500 гр. кабачков надо 0,5 чайн.ложки соли.
В кастрюльке посолили и оставили минут на 30 давать сок.
Делаем маринад.
100мл оливкового масла (или обычного, что есть под рукой)
3ст.ложки уксуса
2 чайн. ложки меда жидкого
2-3 зубчика чеснока
молотый перец немного, зелень
Все ингредиенты смешиваем, чеснок давим в прессе, зелень мелко шинкуем.
Кабачки достаем, легко отжимаем от лишней жидкости и в маринаде убираем в холодильник.

Получается прекрасная закуска к мясным блюдам, варенному картофелю, под водочку.
Кабачки остаются легко хрустящими и очень вкусными.
__________________
Мне не надо много, достаточного самого лучшего
Ответить с цитированием
Спасибо: 10
  #2269  
Старый 19.07.2016, 20:23
Аватар для lapulya
lapulya lapulya вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 1,237 раз(а)
Поблагодарили: 1,712 раз(а) в 968 сообщениях
 
Регистрация: 23.01.2009
Сообщений: 849
lapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном путиlapulya на верном пути
По умолчанию

Наталья К, термической обработке кабачки не подвергаются, правильно?

Уксус бальзамический?
Ответить с цитированием
  #2270  
Старый 19.07.2016, 21:24
Аватар для ali4063
ali4063 ali4063 сейчас на форуме
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 794 раз(а)
Поблагодарили: 434 раз(а) в 153 сообщениях
 
Регистрация: 29.01.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 235
ali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном пути
По умолчанию

Наталья К, я так делаю, очень вкусно получается, а главное просто!
Ответить с цитированием
  #2271  
Старый 19.07.2016, 21:27
Аватар для razmila
razmila razmila вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 780 раз(а)
Поблагодарили: 589 раз(а) в 440 сообщениях
 
Регистрация: 18.01.2013
Адрес: Казань
Сообщений: 1,904
razmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном пути
По умолчанию

Наталья К, спасибо за рецепт, уже сделала , попробовали)) всем понравилось, хоть и пять часов всего прошло. Жаль ,что уксус сама не очень переношу.
Про бальзамический не подумала даже)

Еще острый перец немного добавила.
__________________
Scarf,Akin,16.10.2013, Макинян Л.Г., ФНКЦ
Ответить с цитированием
  #2272  
Старый 20.07.2016, 09:59
Аватар для Наталья К
Наталья К Наталья К вне форума
SUPERIOR I
V.I.P.
Благодарил(а): 55 раз(а)
Поблагодарили: 662 раз(а) в 191 сообщениях
 
Регистрация: 05.10.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 529
Наталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном путиНаталья К на верном пути
По умолчанию -

Кабачки сырые. Поэтому похрустывают слегка. Уксус я беру обычный. Попробуйте бальзамико, напишете результат.
__________________
Мне не надо много, достаточного самого лучшего
Ответить с цитированием
  #2273  
Старый 26.07.2016, 08:48
Аватар для Ir1958
Ir1958 Ir1958 вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 4,322 раз(а)
Поблагодарили: 3,988 раз(а) в 2,110 сообщениях
 
Регистрация: 22.08.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 3,458
Ir1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном пути
По умолчанию

Наталья К,
Спасибо!
Малосольные огурцы делаю, а вот до кабачков не додумалась.
Обязательно попробую в ближайшее время.
__________________
Ищенко:Эндо 2/3+нижняя блефаро+кантопексия
Ответить с цитированием
  #2274  
Старый 30.07.2016, 18:57
Аватар для кошечка
кошечка кошечка вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 186 раз(а)
Поблагодарили: 3,772 раз(а) в 1,837 сообщениях
 
Регистрация: 23.04.2006
Адрес: Израиль
Сообщений: 5,273
кошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярна
По умолчанию

А если их сделать без масла, что будет?
__________________
Мой мейл: <koshechka-75@inbox.ru>
Ответить с цитированием
  #2275  
Старый 01.08.2016, 14:14
Аватар для кошечка
кошечка кошечка вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 186 раз(а)
Поблагодарили: 3,772 раз(а) в 1,837 сообщениях
 
Регистрация: 23.04.2006
Адрес: Израиль
Сообщений: 5,273
кошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярнакошечка популярна
По умолчанию

Сделал без масла, вполне вкусно, как маринованные.
__________________
Мой мейл: <koshechka-75@inbox.ru>
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #2276  
Старый 13.09.2016, 17:52
Аватар для ShokoLenka
ShokoLenka ShokoLenka вне форума
Новичок
Beginner
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 5 раз(а) в 4 сообщениях
 
Регистрация: 05.07.2016
Сообщений: 21
ShokoLenka на нуле
По умолчанию

И я на тему кабачков поделюсь)) Больно урожайный на них год выдался.
Сердцевина кабачков (молодых) прямо с семечками вынимается, измельчается в блендере, тушится с небольшим количеством масла на сковороде. К ней же добавляют лук, морковку.
Сами кабачки нарезаются длинными язычками.
На язычки выкладывается зажаренная (потушенная смесь), все щедро посыпается сыром и в духовку на 25-30 минут, кто как любит. Очень вкусно получается!
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #2277  
Старый 16.09.2016, 17:14
Аватар для dubovickaya.ekaterina
dubovickaya.ekaterina dubovickaya.ekaterina вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 12,022 раз(а)
Поблагодарили: 27,755 раз(а) в 7,677 сообщениях
 
Регистрация: 17.04.2011
Адрес: Казахстан
Сообщений: 5,273
dubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном пути
По умолчанию

Сырные палочки к пиву в духовке, очень вкусные и хрустящие (особенно вкусны когда теплые)
Крайне простой рецепт.



Ингредиенты
Мука - 200 грамм
Масло сливочное - 80 грамм
Сыр - 150 грамм (какой нравится, чем соленее тем лучше)
Разрыхлитель - 3-4 грамма
Молоко - 100 грамм



Натираем сыр



Растапливаем масло


В емкость к сыру добавляем масло



Размешиваем



Добавляем соли
размешиваем

__________________
Рино-, маммо-, лабио-, глютео-, ото-, нити, кор. формы лба, параназальный имплант, эндо лифтинг средней трети лица by Глоба В.С. Алматы/Санкт-Петербург/Москва
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #2278  
Старый 16.09.2016, 17:14
Аватар для dubovickaya.ekaterina
dubovickaya.ekaterina dubovickaya.ekaterina вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 12,022 раз(а)
Поблагодарили: 27,755 раз(а) в 7,677 сообщениях
 
Регистрация: 17.04.2011
Адрес: Казахстан
Сообщений: 5,273
dubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном пути
По умолчанию

Добавляем молока



Добавляем разрыхлитель
размешиваем



По чуть чуть добавляем муку и очень тщательно размешиваем


После того как стало трудно замешивать вилкой, замешиваем руками


На пол часа отправляем в холодильник что бы тесто слегка затвердело



После раскатываем тесто в лист толщиной 5 мм



Нарезаем на полоски шириной 1-1.5 см



Заворачиваем спиралькой
Можно использовать шпажку(трубку или что найдете) можно просто завернуть в любую форму



Выкладываем на противень
и отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут (до готовности)



Наливаем пиво и пробуем

__________________
Рино-, маммо-, лабио-, глютео-, ото-, нити, кор. формы лба, параназальный имплант, эндо лифтинг средней трети лица by Глоба В.С. Алматы/Санкт-Петербург/Москва
Ответить с цитированием
Спасибо: 7
  #2279  
Старый 16.09.2016, 18:48
Аватар для ali4063
ali4063 ali4063 сейчас на форуме
Частый посетитель
Profi
Благодарил(а): 794 раз(а)
Поблагодарили: 434 раз(а) в 153 сообщениях
 
Регистрация: 29.01.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 235
ali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном путиali4063 на верном пути
По умолчанию

Сегодня хотела сделать на десерт вафли с вареной сгущенкой, не ели давно. А в магазинах вафли я и не нашла... Девочки, подскажите где купить их можно? Может кто встречал? Еще год назад валом в магазинах их было.
Ответить с цитированием
  #2280  
Старый 16.09.2016, 20:21
Аватар для dubovickaya.ekaterina
dubovickaya.ekaterina dubovickaya.ekaterina вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 12,022 раз(а)
Поблагодарили: 27,755 раз(а) в 7,677 сообщениях
 
Регистрация: 17.04.2011
Адрес: Казахстан
Сообщений: 5,273
dubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном путиdubovickaya.ekaterina на верном пути
По умолчанию

ali4063, по отзывам вкуснее -Вафли Яшкино Голландские с начинкой из вареной сгущенки. В интернете можно найти кучу магазинов где это продается ))

А тебе какие нравятся?
__________________
Рино-, маммо-, лабио-, глютео-, ото-, нити, кор. формы лба, параназальный имплант, эндо лифтинг средней трети лица by Глоба В.С. Алматы/Санкт-Петербург/Москва
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:57. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Реклама


Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016