#2041  
Старый 12.01.2016, 19:41
Аватар для Krasotka_infuture
Krasotka_infuture Krasotka_infuture вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 3,862 раз(а)
Поблагодарили: 3,259 раз(а) в 1,774 сообщениях
 
Регистрация: 19.10.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 3,418
Krasotka_infuture на верном путиKrasotka_infuture на верном путиKrasotka_infuture на верном путиKrasotka_infuture на верном путиKrasotka_infuture на верном путиKrasotka_infuture на верном путиKrasotka_infuture на верном путиKrasotka_infuture на верном путиKrasotka_infuture на верном путиKrasotka_infuture на верном путиKrasotka_infuture на верном пути
По умолчанию

MilkWoman
Ниче себе ты тортики наваяла))), красотень и вкуснотень, а все хаяла свои кулинарные способности!!!! Молодец!
LUCA
И ты туда же))) Красота!

Только я на диету села, как вы тут все со своими шедеврами повыскакивали,( блин, не буду сюда моську совать, пока минимум 3 кило не сброшу.
__________________
17.02.2015. 255 мл Политех. Соколов. А.А.
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #2042  
Старый 12.01.2016, 19:57
Аватар для Ir1958
Ir1958 Ir1958 вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 7,131 раз(а)
Поблагодарили: 7,465 раз(а) в 3,369 сообщениях
 
Регистрация: 22.08.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 4,882
Ir1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MilkWoman Посмотреть сообщение
когда залила на него сливки и поставила в холодильник, то он превратился в какой-то недопекшися кекс
Не-еее! В холодильник нельзя!
Его надо залить. Подождать пока он остынет ( в это время как-то горячая кокосовая стружка растворяется в сливках).
А потом он у меня стоит в тепле.
Если в холодильник - то только на ночь на второй день. И то потом есть - уже нагретый.
А сливок не перелила?
О-оочень хочется. что бы всё получилось!

Цитата:
Сообщение от MilkWoman Посмотреть сообщение
На ДР мужа испекла медовик по рецепту Luca,
А где этот рецепт?
Веточка хорошая, но рецепты искать в первое время в ней трудновато......
Я медовик обожаю. И меда у меня прошлогоднего осталось - у-уууу! Все собираюсь на медовик "перевести". Буду рада новому рецепту.

Цитата:
Сообщение от Ir1958 Посмотреть сообщение
А где этот рецепт?
Нашла!
Хорошо, что Luca рядом сообщение оставила. По её нику и нашла.
У неё это торт Маркиза?
Ответить с цитированием
  #2043  
Старый 12.01.2016, 19:59
Аватар для MilkWoman
MilkWoman MilkWoman вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 15,673 раз(а)
Поблагодарили: 11,604 раз(а) в 3,309 сообщениях
 
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 1,124
MilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярна
По умолчанию

блин, я так и знала, что в холодильник нельзя, надо в тепло!!!усё понял!!!!

Вот рецепт медовика!!!
Цитата:
Сообщение от LUCA Посмотреть сообщение
Milk, мне нравится вот этот рецепт. Любой осилит , даже начинающий кондитер. Единственный недостаток этого тортика это то ,что его быстро съедают и он всем нравится . Я делаю его без помадки, просто крошкой засыпаю и сверху украшаю ягодами. Растопить шоколад и обмакнуть клубнику наполовину, дать застыть и украшение готово.
http://zefira.net/tort-medovyj-chudo/
Luca!!!!какая потрясающая идея с клубникой, сама бы я никогда не догадалась так просто, со вкусом и красиво оформить торт!!!а крошку ты из остатков коржей давишь или специальная какая-то продается? Спасибо, что показала свой тортик, теперь мне понятно, что не надо крошку смешивать с кремом, а нужно сначала обмазать торт кремом, а потом сверху сыпать крошку, так намного эстетичнее получается.

ой, Ir1958, ты уже нашла)))))
Ответить с цитированием
  #2044  
Старый 12.01.2016, 20:05
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,248 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,627
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

Я кокосовый пирог на холодную веранду сразу вынесла и все ок. И холодным он мне вкуснее показался. Милка, может быть, он у тебя тонкий был и сливки его полностью пропитали? У меня см. 5-6 был высотой, форма не оч.большая. Ты не на противне пекла?
Ответить с цитированием
  #2045  
Старый 12.01.2016, 20:09
Аватар для MilkWoman
MilkWoman MilkWoman вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 15,673 раз(а)
Поблагодарили: 11,604 раз(а) в 3,309 сообщениях
 
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 1,124
MilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярна
По умолчанию

Заюль, в том-то и дело, он был в формочке примерно 10Х25 см, высотой см 5, но, может и сливок было многовато, он весь пропитался этими сливками, при разрезе выглядел как недопеченый, хотя изначально все было гут(((т.е. получается сливок надо только, чтобы чуть-чуть намочить верхний слой кокоса? в рецепте вроде 100-150 гр, нужно меньше?
Ответить с цитированием
  #2046  
Старый 12.01.2016, 20:19
Аватар для LUCA
LUCA LUCA вне форума
Постоянный участник
Благодарил(а): 4,139 раз(а)
Поблагодарили: 5,810 раз(а) в 1,870 сообщениях
 
Регистрация: 08.03.2007
Адрес: москва
Сообщений: 1,560
LUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует насLUCA все больше радует нас
По умолчанию

Из обрезков
Ответить с цитированием
  #2047  
Старый 12.01.2016, 21:04
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 2,784 раз(а)
Поблагодарили: 4,248 раз(а) в 1,845 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 3,627
Zay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярнаZay популярна
По умолчанию

В рецепте было 200-300. Я полила 200, пропитался меньше, чем на половину высоты. Я даже добавлю в сл.раз. А ты прям как только вытащила полила? Я - да. Сливки аж вскипели по краям. Кстати, у меня они были 10 проц., а у тебя? И еще: ты кол-во стружки и сахара не уменьшила случайно? (у меня они, в основном, и взяли в себя сливки, коржу мало досталось)
Ответить с цитированием
  #2048  
Старый 12.01.2016, 22:03
Аватар для bukvoed
bukvoed bukvoed вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,106 раз(а)
Поблагодарили: 238 раз(а) в 147 сообщениях
 
Регистрация: 26.10.2012
Адрес: Ростовская область
Сообщений: 509
bukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном пути
По умолчанию

MilkWoman я с тобой... У меня тоже как-будто сырой получился, такой клеклый. Делала все строго по рецепту, так как в первый раз боюсь каких-либо отступлений. На вкус не плохо, но смущает эта клейковина. Сливки были 20%, Простоквашино вроде, там 200 мл. Заливала сразу как вытащила из духовки.
А зато шоколадный бисквит просто фантастика. Я вообще не люблю шоколадный вкус в выпечке, ни кофе, ни какао не употребляю, конфеты шоколадные тоже не моя еда. Но этот бисквит просто бомба!!! Делала мужу на Н.год, он у меня ест все черное, а я все белое ))) Высотой 10-12см получился, воздушный. Я просто влюбилась в его вкус! У меня Bork Мультишеф, и там достаточно большая чаша, и тем не менее такой высоченный корж получился ))) Я такая гордая собой, за свою первую и удачную выпечку в мультиварке!!! Моя, практически девственная мультиварка, аж три раза уже пекла за праздники!!! И каждый раз удачно!
Zay огромное спасибо за кулинарное вдохновение, ну и за рецептик!!! Всех подруженций угостила, научила... правда все не довольны, им то худеть надо, это мне худосочной везет )))
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #2049  
Старый 12.01.2016, 22:07
Аватар для MilkWoman
MilkWoman MilkWoman вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 15,673 раз(а)
Поблагодарили: 11,604 раз(а) в 3,309 сообщениях
 
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 1,124
MilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярнаMilkWoman популярна
По умолчанию

Зая, все делала по рецепту, клянусь своей треуголкой!!!
bukvoed все верно описала, у меня, все аналогично, даже сливки были такой же жирности - 20%
Ответить с цитированием
Спасибо: 3
  #2050  
Старый 12.01.2016, 22:50
Аватар для razmila
razmila razmila вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 804 раз(а)
Поблагодарили: 605 раз(а) в 447 сообщениях
 
Регистрация: 18.01.2013
Адрес: Казань
Сообщений: 1,904
razmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном пути
По умолчанию

Читаю и слюнки текут))
ir1958, а почему может апельсиновый кекс не подняться? Не кекс , а лепешка получилась. Я правда вместо соды и уксуса разрыхлитель положила. Не может наверное из-за этого? Еще бумагу использовала силиконизированную для выпечки - шла как подарок к фольге. Может по ней тесто не смогло поползти вверх? Но все равно вкусно, жаль консистенция не та)
__________________
Scarf,Akin,16.10.2013, Макинян Л.Г., ФНКЦ
Ответить с цитированием
  #2051  
Старый 12.01.2016, 23:06
Аватар для lisa511
lisa511 lisa511 вне форума
Новичок
Нарушитель
Благодарил(а): 181 раз(а)
Поблагодарили: 33 раз(а) в 22 сообщениях
 
Регистрация: 03.06.2009
Сообщений: 44
lisa511 на нуле
По умолчанию

Я два раза пекла кокосовый тортик. Первый раз к НГ. Когда его из духовки вытащила был такой пышненький, а залила сливками, и сразу опустился.... и сливки как бы не внутрь бисквита ушли, а верх покрыли и начали стекать . Но поскольку вкус не пострадал, мои смели его очень быстро и сказали, что очень вкусно!!! Я думала, что таким он и должен быть. ) На Рождество решила повторить на бис))) Девочки, это что-то!! Делала все то же самое. Но на этот раз бисквит все сливки впитал в себя и не опустился. Тортик остыл. И на вкус оказался ооочень нежным, каким-то воздушно-пушистым. И поскольку бисквит был воздушным и пористым, каждая "пора" оказалась пропитанная нежным кремом. Очень вкусно!!! До сих пор не пойму, в чем я первый раз накосячила. ...
Спасибо за рецепт!)

Последний раз редактировалось lisa511; 12.01.2016 в 23:08. Причина: т9
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #2052  
Старый 12.01.2016, 23:30
Аватар для ksencia
ksencia ksencia вне форума
Посетитель
Pro-Active
Благодарил(а): 361 раз(а)
Поблагодарили: 378 раз(а) в 168 сообщениях
 
Регистрация: 06.10.2013
Адрес: Замкадыш
Сообщений: 66
ksencia на верном путиksencia на верном путиksencia на верном путиksencia на верном путиksencia на верном путиksencia на верном путиksencia на верном путиksencia на верном путиksencia на верном путиksencia на верном путиksencia на верном пути
По умолчанию

http://www.videoculinary.ru/торты-и-...tnyj-tort.html
Хочу поделился рецептом очень вкусного шоколадного торта , очень вкусно получается. Мне этот сайт сам по себе ещё нравится, что все наглядно, вполне доступно, на любой вкус и кошелёк.
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #2053  
Старый 13.01.2016, 09:03
Аватар для Ir1958
Ir1958 Ir1958 вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 7,131 раз(а)
Поблагодарили: 7,465 раз(а) в 3,369 сообщениях
 
Регистрация: 22.08.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 4,882
Ir1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от razmila Посмотреть сообщение
ir1958, а почему может апельсиновый кекс не подняться?
Не знаю.
Может действительно из-за разрыхлителя?
А тоже обычно им пользуюсь, но в этом рецепте именно сода....
А сок взяли натуральный? Не из пакета? Из пакета не подходит.
Бумага - всё-равно какая. ИМХО.
Ответить с цитированием
  #2054  
Старый 13.01.2016, 10:51
Аватар для bukvoed
bukvoed bukvoed вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,106 раз(а)
Поблагодарили: 238 раз(а) в 147 сообщениях
 
Регистрация: 26.10.2012
Адрес: Ростовская область
Сообщений: 509
bukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном пути
По умолчанию

lisa511 тоже вот думаю второй раз попробовать испечь, благо кокосики еще остались, вдруг получиться! На вкус он очень приятный!

Ir1958 мож какая хитрость есть в кокосовом тортике? Я твой рецепт наизусть выучила, все граммы в стаканы преобразовала ))) А вот чёт не повезло...
Ответить с цитированием
  #2055  
Старый 13.01.2016, 11:09
Аватар для Ir1958
Ir1958 Ir1958 вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 7,131 раз(а)
Поблагодарили: 7,465 раз(а) в 3,369 сообщениях
 
Регистрация: 22.08.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 4,882
Ir1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от bukvoed Посмотреть сообщение
мож какая хитрость есть в кокосовом тортике
Не знаю..... Всегда делаю именно по рецепту и всегда получается. - Сливки и кефир беру только хорошего качества (с маленьким сроком хранения. Я никогда не пользуюсь продуктами со сроком хранения пол-года )
- сливки беру 20%
- наливаю не 250 а 300 мл
Ответить с цитированием
  #2056  
Старый 13.01.2016, 11:28
Аватар для Svet@lana
Svet@lana Svet@lana вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 904 раз(а)
Поблагодарили: 1,037 раз(а) в 719 сообщениях
 
Регистрация: 18.09.2015
Сообщений: 1,122
Svet@lana на верном путиSvet@lana на верном путиSvet@lana на верном путиSvet@lana на верном путиSvet@lana на верном путиSvet@lana на верном путиSvet@lana на верном путиSvet@lana на верном пути
По умолчанию

razmila Обычно соду и уксус добавляют в тесто, а разрыхлитель только в муку или в сыпучие ингредиенты, это важно. Может поэтому и не поднялся?
Ответить с цитированием
  #2057  
Старый 13.01.2016, 12:05
Аватар для razmila
razmila razmila вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 804 раз(а)
Поблагодарили: 605 раз(а) в 447 сообщениях
 
Регистрация: 18.01.2013
Адрес: Казань
Сообщений: 1,904
razmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном путиrazmila на верном пути
По умолчанию

Ir1958 , сок сама отжала, но немного не хватило апельсинов, довела до нужного количества водой((
Svet@lana , разрыхлитель сразу в муку положила.

Мне очень понравился вот такой пирог с клюквой http://webspoon.ru/receipt/pirog-s-klyukvojj . Вместо стручка ванили использовала ванилин. И еще, в следующий раз не буду клюкву мять, лучше побольше целую положу, иначе очень уж растекается.

В этом пироге у меня не очень получилась присыпка, забыла как ее называют.
__________________
Scarf,Akin,16.10.2013, Макинян Л.Г., ФНКЦ
Ответить с цитированием
  #2058  
Старый 13.01.2016, 12:32
Аватар для bukvoed
bukvoed bukvoed вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1,106 раз(а)
Поблагодарили: 238 раз(а) в 147 сообщениях
 
Регистрация: 26.10.2012
Адрес: Ростовская область
Сообщений: 509
bukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном путиbukvoed на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ir1958 Посмотреть сообщение
Сливки и кефир беру только хорошего качества (с маленьким сроком хранения. Я никогда не пользуюсь продуктами со сроком хранения пол-года )
Я поняла, виноват тетра пак ))) а не я )))

Ir1958 я тебе в личку напишу, ну хочется мне вкусить правильного кокосика!
Ответить с цитированием
  #2059  
Старый 13.01.2016, 16:59
Аватар для Ir1958
Ir1958 Ir1958 вне форума
SUPERIOR III
Благодарил(а): 7,131 раз(а)
Поблагодарили: 7,465 раз(а) в 3,369 сообщениях
 
Регистрация: 22.08.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 4,882
Ir1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном путиIr1958 на верном пути
По умолчанию

razmila
Спасибо! Я люблю всякие пирожки с ягодами.


Цитата:
Сообщение от bukvoed Посмотреть сообщение
Ir1958 я тебе в личку напишу
Ответила.

Цитата:
Сообщение от razmila Посмотреть сообщение
не очень получилась присыпка, забыла как ее называют.
Штрейзель.
Ответить с цитированием
Спасибо: 2
  #2060  
Старый 13.01.2016, 21:57
Аватар для demid
demid demid вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 1,442 раз(а)
Поблагодарили: 1,577 раз(а) в 565 сообщениях
 
Регистрация: 12.02.2011
Адрес: москва
Сообщений: 763
Мой альбом: (3)
demid на верном путиdemid на верном путиdemid на верном путиdemid на верном путиdemid на верном путиdemid на верном путиdemid на верном путиdemid на верном путиdemid на верном путиdemid на верном путиdemid на верном пути
По умолчанию

Может у кого кокосовый пирог клеклым получился, его не допекли и он был внутри сыроватым, а потом еще сливки, вот и размяк?
Я готовность всегда деревянной палочкой проверяю.
Готовила этот пирог уже раза четыре( так он моему семейству понравился) и со второго раза уже ничего не взвешивала, все по мерному стакану наливала и насыпала, все разы получается отлично.
и сливки лью 10% и кефир 1%, не заморачиваюсь с особыми продуктами
Да, и сливки лью тонкой струйкой по спирали от центра пирога, чтобы успели впитаться и не стекали.

Спасибо еще раз за рецептик)))!
__________________
Что вы так убиваетесь?Так вы никогда не убьётесь
Ответить с цитированием
Спасибо: 3
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:18. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016