Frau Klinik

Важная информация

Диета Давайте худеть вместе :)))

Ответ
 
Опции темы
  #101  
Старый 16.06.2008, 20:33
Аватар для lanalip
lanalip lanalip вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 3 раз(а) в 3 сообщениях
 
Регистрация: 04.03.2007
Сообщений: 8,174
Мой альбом: (9)
lanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует нас
По умолчанию

Интересно ;)

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Съедобное-несъедобное

Половина Москвы питается полуфабрикатами: пять минут в микроволновке — и на тарелке дымится лосось с рисом, гуляш или лазанья. На упаковках такая еда всегда выглядит аппетитно. Но на самом деле котлеты блестят лаком для волос, мюсли плавают в клее ПВА, а мясо подкрашено йодом. Все это — дело рук фуд-стилистов, специально обученных людей, которые заставляют самую затрапезную лапшу выглядеть как произведение кулинарного искусства. БГ выведал главные секреты фуд-стилизма и сфотографировал саму еду

Фуд-стилист Наталья Горбунова начинала в то время, когда на всю Москву было три специалиста. По образованию она — художник печати, закончила полиграфический институт. Сперва работала в рекламе, пять лет назад занялась фуд-стилизмом, а еще через два года основала вместе с фотографом Игорем Коротеевым студию Foodstyle. Первое время для каждой съемки приходилось изобретать собственные рецепты. Теперь Горбунова специализируется на полуфабрикатах, снимать эту «сублимированную» еду тяжелее всего: «Продукты быстрого приготовления жутко выглядят, живьем фотографировать их нельзя. Поэтому приходится либо готовить самой, либо подбирать искусственные муляжи. Причем у каждого продукта свои секреты».

Мороженое
Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.
Супы
Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.

Курица
Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном:он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.
Котлеты
Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.
Лапша
Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные.
Пельмени
Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.
Соусы
Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.

Каша
Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.
Пиво
Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.
Мясо
Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.
Сосиски
Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие.
Лазанья
Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.
Ответить с цитированием
  #102  
Старый 16.06.2008, 23:20
Аватар для lenta
lenta lenta вне форума
Частый посетитель
Член Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 17.12.2007
Адрес: СПб
Сообщений: 103
lenta на нулеlenta на нулеlenta на нулеlenta на нуле
По умолчанию

Ланалип, потрясающая статья!!!!
Слава богу, отучаю себя от полуфабрикатов а статью из жж про глютамин натрия даже маме дала почитать
Ответить с цитированием
  #103  
Старый 20.06.2008, 08:28
Аватар для lanalip
lanalip lanalip вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 3 раз(а) в 3 сообщениях
 
Регистрация: 04.03.2007
Сообщений: 8,174
Мой альбом: (9)
lanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует нас
По умолчанию

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

В своей статье, опубликованной в журнале Reader’s Digest, доктор Орниш попыталась развенчать некоторые наиболее распространенные мифы о диетах. Большая часть мифов связана, конечно же, с питанием. Наиболее популярные среди них:

«Маложирный» значит «полезный для здоровья».



Маложирная пища может быть полезной для здоровья, но не всегда. Почему? Многие пищевые продукты, подвергшиеся обработке (пастеризации, стерилизации и т.п.) содержат небольшое количество жиров, но зато в них содержится много сахара, а сахар, как известно, высококалорийный продукт и может привести к колебанию уровня сахара в крови. Вы начинаете прибавлять в весе и терять энергию. Это в свою очередь может стать причиной ряда заболеваний.
К тому же некоторые люди уверены, если продукт маложирный, значит можно есть сколько хочешь.
Доктор Орниш пишет: «У меня был один пациент, который очень беспокоился из-за того, что набирал вес. Однажды он упомянул, что любит есть маложирный пирог. Тогда я спросила сколько он ест. На что пациент ответил: «Один или два.» «Один или два кусочка?» «Нет, один или два пирога.»
Идеальная диета – эта диета с низким содержанием жиров и сахара. Конечно, некоторым людям иногда можно побаловать себя высококалорийными, жирными продуктами, но тогда на следующий день нужно употреблять только здоровую пищу.


Консервированные фрукты и овощи содержат мало питательных веществ

Недавние исследования показали, что количество питательных веществ в свежих, замороженных и законсервированных фруктах и овощах практически одинаковое. Многие американские родители говорят, что зная это, они бы с большим удовольствием готовили дома, чем ели менее питательную пищу в кафе.

Красное вино, а не белое может защитить от сердечных заболеваний



Именно употребление красного вина может значительно снизить риск сердечных заболеваний, хотя белое вино тоже может быть полезным, по крайней мере, крысам оно помогает.
Ресвератрол - это полезное вещество, которое было обнаружено в кожице красного винограда. При приготовлении красного вина красный виноград используется вместе с кожицей, поэтому оно является самым лучшим источником ресвератрола. Белый виноград и белые вина содержат мало этого вещества. Последние исследования американских и итальянских ученых, проводимых над крысами, показали, что экстракт мякоти белого винограда (белое вино) не менее эффективно защищает крыс от сердечных заболеваний, чем экстракт кожицы красного винограда (красное вино). К тому же большая часть антиоксидантов содержится в самом винограде, и не факт, что они сохраняются во время брожения.
Согласно исследованиям, люди, которые чаще приятно проводят время в компании своих родственников и друзей, меньше подвержены серьезным заболеваниям. Само по себе нахождение в приятной компании - тоже психологический фактор, который может быть не менее значим, чем употребление вина.
Доктор Орниш говорит, что она не имеет ничего против употребления алкоголя, но предупреждает: если вы собираетесь выпить, то нужно выпить не более одного-двух бокалов вина, не более одной-двух кружек пива или не более 30 грамм ликера. Если употребите больше, то алкоголь пойдет вам не на пользу, а во вред.


Сок менее полезен для здоровья, чем сами фрукты



Не всегда. Согласно последним исследованиям, утверждение, что очищенные фруктовые и овощные соки менее полезны в борьбе с заболеваниями, не справедливо. Содержание в соке антиоксидантов более важно при снижении риска заболеваний, чем количество клетчатки в нем. Действительно, сами по себе фрукты и овощи содержат больше клетчатки, а она довольно полезна. Клетчатка не дает вам набрать много калориев, к тому же помогает регулировать уровень сахара в крови. Поэтому некоторые компании, занимающиеся изготовлением соков, в последнее время предпочитают выпускать сок с мякотью.
Ответить с цитированием
  #104  
Старый 20.06.2008, 11:19
Аватар для yasya
yasya yasya вне форума
Inactive
Благодарил(а): 19 раз(а)
Поблагодарили: 104 раз(а) в 53 сообщениях
 
Регистрация: 04.02.2008
Адрес: Made in USSR
Сообщений: 4,432
yasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярна
По умолчанию

Я не могу пить красное вино, жутко краснею после бокала становлюсь сеньором помидором... К чему бы это?
Ответить с цитированием
  #105  
Старый 20.06.2008, 17:54
Аватар для Marina К.
Marina К. Marina К. вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 9 раз(а) в 9 сообщениях
 
Регистрация: 24.11.2005
Адрес: USA
Сообщений: 904
Marina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном пути
По умолчанию

Капиляры близко расположены, расширяются, кровь приливает, вот и краснеешь
Крепких напитков надо пить 60-70гр в день тогда будет вырабатываться хороший холестирин, если более, то вырабатываться он уже не будет, и алкоголь пойдет во вред.
Ответить с цитированием
  #106  
Старый 20.06.2008, 20:21
Аватар для yasya
yasya yasya вне форума
Inactive
Благодарил(а): 19 раз(а)
Поблагодарили: 104 раз(а) в 53 сообщениях
 
Регистрация: 04.02.2008
Адрес: Made in USSR
Сообщений: 4,432
yasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярна
По умолчанию

У меня такой фиффект только от красного вина
Ответить с цитированием
  #107  
Старый 20.06.2008, 21:01
Аватар для Marina К.
Marina К. Marina К. вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 9 раз(а) в 9 сообщениях
 
Регистрация: 24.11.2005
Адрес: USA
Сообщений: 904
Marina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном путиMarina К. на верном пути
По умолчанию

может аллергия банальная?
Ответить с цитированием
  #108  
Старый 05.07.2008, 20:09
Аватар для yasya
yasya yasya вне форума
Inactive
Благодарил(а): 19 раз(а)
Поблагодарили: 104 раз(а) в 53 сообщениях
 
Регистрация: 04.02.2008
Адрес: Made in USSR
Сообщений: 4,432
yasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярна
По умолчанию

АБРИКОСЫ
Римляне и греки называют абрикосы "золотыми яйцами солнца". Первые абрикосы росли в Китае, затем были перенесены в Персию и Армению и оттуда были перевезены в Европу войсками Александра Македонского.
Сорванные абрикосы плохо переносят перевозку, поэтому покупайте плотные яркие плоды без вмятин и порезов. В них полно бета-каротина, витамина С и таких минералов как кальций и магний, они отличные антиоксиданты и хороши при дыхательных проблемах. Несмотря на то, что орешек внутри косточки съедобен, и его используют для ароматизации таких ликеров, как Амаретто, его не советуют добавлять в соки.
Основные полезные вещества: витамин А/бета-каротин, который помогает увеличить иммунитет против болезней и нужен для здоровой кожи, волос, зубов и костей.
Калории: 28 ккал / 100 г

АВОКАДО
Авокадо богаты витамнином Е и помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях и укрепляют имунную систему. Также они хороши для кожи, так как он заставляет кожу вырабатывать больше коллагена, который помогает против морщин.
Основные полезные вещества: калий, который помогает от утомления, бледного цвета кожи и от депрессии.
Калории: 223 ккал / 100 г

АПЕЛЬСИНЫ
Апельсины родом из Китая и постепенно распространились по всей Европе с помощью торговцев и солдат. В средние века они считались роскошью и их могли позволить себе только очень богатые люди. К 17 веку, когда появились постоянные торговые пути между Индией и Европой, апельсины стали более популярны и продавались по всей Европе.
Существует две группы апельсинов - сладкие и горькие. Горькие нельзя есть сырыми и используются в джемах, конфитюрах и ликерах, например, в Гранд Марнье. Сладкие апельсины доступны почти весь год. В них полно полезных веществ, и содержится двойная доза витамина С необходимая взрослому человеку в день. Выдавливание апельсина через соковыжималку добавляет больше пользы в напиток, чем выдавливание сока на апельсиновом прессе, так как сок выдавливается также и из пленок, в которых содержится биофлавонойды, которые помогают организму впитывать витамин С. В косточках также содержится калций, магний и калий.
Калории: 46 ккал / 100 г

БАНАНЫ
Бананы богаты калием, минералом, необходимым для функционирования клеток в организме, и витамином В6, который уравновешивает обмен веществ. Они заставляют организм вырабатывать серотонин, который еще называют "гормоном счастья". Бананы влияют на пищеварительную систему успокаивающе.
Основные полезные вещества: витамин В6 (пиридоксин), который усваивает белок, сахары и жирные кислоты. Сохраняет нервы и кожу.

ВИНОГРАД
Виногдрад - прекрасный источник витамина Е, антиоксиданта, который борется с повреждающими, старящими последствиями действия свободных радикалов в организме. Виноград - один из самых старых культивированных фруктов и использовались для брожения древними египтянами (если еще не раньше) для религиозных целей, нежели для праздников. Виноград чрезвычайно питателен, так что в 19 веке было даже создано специальное лечение, основанное исключительно на винограде. В кожуре красного винограда содержится субстанция под названием резвератрол, натуральный фенол (карболовая кислота). Ученые доказали, что эта субстанция может подавить заболевание раком на разных стадиях.
Основные полезные вещества: фотохимикат, предохраняющий клетки ДНА от рака
Калории: 60 ккал / 100 г

ВИШНЯ
Существуют сотни сортов вишни, которые разделяют на 3 основные категории: сладкие, кислые и гибрудные. Вишня богата витамином В2 (рибофлавином), бета-каротином и фолиевой кислотой, так что отлично подходит для здоровых глаз, кожи и волос.
Основные полезные вещества: витамин В2 (рибофлавин).

ГРЕЙПФРУТ
Грейпфрут - самый крупный из всех цитрусовых фрукт и достигает 10-18 см в диаметре. Мякоть бывает от бледно-желтой до розовой. Чем розовее мякоть, тем слаще фрукт. Один грейпфрут содержит более полутора порций витамина С, необходимого человеку в день, а также калий и пектин, который необходим при пищеварительных проблемах.
Основные полезные вещества: пектин при циркулирующих проблемах
Калории: 32 ккал / 100 г

ГРУШИ
Богатые бета-каротином, фолиевой кислотой и витамином С груши также являются небольшими источниками витаминов В1, В2, В3, В5 и В6.
Основные полезные вещества: калий. Груши заставляют медленно подниматься уровень сахара в крови, так что они особенно хорошо подходят для диабетиков.
Калории: 60 ккал / 100 г

ДЫНИ И АРБУЗЫ
Из дыни с оранжевой и желтой мякотью - например, Канталупы или Галии - получается освежающий сок, который пищеварительная система очень быстро перерабатывает. Очень вкусно смешивать его с тропическими фруктами, например, бананами или ананасами, он смягчает кислотность апельсинов. Однако, чтобы организм ощутил пользу витаминов и минералов, содержащихся в дынях, его следует пить просто так. В нем содержится бета-каротин, фолиевая кислота и кальций, хлор и магний, и если смешать этот сок с небольшим количеством имбиря, получится прекрасное средство против тошноты.
В арбузах огромное содержание жидкости и они очень освежают. Из них получается темный розово-коричневый сок, если косточки тоже пропущены через сововыжималку. Сок получится даже еще темнее, если сделать сок из корки.
Основные полезные вещества: витамин В5, который помогает усваивать энергию. Желтые дыни: фолиевая кислота, сохраняющая нервную систему и необходимая во время беременности.
Калории: 25 ккал / 100 г

ЕЖЕВИКА
Как и малина, ежевика - член семьи роз и растет колючими кустами. Древние греки воспевали ее за медицинские свойства, так как она богата клетчаткой, бета-каротином и витаминами С и Е. Кроме того в ней много веществ, которые борятся в организме со свободными радикалами, которые старят организм. Ежевика прекрасно подходит для смешанных соков.
Урожай ежевики можно собирать с августа по сентябрь, но не стоит собирать их позднее, так как они теряют свой вкус и становятся очень кислыми. По одной из легенд это объясняется тем, что дьявол сам заражает их после сентября и они портятся.
Ежевика плохо хранится, но как и малина, подходит для замораживания. Разложите ее на противне и поставьте в морозилку, а когда она заморозится, уберите в мешки для морозилки.
Основные полезные вещества: кальций для зубов и костей
Калории: 30 ккал / 100 г

КИВИ
Неприглядная мохнатая кожура фрукта киви прячет за собой зеленую изумрудную мякоть, богатую витаминами С и Е, а также калием. Когда-то киви называли китайским крыжовником из-за их происхождения из долины реки Янцзы. Сегодня киви выращивают в Новой Зеландии, Австралии, Южной Америке и Южной Африке.
Выбирайте плотные плоды с несморщившейся кожурой; твердые киви созреют при комнатной температуре, но хранить их нужно вдали от других фруктов, так как гормоны, вырабатывающиеся киви, заставляют другие фрукты спеть слишком быстро (что можно использовать и с выгодой для себя).
Основные полезные вещества: калий для регенерации клеток
Калории: 61 ккал / 100 г

КЛУБНИКА
"Клубника, с ее бриллиантово-алым цветом и упоительным ароматом, всегда была одной из самых любимых в мире ягод. Ее короткий урожай делает ее еще более популярной, и поэтому она всегда является особым угощением. В наше время ее промышленно выращивают и ее можно достать в любое время вне сезона, но после долгой транспортировки ягоды не отличаются таким сильным вкусом и ароматом, как свежая местная клубника.
Основные полезные вещества: витамин С
Калории: 30 ккал / 100 г

КЛЮКВА
В последние годы клюква стала считаться одним из лучших средств против заболеваний мочевого пузыря, например, цистита. Но она уже издревна выделяется за свои лечебные свойства. Клюква с толстой кожицей долго хранится и в 17-18 веке моряки брали ее с собой в плавания в больших количествах как предохранение против цинги. Дикая клюква растет в северной Европе и Северной Америке, но давно замечено, что американская клюква заметно крупнее европейской.
Клюква содержит эффективный коктейль витаминов С и D, калия и каротина. Клюквенный сок не дает бактериям задерживаться на стенках мочевого пузыря, поэтому его используют при лечении заболеваний мочевого пузыря.
Выбирайте пухлые, ярко-красные ягоды. Свежая клюква может храниться в холодильнике в течение нескольких недель. Ее натуральный кислый сок отлично сочетается с апельсиновым и яблочным соком.
Основные полезные вещества: йод, который действует на организм как очиститель
Калории: 15 ккал / 100 г
Ответить с цитированием
  #109  
Старый 05.07.2008, 20:09
Аватар для yasya
yasya yasya вне форума
Inactive
Благодарил(а): 19 раз(а)
Поблагодарили: 104 раз(а) в 53 сообщениях
 
Регистрация: 04.02.2008
Адрес: Made in USSR
Сообщений: 4,432
yasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярна
По умолчанию

ЛАЙМЫ
Изумрудно-зеленые и самые маленькие из цитрусовых с тонкой кожурой, лаймы дают освежающий и очень кислый сок. Они выращиваются в тропических регионах от Египта до остравов Вест-Индии, но несмотря на все попытки, их так и не смогли вырастить в Средиземноморье. Сок лайма первоначально использовался как лечение от цинги, от дегенеративных заболеваний, появившихся из-за недостатка витамина С, который охватил моряков в 17 и 18 веках.
Они одни из наиболее скоропортящихся цитрусовых, поэтому выбирайте тяжелые, непомятые плоды. Сок лайма, газированная вода и лед - восхитительный прохладительный напиток жарким летним днем. Также сок лайма хорошо сочетается с соком дыни.
Основные полезные вещества: витамин С
Калории: 20 ккал / 100 г

ЛИМОНЫ
С их отличительным кислым вкусом, лимоны тысячелетиями использовались для очищения неба и оживления блюд. Лимоны происходят из Индии или Малайзии, затем появились в Ассирии, где солдаты Александра Македонского их и обнаружили. Они привезли их домой в Грецию и использовали для медицинских и косметических целей. В 12 и 13 веке их перевезли в Европу крестоносцами и в 17 и 18 веке уже выращивались в теплицах и спасали моряков в дальних плаваниях от цинги.
Лимоны богаты витамином С - они содержат в два раза больше витамина С, чем апельсины - и сок их чрезвычайно насыщенный, поэтому его всегда нужно разбавлять. Лимоны становятся бледнее со временем, поэтому покупайте ярко-желтые плоды, которые кажутся тяжелыми для размера. Перед тем, как выжимать сок покатайте лимон между ладонями, чтобы он дал сок. Снимите кожуру, но оставьте как можно больше белой мякоти вокруг, так как в ней много полезных веществ.
Основные полезные вещества: витамин С
Калории: 22 ккал / 100 г

МАЛИНА
Малина культивируется со средних веков и растет в диком виде во влажном климате северной Европы, на Аляске и в Азии. Ягоды малины содержат сильный антиоксидант, который благодаря экспериментам стал известен противораковыми качествами. Также малина богата магнием, который помогает упорядочивать менструальный цикл и ослаблять симптомы предменстрального синдрома. В народной медицине считается, что чай из малиновых листьев облегчает роды.
Малина хорошо замораживается, если разложить ее в один слой на противне и поставить в морозилку, а потом сложить в мешок для морозилки и хранить для зимнего угощения. Основные полезные вещества: цинк, необходимый для многих восстановительных процессов в организме, а также для поддержания щелочного баланса в организме
Калории: 25 ккал / 100 г

МАНГО
Сочные, благородные тропические фрукты с гладкой ароматной кожурой и с неотразимо сочной мякотью, прячущей большую косточку. Манго полны витамина С и каротинов, которые помогают контролировать высокую кровяное давление, а также укрепляют иммунную систему.
Основные полезные вещества: витамин С и каротины для подстегивания иммунной системы.
Калории: 60 ккал / 100 г

МАНДАРИНЫ
Эти маленькие оранжевые фрукты родом из Китая появились в Европе в римские времена благодаря арабским торговцам. Сейчас для многих они связаны с воспоминанием о новогодних и рождественских праздниках. Бледно-оранжевый мандариновый сок менее кислый, чем апельсиновый и лучше отражается на пищеварении.
Основные полезные вещества: витамин В1 (тиамин), который помогает разделению углеводов и учавствует в производстве энергии в организме. Особенно полезен для курящих и для тех, кто принимает оральные контрацептивы, из-за которых часто появляется недостаток витамина В1.
Калории: 35 ккал / 100 г

НЕКТАРИНЫ
Нектарины - близкие родственники персиков, хотя когда-то их называли "персидская слива". На самом же деле это сорт персиков с гладкой кожицей родом из Китая. Возможно из-за отсутствия бархатной кожицы, или благодаря их более кислому вкусу, нектарины не унаследовали богатый аромат и вкус персиков.
Выбирайте непонятые плоды, яркие, упругие и гладкие. В них содержится больше минералов, чем персики - калий и фосфор - и, как персики, богаты бета-каротином, фолиевой кислотой и витамином С.
Основные полезные вещества: калий и фосфор для укрепления нервной системы
Калории: 45 ккал / 100 г

ПЕРСИКИ
Бархатные, сочные и сладострастные спелые персики всегда были особым угощением и восхвалялись в истории. Их называли "нектаром богов", а французы считали их настолько неотразимыми, что назвали один из сортов teton de Venus - "Грудь Венеры". Персики обладают сладким, цветочным ароматом и достаточно сладким соком, которым невозможно пресытиться. Персики уже не созревают после того, как их сорвали с дерева, поэтому покупайте упругие плоды, достаточно мягкие, если их легонько сжать. Они становятся мягче, если их оставить при комнатной температуре, но не оставляйте их на слишком долго, иначе кожура сморщится и фрукт испортится.
Персики богаты каротином (который содержится в их желтой мякоти), фолиевой кислотой и витамином С. Персики хорошо употреблять при расстройстве желудка, а антиоксиданты помогают предохранению против рака и заболеваний сердца.
Основные полезные вещества: каротин, фолиевая кислота и витамин С
Калории: 60 ккал / 100 г

СЛИВЫ
Сливы - это фрукты с гладкой кожицей, разнообразных цветов от желтого до алого и темно-фиолетового. Существует три основных сорта, которые растут по всему миру - европейский, японский и восточно-азиатский, так что в каждом сезоне есть свой сорт.
Выбирайте сливы плотные, которые пружинят, если их слегка сжать в ладони. Они быстро созревают и могут храниться при комнатной температуре несколько дней, дольше - если хранятся в холодильнике. Они богаты фолиевой кислотой, витамином С и бета-каротином и содержат длинный список минералов.
Основные полезные вещества: бета-каротин для укрепления иммунитета против болезней
Калории: 38 ккал / 100 г

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Только в 16 веке она стала цениться за свои ягоды и с тех пор она используется для лечения простуд и инфекций горла. Пигменты в кожуре черной смородины отличаются бактериальными и противо-воспаляющими качествами, поэтому народные средства подкрепляются научно доказанными фактами. Черная смородина хорошо хранится в холодильнике в течение несколько дней и хорошо замораживается.
Основные полезные вещества: витамин С и железо, которые работают как антиоксиданты против дегенеративных заболеваний
Калории: 28 ккал / 100 г

ЯБЛОКИ
Яблоки скорее всего - самый популярный фрукт. В мире существует более 7000 сортов яблок. Выбирайте яблоки с плотной, неповрежденной кожурой. Они должны ароматно пахнуть спелыми яблоками. Яблочные семечки - важный источник калия. В основном, чем зеленее яблоко, тем оно кислее.
Основные полезные вещества: пектин и витамин С, который понижает холестерин.
Калории: 52 ккал / 100 г
Ответить с цитированием
  #110  
Старый 15.07.2008, 08:47
Аватар для lanalip
lanalip lanalip вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 3 раз(а) в 3 сообщениях
 
Регистрация: 04.03.2007
Сообщений: 8,174
Мой альбом: (9)
lanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует нас
По умолчанию

Какая клубника самая вкусная:dur:


- Самая крупная - моя!


Закупив пять образцов в разных концах столицы, мы их испробовали и проверили у специалистов

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

:dur:
Ответить с цитированием
  #111  
Старый 17.07.2008, 19:47
Аватар для lanalip
lanalip lanalip вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 3 раз(а) в 3 сообщениях
 
Регистрация: 04.03.2007
Сообщений: 8,174
Мой альбом: (9)
lanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует нас
По умолчанию А вот вам вкусненького ;)

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

10 фактов или все, что вы не знали о тропических фруктах

1. Мангустин. Об этом сочном кисло-сладком фрукте рассказывают, что в конце 19-ого века английская королева Виктория обещала каждому, кто привезет ей из Юго-Восточной Азии мангустинов, заплатить золотом в эквивалентном весе.



Грустно править без мангустинов...

2. Джамбу аир. Он же водное яблоко, фрукт-колокол, восковое яблоко или малайское яблоко. Благодаря своим жаропонижающим и противовоспалительным свойствам джамбу аир - основной компонент традиционного фруктового салата, который в Малайзии дают роженицам.


3. Дуриан. Знаменитому дуриану, тому самому с отвратительным запахом и великолепным вкусом, приписывают омолаживающую силу. Не говоря уже о том, что дуриан - сильнейший афродизиак. Отсюда индонезийская поговорка: "Дуриан джату - саронг наик", что означает "Падают дурианы, задираются саронги". (Саронг - национальная мужская одежда вроде длинной юбки, обернутой вокруг бедер и подвязаной у пояса).



Завязываем саронг потуже, чтоб не потерять по дороге. Дуриан это вам не персик.

4. Рамбутан. "Рамбут" по-малайски означает "волосы", а "рамбутан" - соответственно, "волосатый". Название обязано своим появлением внешнему виду фрукта. Рамбутаном в Малайзии часто закусывают дуриан. Дело в том, что дуриан сильно повышает давление и температуру тела. Настолько, что это может быть опасно тем, у кого слабое сердце. А у рамбутана как раз противоположный успокаивающий и охлаждающий эффект.


5. Джекфрут. Он же индийское хлебное дерево. Это самый крупный в мире съедобный фрукт, растущий на дереве. В джекфруте больше углеводов, чем в хлебе. Поэтому его еще называют хлебом для бедных. Помимо восхитительно вкусной мякоти, у джекфрута питательны даже семена, которые обжаривают и едят, как каштаны. Кстати, джекфрут - национальный фрукт Бангладеша.


А вот так выглядит мякоть джекфрута. Внутри одного фрукта может быть до 500 таких вот сочных волокнистых долек. В каждой дольке по косточке.


6. Маракуйя. Не столь интересен сам фрукт, как его листья. Сок листьев маракуйи действует как болеутоляющее, снотворное и успокоительное средство. Им также снимают давление и лечат бронхиальную астму. А при недавних экспериментах удалось, наконец, установить, что экстракт маракуйи убивает раковые клетки.
Миссионеры-католики дали фрукту название "фрукт страсти", имея в виду страсти Христовы. Шипы у основания цветка маракуйи символизировали терновый венец, пять тычинок - пять ран, десять лепестков - десять апостолов (кроме Петра и Иуды), а три рыльца - три гвоздя на кресте.


Ответить с цитированием
  #112  
Старый 17.07.2008, 19:48
Аватар для lanalip
lanalip lanalip вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 3 раз(а) в 3 сообщениях
 
Регистрация: 04.03.2007
Сообщений: 8,174
Мой альбом: (9)
lanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует нас
По умолчанию

7. Гуава. Листья и кору гуавы используют для лечения диабета. А экстракты из листьев и коры гуавы изучаются современной медициной на предмет их возможного применения в лечении раковых заболеваний.


8. Лайчи. В этом ароматном фрукте, который еще называют "китайской сливой", высокое содержание никотиновой кислоты, витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. А атеросклероз является причиной инфарктов и инсультов. Учёные заметили, что в странах Юго-Восточной Азии атросклерозу подвержено значительно меньше людей, чем в Европе и Америке. И главная из причина этого «азиатского феномена» - широчайшая распространённость лайчи.


9. Папайя. В Индии, на Шри-Ланке и в странах Юго-Восточной Азии папайю долгое время использовали как народное средство контрацепции и аборта. Семена папайи сушат, перемалывают и используют в пищу как эквивалент черного перца.


10. Фрукт-дракон. На Тайване, где белый рис подается как основа многих блюд, больные диабетом употребляют в пищу мякоть этого фрукта вместо риса.




Ответить с цитированием
  #113  
Старый 17.07.2008, 22:59
Аватар для Джила
Джила Джила вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 34 раз(а)
Поблагодарили: 136 раз(а) в 92 сообщениях
 
Регистрация: 14.01.2008
Сообщений: 1,944
Джила популярнаДжила популярнаДжила популярнаДжила популярнаДжила популярнаДжила популярнаДжила популярнаДжила популярнаДжила популярнаДжила популярнаДжила популярна
По умолчанию

Какие фоточки красивые
Ответить с цитированием
  #114  
Старый 29.07.2008, 13:13
Аватар для Тата
Тата Тата вне форума
Постоянный участник
V.I.P.
Благодарил(а): 2 раз(а)
Поблагодарили: 27 раз(а) в 18 сообщениях
 
Регистрация: 26.11.2005
Адрес: Москва
Сообщений: 5,816
Мой альбом: (7)
Тата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном пути
По умолчанию

Мне фрукт-дракон не понра, какой-то пресный. А вот от Таиландских манго я тащусь!

Ученые определили самый полезный фрукт [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Ответить с цитированием
  #115  
Старый 29.07.2008, 18:48
Аватар для yasya
yasya yasya вне форума
Inactive
Благодарил(а): 19 раз(а)
Поблагодарили: 104 раз(а) в 53 сообщениях
 
Регистрация: 04.02.2008
Адрес: Made in USSR
Сообщений: 4,432
yasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярна
По умолчанию

Млин, где только взять натуральных яблочек, пластмасса одна. Недавно купила маленькие зеленые яблочки, так радовалась, что съела что-то живое Сезон яблочный начинается надо наесться на год вперед
Ответить с цитированием
  #116  
Старый 08.08.2008, 07:53
Аватар для Тата
Тата Тата вне форума
Постоянный участник
V.I.P.
Благодарил(а): 2 раз(а)
Поблагодарили: 27 раз(а) в 18 сообщениях
 
Регистрация: 26.11.2005
Адрес: Москва
Сообщений: 5,816
Мой альбом: (7)
Тата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном путиТата на верном пути
По умолчанию

В Германии запрещают «киндер-сюрприз» [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

"..Комиссия бундестага по делам детей в среду, 6 августа, рекомендовала запретить продажу этих шоколадных изделий. По мнению члена комиссии Мириам Грус, дети не в состоянии отличать, что можно есть, а что нельзя, поэтому сочетание продуктов питания и игрушек представляет опасность для их здоровья..."
Ответить с цитированием
  #117  
Старый 09.08.2008, 16:05
Аватар для yasya
yasya yasya вне форума
Inactive
Благодарил(а): 19 раз(а)
Поблагодарили: 104 раз(а) в 53 сообщениях
 
Регистрация: 04.02.2008
Адрес: Made in USSR
Сообщений: 4,432
yasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярна
По умолчанию

Ударилась в масла Масло из грец. ореха вкусненькое, а вот из семян тыквы бррр, пью как микстуру
МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Масло грецкого ореха, полученное из ядер орехов, обладает высокими качественными показателями. По содержанию ненасыщенных жирных кислот ореховое масло стоит выше многих растительных масел. Это определяет его ценность в лечебном и диетическом питании. В состав масла грецкого ореха входят ненасыщенные жирные кислоты; витамины А, Е, С, В; макро- и микроэлементы (цинк, медь, йод кальций, магний, железо, фосфор, кобальт); легкоусвояемые белки и углеводы (глюкоза и сахароза).Масло ореховое имеет широкий спектр использования:
В пищевых целях: используется в кулинарии; рекомендуется, как приправа для придания изысканного вкуса разнообразным салатам; используется для приготовления холодных соусов; незаменимо для блюд кавказской кухни и французской гастрономии.
В лечебно целях: высокое(77%) содержание незаменимых полиненасыщенных кислот, а также рекордное содержание витамина Е; включает в себя огромное количество витаминов, минералов и других полезных микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья человека; улучшая обменные процессы в организме, является великолепным питательным продуктом в период восстановления после перенесённых болезней или операций; необходимо людям преклонного возраста, особенно страдающим гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, диабетом; применяется при хроническом гепатите, повышенной кислотности желудочного сока, в качестве слабительного и противоглистного средства, при гиперфункции щитовидной железы (зобе); обладая противовоспалительными свойствами, применяется при лечении воспалительных заболеваний кожи и слизистых, способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв; используется при лечении туберкулёза; эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулёза, варикозного расширения вен; защищает организм от воздействия канцерогенных веществ; усваивается организмом человека на 100%.
В косметологии: оказывает омолаживающее, регенерирующее и тонизирующее воздействие на кожу, быстро впитывается и делает кожу нежной и шелковистой; применяется в составе кремов для век против морщин, для повреждённой кожи рук, в средствах гигиены для тела и бальзама для губ; используется в качестве средства улучшающего загар.
ТЫКВЕННОЕ МАСЛО
Масло из семян тыквысодержит в себе неисчерпаемые запасы жизненной энергии для человеческого организма! Тыквенное масло является одним из богатейших источников цинка, необходимого мужчинам от рождения до старости.
Масло тыквенное представляет собой уникальный комплекс эссенциальных фосфолипидов растительного происхождения и жирорастворимых витаминов А, Е, F. Служит идеальной приправой почти для любого блюда.
Масло тыквенное содержит большое количество биологически активных веществ: каратиноиды, токоферолы(не менее 30%), фосфолипиды, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты – линоленовую, олеиновую, линолевую, пальметиновую, стеариновую. Обладает изысканным вкусом и тонким ароматом. Масло тыквенное используется не только в качестве добавки к пище, но и в лечебных целях.
Масло тыквенное рекомендовано к применению: для нормализации обмена веществ; при атеросклерозе и ишемической болезни сердца; при заболеваниях мочевого пузыря и аденоме предстательной железы, оказывая андрогенное и противовоспалительное действие, устраняет боль в простате и облегчается мочеиспускание; для снижения риска развития хронических воспалительных заболеваний; при болезни, сопровождающиеся нарушениями липидного обмена (ожирение, псориаз, герпес, дерматит, экзема); при хронических диффузных заболеваниях печени (гепатит, цирроз, жировая дистрофия печени, алкогольный гепатит, алкогольное поражение печени); при холецистохолангите, дискензии желчевыводящих путей, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; для лечения острого и хронического гастрита, изжоги; для выведения токсических веществ из организма; для поддержания эластичности артерий и кожных покровов.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Ответить с цитированием
  #118  
Старый 09.08.2008, 18:53
Аватар для Momixa
Momixa Momixa вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 1 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 29.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 782
Momixa на верном путиMomixa на верном путиMomixa на верном путиMomixa на верном путиMomixa на верном путиMomixa на верном путиMomixa на верном путиMomixa на верном путиMomixa на верном путиMomixa на верном путиMomixa на верном пути
По умолчанию

Ланалип, какие фруктики У меня аж слюнки текут...

Тата, согласна, таиландский манго - самая вкусняцкая вкусняшка только вот у нас дорогая очень

Яся, а где ты масло грецкого ореха покупаешь? Мне кажется, оно очень полезно, я бы тоже попила! Но в обычных магазах его не видела...

Еще очень полезно льняное масло. Моя Бабуля его каджый день пьет по ложечке Вот кратенько (кстати, при ПМС помогает):

Льняное масло
Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. Употребляя льняное масло можно не бояться таких страшных болезней, как диабет, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, и многих других. В народной медицине его используют от глистов, изжоги, различных язв.
По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло превосходит продукты обычного рациона и всего 1-2 столовых ложки льняного масла обеспечивают их суточную потребность.
Льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди пищевых масел. В семени льна содержится 46% витамина F, который не синтезируется в организме, а привносится извне. В состав льняного масла входят ценные ненасыщенные кислоты и большое количество витаминов А и Е.
Льняное масло содержит достаточное количество витаминов и других биологически активных веществ, необходимых для здорового питания.
Наиболее важными компонентами льняного масла являются жирные кислоты:
- альфа-линоленовая кислота - 60% (Омега-3);
- линолевая кислота - 20% (Омега-6),
- олеиновая кислота - 10% (Омега-9)
- другие насыщенные жирные кислоты - 10%.
Если Омега-6 имеется, помимо льняного, в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и - в льняном масле. В этом заключается уникальность льняного масла, отсюда его специфический запах, так знакомый нам по рыбьему жиру, и это показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами.

Ежедневное употребление льняного масла способствует:
-профилактике развития сердечных приступов, инсульта и инфаркта миокарда (снижение нагрузки на сердце и сосуды из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров);
-снижению артериального давления;
-снижению риска развития рака молочной железы и прямой кишки;
-снижению частоты диабетической невропатии при сахарном диабете;
-Льняное масло важный элемент питания женщины, его употребление способствует:
-облегчению протекания предменструального синдрома и предменопаузы;
-улучшению состояния кожи и волос;
-благотворно влияет на нервную систему;
-помогает работе почек при отеках;
-улучшает зрение;
-способствует ослаблению и лечению астмы.
Можно применять как в чистом виде, так и в смеси с другими растительными маслами, можно смешивать с медом, фруктами, сиропом.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
__________________
I'll be yr dream, I'll be yr wish, I'll be yr fantasy... I'll be yr hope, I'll be yr love, be everything that u need!
Ответить с цитированием
  #119  
Старый 09.08.2008, 19:04
Аватар для yasya
yasya yasya вне форума
Inactive
Благодарил(а): 19 раз(а)
Поблагодарили: 104 раз(а) в 53 сообщениях
 
Регистрация: 04.02.2008
Адрес: Made in USSR
Сообщений: 4,432
yasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярнаyasya популярна
По умолчанию

Покупаю в супермаркете, там где все растительные масла... там какое хошь льняного, правда, не видела.
Ответить с цитированием
  #120  
Старый 13.08.2008, 13:04
Аватар для lanalip
lanalip lanalip вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 3 раз(а) в 3 сообщениях
 
Регистрация: 04.03.2007
Сообщений: 8,174
Мой альбом: (9)
lanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует насlanalip все больше радует нас
По умолчанию Эксперты развенчали 10 мифов о вкусной и здоровой пище

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]




Говоря о пользе "здоровых" продуктов, продающихся в супермаркетах и в в магазинах здорового питания, очень легко ошибиться. Так, с недавнего времени известно, что не все йогурты одинакового полезны и что шоколадная плитка полезнее злакового "диетического" батончика, пишет [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ].

Миф 1: Продукты, на которых есть ярлычок "с низким содержанием жира", всегда полезны
Факт: Это вовсе не обязательно, считает специалист из Британского института питания Анна Денни. Так, продукты "с пониженным содержанием жира" должны содержать не более 3 граммов жира на 100 граммов массы, однако четко установленных правил нет. Другая проблема состоит в том, что сырье для многих продуктов крайне калорийно, таким образом, сыр с низким содержанием жира все равно будет очень сытным. К тому же, по данным Агентства пищевых стандартов, продукты "с низким содержанием жира" могут включать в себя другие ингредиенты, повышающие калорийность.


Миф 2: Свежие фрукты и овощи всегда лучше замороженных
Факт: Чем дольше фрукты и овощи лежат на полке, тем больше витаминов, особенно витамина C, они теряют. Однако овощи обычно замораживаются сразу после того, как их собрали, подчеркивает Анна Денни, следовательно, они сохраняют в себе вещества, полезные для человеческого организма.

Миф 3: Сухофрукты содержат меньше калорий и из-за этого идеальны для перекуса
Факт: Как известно, сухофрукт абсолютно практически ничем не отличается от свежего фрукта – единственно, сухофрукты не содержат воды. Таким образом, сушеные фрукты содержат только фруктовый сахар и могут быть крайне калорийными. Так, например, один свежий абрикос (43 грамма) содержит 12 килокалорий, в то время как курага (8 граммов) – целых 15. К тому же, сухофрукты гораздо слаще и их можно съесть в большом количестве. И несмотря на то, что сухофрукты содержат много волокон, большинство витамина C разрушается при сушке.

Миф 4: Вегетарианский сыр полезнее обычного сыра
Факт: Не во всех случаях, поэтому обязательно проверять надписи на ярлычке, советует диетолог Хелен Стрейси. По большому счету вегетарианский сыр подходит только для вегетарианцев, поскольку он не содержит животных компонентов, однако это никак не влияет на содержание жиров или на калорийность.

Миф 5 Экологически чистые яйца реже заражены сальмонеллой.
Чтобы снизить риск заболевания сальмонеллой, лучше подвергать все яйца термальной обработке – варить их или жарить, но не есть сырыми. К тому же вероятность того, что экологически чистые яйца содержат вредные для человека бактерии, гораздо выше, ведь курицам, которые несут такие яйца, не делают прививок от болезней и не дают антибиотиков во время заражения.

Миф 6: Гораздо лучше съесть злаковый батончик, чем шоколадный.
Факт: Конечно, в злаковых батончиках есть много полезных ингредиентов. Например, овес, но это ничуть не снижает их калорийности, поскольку они чаще всего содержат цукаты и сухофрукты, таким образом злаковый батончик с орехами, сухофруктами и кусочками шоколада может быть даже калорийнее шоколадной плитки.
Поэтому прежде чем бросаться на "диетический" продукт, стоит обратить внимание на упаковку, на которой должен быть ярлычок о низком содержании сахара и соли. К тому же шоколад, особенно темный, содержит фитохимические вещества, именуемые флаваноидами, которые предотвращают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Миф 7: Все пробиотические продукты, например, йогурты в равной мере полезны
Факт: Пробиотики – это "дружелюбные" бактерии, которые живут в кишечнике и позволяют ускорить процесс переваривания пищи и стимулируют иммунную систему. Однако на количество этих бактерий может негативно повлиять стресс или болезнь. Чтобы восполнить количество пробиотиков, можно купить йогурт, однако, отправляясь в магазин, лучше отдать предпочтения широко разрекламированным маркам.
Выбирая продукт, нужно обратить внимание на ярлычок с описанием состава: в йогурте обязательно должны содержаться молочная палочка и бифидобактерии - они помогут восстановить кислотно-щелочной баланс в желудке. Кроме того, кисломолочный напиток должен содержать по меньшей мере миллиард пробиотических бактерий. Тогда и только тогда продукт подействует эффективно.

Миф 8: Изюм в йогуртовой глазури полезнее изюма в шоколаде
Факт: Продукты, покрытые йогуртом, могут содержать столько же сахара, сколько другие сладости, говорят эксперты. Всего 50 граммов изюма в йогурте содержат 250 килокалорий, что практически не отличается от калорийности шоколада.

Миф 9: Я могу есть зерновую смесь, сколько захочу – она так же полезна
Факт: Льняное семя и зернышки тыквы - это отличный источник жирных кислот. Однако многие люди даже представить себе не могут, насколько калорийны разнообразные "семечки", так что если вы беспокоитесь о фигуре, не позволяйте себе более 150 граммов семечек в день - это содержит 150 килокалорий.

Миф 10: Печеные картофельные чипсы лучше жареных
Факт: Как сообщается в рекламе, картофельные чипсы больше пекут, чем жарят, таким образом в них содержится меньше масла и консервантов, однако количество жира может оставаться таким же. По мнению Хелен Стрейси, лучше отдать предпочтение чипсам с толстыми ломтиками, поскольку у них меньше площадь соприкосновения с маслом, чем у маленьких тоненьких чипсов.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 09:50. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors
 

О нас

Сообщество интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать свою внешность. Созданное летом 2004 года на основе нашего личного опыта, вскоре ставшее самым популярным ресурсом в русскоязычном интернете.

 

Реклама


Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2016