Продолжая пользование данным сайтом, я выражаю свое согласие Администрации сайта на использование и обработку файлов cookies. С Политикой конфиденциальности ознакомлен.
18 +
Dega NEW 10/2023 (Rotation)

Важная информация

Диета Давайте худеть вместе. В разделе могут общаться только постоянные участники форума, новичкам он доступен только для чтения

Ответ
 
Опции темы
  #141  
Старый 18.11.2011, 14:37
Аватар для Loren The Best
Loren The Best Loren The Best вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 1 733 раз(а)
Поблагодарили: 1 423 раз(а) в 256 сообщениях
 
Регистрация: 19.04.2010
Город: Уфа
Сообщений: 1 373
Loren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном пути
По умолчанию

Давайте переобзовем "Рецепты диетических блюд".
Зайка что-то не появляется, хотела спросить, чем можно заменить овсяные отруби? Их вообще нигде нет, ни в супермаркетах, ни в аптеках, только пшеничные и ржаные, я специально в столах информации спрашивала. Может только пшеничные тогда молоть, ржаные поди в выпечку не то будут?

Обо мне:
Ответить с цитированием
  #142  
Старый 18.11.2011, 14:44
Аватар для Maggi
Maggi Maggi вне форума
Inactive
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 19.10.2007
Город: Москва
Сообщений: 3 797
Maggi на нуле
По умолчанию

Можно "здорового" заменить на "диетического", можно на "низкокалорийного и низкоуглеводного". Сабиша, тут уж как ты сочтёшь более правильным исходя из сути темы.
Сабиш, а сахара в рецептах не было Был эквивалент ложки сахара Это значит любой безуглеводный заменитель сахара по сладости эквивалентный ложке обычного сахара. Он же имеется и в хлебе из отрубей на первой стр темы.
Ответить с цитированием
  #143  
Старый 19.11.2011, 15:35
Аватар для Loren The Best
Loren The Best Loren The Best вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 1 733 раз(а)
Поблагодарили: 1 423 раз(а) в 256 сообщениях
 
Регистрация: 19.04.2010
Город: Уфа
Сообщений: 1 373
Loren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном пути
По умолчанию

Ну вот и у меня получились Зайкины кексики:d:d:d. А вкусные какие, спасибо тебе, Зай! Вот они
Миниатюры
Фото-0030.jpg  

Обо мне:
Ответить с цитированием
  #144  
Старый 20.11.2011, 05:23
Аватар для Isa
Isa Isa вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Мои фото: (22)
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 12 раз(а) в 12 сообщениях
 
Регистрация: 28.03.2007
Город: USA
Сообщений: 6 445
Isa на нуле
По умолчанию

Я сегодня опять эксериментировала с лепешкой ( хлебом назвать не могу) Перемолола отруби в муку практически, творог не соленый все по правилам - лепешка 2 см в высоту . Ну вкусно конечно, я ее за один день и слопала. Больше никто не польстился Вообщем определенно похудела
Лорена, я про соевое что хотела сказать-возраст возрастом но если ты точно не уверена, что уровень эстроджена у тебя уже низкий то я бы увлекаться соей не стала. Изофлавоны будут соревноваться за рецепторы которые отвечают на эстроджен, а сами они более слабые по действию. В результате, воздействие на организм экст. будет еще меньше чем если бы молоко из сои регулярно не пила . Плюс в предменопаузе , например, уровень эстр. может быть еще очень и очень высоким, в отличае от прогестерона.
Ответить с цитированием
  #145  
Старый 20.11.2011, 13:03
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 4 раз(а) в 4 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Город: Россия
Сообщений: 3 534
Zay на нуле
По умолчанию

Всем привет Я была без инета.

Лорен, рада что кексики получились. Только не ешь их быстро. Для Дюкана - это максимальная норма на два дня. Но лучше растянуть на более длительное время. Кстати, на третий-четвёртый день они только вкуснее (хранить в холодильнике). А от этой бумажной вставки они легко отлипают?
Овсяные отруби действительно редкий продукт. В личку кину тебе ссылку интернет-магазина в Перми, от тебя рядом, может быть доставка будет недорогая до тебя. Продукт,конечно, уникальный и его стоит приобрести.

Isa, может быть форма у тебя просто большого диаметра? У меня такая (размеры указаны внизу) получается полной после выпечки: [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ].
Ответить с цитированием
  #146  
Старый 20.11.2011, 18:58
Аватар для Loren The Best
Loren The Best Loren The Best вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 1 733 раз(а)
Поблагодарили: 1 423 раз(а) в 256 сообщениях
 
Регистрация: 19.04.2010
Город: Уфа
Сообщений: 1 373
Loren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном пути
По умолчанию

Зай, ага, напиши адресок. Мои, диетические, от бумаги хорошо отошли, а вот те, что пекла для домашних(они, попробовав, попросили побольше спечь) с сухим молоком 25% жирности и картофельным крахмалом прилипли к бумажкам. Но все бумажки были облизаны. В общем, вся семья пищит от восторга. Я съедаю по 2шт в день вместо перекуса с чаем/кофе.
А я сегодня сделала вишневое желе, из замороженной вишни косточки выбила, сахзам, воды и агар-агар. Примерно на 1кг вишни, 2 стакана воды, 10 табл.сахзама и 1ст.ложка агар-агара(его можно 1ч.л. у меня очень "жесткое" желе получилось). Получилось 6 больших пиалок, одну на день растянуть с чаем самое то.

Обо мне:
Ответить с цитированием
  #147  
Старый 20.11.2011, 20:58
Аватар для mamamia
mamamia mamamia вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 29.03.2009
Город: США
Сообщений: 438
mamamia на нуле
По умолчанию

У меня хлеб тоже не очень- то поднимался. Просто я посмотрела по обьему и взяла форму меньше, да и первый раз видно на фотке, что он не высокий, мало того, я сразу все закинула, а надо было по очереди.
Второй раз делала 2ю порцию, все по очереди, как в рецепте. Он тоже не поднялся, т.е. вот как я ее залила, форму, столько и получилось, ну может 0,5 см выше и все. Но вышел потрясающий кирпич,:d тяжеленький и жутко красивый. Вот я его и поедаю, т.к. он был в морозилке. Единственное что, я его делала вечером и он не успел остыть, я его сунула в холодильник на ночь, так он запотел в пакете, пришлось его потом подсушить и порезать.
Как доем, опять буду делать, я его очень полюбила. И язык на него хорошо и икорку без масла и крабовую палочку и грудку индейки. Понятно, что он у меня не блин, но не совсем высокий, обычный, как на фотке первого рецепта, но чертовки красивый.
Ответить с цитированием
  #148  
Старый 20.11.2011, 21:18
Аватар для Isa
Isa Isa вне форума
Постоянный участник
Член Семьи
Мои фото: (22)
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 12 раз(а) в 12 сообщениях
 
Регистрация: 28.03.2007
Город: USA
Сообщений: 6 445
Isa на нуле
По умолчанию

Ну, да у меня форма побольше, но у меня не то чтобы не поднимался а как бы спресовался Куплю силиконову, наверное в этом дело. А так мне вкус понравился - моим нет, казали слишком много яий и дрожжей , мол чувствуется на вкус.
Ответить с цитированием
  #149  
Старый 20.11.2011, 23:19
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 4 раз(а) в 4 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Город: Россия
Сообщений: 3 534
Zay на нуле
По умолчанию

IsaТак как у меня сломалась духовка, пеку сейчас в мультиварке (там железная кастрюлька) Раза в два поднялось точно при расстойке, надеюсь ещё поднимется при выпечке. А вообще хлеб тяжёлый, да. Плотный такой. Посторонних привкусов я не ощущаю. Наверное потому что хлеб у меня пряный - с тмином и кориандром. Но я, как mamamia от него балдею))) И мои все так и норовят кусочек отхватить. И вообще любят "мою диету". Сначала едят моё, а потом каждый своё Привкуса дрожжей и яиц в хлебе я не ощущаю. Наверное потому что хлеб у меня пряный - с тмином и кориандром. Надо ещё с прованскими травами сделать.
Лорен, спасибо за рецепт вареньица. Жаль мне пока нельзя фрукты. Но возьму на вооружение. Наверное если купить пектин, вообще здорово будет. Надо его поискать. Может быть кто-то знает интернет-магазин?
Ответить с цитированием
  #150  
Старый 21.11.2011, 15:27
Аватар для Selesta
Selesta Selesta вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 05.10.2011
Город: Москва
Сообщений: 165
Selesta на нуле
По умолчанию

Zay, пектин , как основной компонент, есть в "Желфиксе 2:1" -желирующее вещество, сохраняющее вкус свежих фруктов и экономящее сахар. Продается везде в отделах специй.Там на 1 кг фруктов идет 0,5-0,4 (а то и меньше)кг сахара. Из любых фруктов получается вкусное, с кислинкой желе.
Ответить с цитированием
  #151  
Старый 21.11.2011, 15:46
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 4 раз(а) в 4 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Город: Россия
Сообщений: 3 534
Zay на нуле
По умолчанию

Selesta , спасибо большое. буду иметь ввиду. А пока мне совсем сахара нельзя, я на диете Дюкана

Isa , подтверждаю что в металлической форме хлеб поднимается хуже. Вчера поднялся при расстойке в два раза, потом при выпекании уже не поднимался и даже немного уплотнился. Так что покупай силиконовую.

Хлеб в мультиварке получился был вкусный. Так что у кого есть мультиварка, но нет духовки (Ланалип, это я тебе маякую ), рецепт тот же, печь 1 час на режиме выпечка.
Ответить с цитированием
  #152  
Старый 21.11.2011, 15:50
Аватар для Selesta
Selesta Selesta вне форума
Частый посетитель
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 0 раз(а) в 0 сообщениях
 
Регистрация: 05.10.2011
Город: Москва
Сообщений: 165
Selesta на нуле
По умолчанию

Maggi ,как и обещала,дам рецептик с агар-агаром- горячий напиток(кисель) из овсяных отрубей : размешать 1 ст.л. с верхом овсяных отрубей в 250-300 мл холодной воды,дать разбухнуть (лучше оставить на ночь или с утра-на вечер).Проварить,помешивая несколько минут + 1г агара (0,5 ч.л.),размешать и держать на медленном огне 30сек-1 мин .Снять + свежую или сушеную зелень.Можно + пару ст.л нежирного молока. Съедать рекомендуетсмя за 10-20 мин до еды в качестве 1-го блюда. Само желирование происходит в желудке, что способствует снижению аппетита, повышает сытность еды и продлевает чувство сытости. Такое действие основано на том,что горячая жидкость сохраняется в желудке не меньше 1 часа и объем этой жидкости (не меньше 250 мл) заполняет желудок до уровня расположения первых рецепторов, сигнализирующих в мозг о насыщении, а сам агар, желируясь, обволакивает стенки желудка и снижает выработку желудочного сока.
Ответить с цитированием
  #153  
Старый 21.11.2011, 17:52
Аватар для Loren The Best
Loren The Best Loren The Best вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 1 733 раз(а)
Поблагодарили: 1 423 раз(а) в 256 сообщениях
 
Регистрация: 19.04.2010
Город: Уфа
Сообщений: 1 373
Loren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном пути
По умолчанию

А у меня хлеб получается, поднимается примерно в 2 раза, пеку в пластиковой посуде д/микроволновок.
Сегодня сделала котлетки из курин.печени+грудка, у Дюкана взяла, такие нежные получились, съела парочку, вкуууусные. И еще сделала крем сливочный(у Дюкана он шоколадный, но у меня нет обезжиренного какао) и попыталась испечь булочки с корицей к нему, но они у меня никак не получились...Я все блюда, куда входит разрыхлитель, оставляю минут на 10 и только потом печь начинаю, мне кажется из-за этого подъем есть. Зайка про это писала.

Обо мне:
Ответить с цитированием
  #154  
Старый 21.11.2011, 21:28
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 4 раз(а) в 4 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Город: Россия
Сообщений: 3 534
Zay на нуле
По умолчанию

А рецепты????

Обезжиренное какао - это катахреза какая-то у Дюкана. Сама посмотри - он называет обезжиренным какао не более 11 % жирности. Да оно всё такое и есть. Самое жирное, какое встречала - 12 %
Ответить с цитированием
  #155  
Старый 22.11.2011, 09:06
Аватар для tstrela
tstrela tstrela вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 1 954 раз(а)
Поблагодарили: 661 раз(а) в 229 сообщениях
 
Регистрация: 20.06.2007
Сообщений: 3 002
tstrela на нулеtstrela на нулеtstrela на нулеtstrela на нулеtstrela на нулеtstrela на нуле
По умолчанию

Я тоже напишу свою любимый диетический рецепт "совсем ленивых" голубцов. Покупаю куриный фарш, грамм 850 (такая фасовка), на крупной терке тру капусту, можно мелко резать(мне лень), можно через мясорубку, можно в овощерезке. Эту мелко нашинкованную капусту с небольшим количеством воды ставлю в микроволновку на 5-10 мин высокой мощности. Я кстати, всю пассировку в микроволновке всегда делаю, для борща просто прЭлестно получается.
Фарш + 1 яйцо (можно без него) + тертая луковица + 1 долька тертого чеснока + соль, перец чуть-чуть + тушеная капуста перемешивается.
На раскаленную сковородку ложкой выкладываю массу, как оладушки, переворачиваю. Готовится очень быстро.
Другой вариант, точно также в виде оладушек на противень, без масла и в духовку. Ела у подруги, но сама не готовила. (Духовка плохая).
Съедаю 3 таких котлетки и сытость надолго. Углеводов ну очень мало, жиры можно минимизировать, а белков много. Готовится быстро, а мне это важно.
Ответить с цитированием
  #156  
Старый 22.11.2011, 10:44
Аватар для Loren The Best
Loren The Best Loren The Best вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 1 733 раз(а)
Поблагодарили: 1 423 раз(а) в 256 сообщениях
 
Регистрация: 19.04.2010
Город: Уфа
Сообщений: 1 373
Loren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном пути
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Zay Посмотреть сообщение
А рецепты????
Котлеты:0,5кг кур.печени, одна грудка(кожу снять), 1 луковица, 2-3 зуб. чеснока(от размера) я размельчаю все в блендере, соль, перец, травки какие любите по вкусу, 2 яйца, пачку разрыхлителя, 3ст.ложки отрубей, размельченных в муку(я положила бородинских ржаных, т.к. в них добавлены специи всякие) и дала фаршу постоять 15 мин. Он загустел, выкладывала ложкой на смазанную маслом(салфеткой) сковороду и жарила как котлеты с 2-х сторон, на медл. огне, вторую сторону под крышкой. Ела с соленым огурчиком, можно с мягким творогом. 2-3 штуки и сыта.
А крем делала из пудинга сливочного, 3ст.ложки его размешала немного с молоком (всего 300гр молока), потом влила оставшееся, положила 3 таб.сахзама и на медленном огне, помешивая, довела до загустения и разлила в креманки. Это я делала к булочке с корицей, но она не получилась, можно к любой выпечке, которую можно испечь не кладя сахзама вообще.
Короче, стаю рукоблудницей, вызываю удивление у близких и родных.

Обо мне:
Ответить с цитированием
  #157  
Старый 22.11.2011, 13:17
Аватар для lanalip
lanalip lanalip вне форума
Inactive
Мои фото: (9)
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 19 раз(а) в 18 сообщениях
 
Регистрация: 04.03.2007
Сообщений: 7 627
lanalip на нуле
По умолчанию

Зая, спасибо большое! Как доберусь до мультиварки - обязательно попробую хлеб забацать.
Ответить с цитированием
  #158  
Старый 23.11.2011, 22:13
Аватар для Loren The Best
Loren The Best Loren The Best вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 1 733 раз(а)
Поблагодарили: 1 423 раз(а) в 256 сообщениях
 
Регистрация: 19.04.2010
Город: Уфа
Сообщений: 1 373
Loren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном пути
По умолчанию

Зай, я ж подсела на твои кексики, каждые два дня пеку-растаскивают. У меня подруга, пропавшая на несколько лет, появилась, на сегодня её в гости пригласила, вчера готовила: хлебушек с кексиками испекла, куриный рулет сделала, котлетки куриные сегодня пожарила, желе вишневое, которое в воскресенье сделала, короче, удивила я её. За три часа четыре раза за стол садились, она ела и нахваливала, говорит, вкусно как все, на кексы особо налегала. Кстати, у нас этой Даренки днем с огнем не сыщешь, супермаркеты только жирный творог получают, так нашла я её вчера на рынке, рядом с домом, в одной точке, продавец его специально заказывает, т.к. сама его только и потребляет. Наказала ей, чтобы и на меня рассчитывала
Спасибо тебе, Зайчонок, за рецепты еще раз.

Обо мне:
Ответить с цитированием
  #159  
Старый 23.11.2011, 22:23
Аватар для Zay
Zay Zay вне форума
Постоянный участник
Profi
Благодарил(а): 0 раз(а)
Поблагодарили: 4 раз(а) в 4 сообщениях
 
Регистрация: 22.10.2010
Город: Россия
Сообщений: 3 534
Zay на нуле
По умолчанию

Ой, Ларис, ага, вкусно как у тебя. Подружка небось в шоке - так вкусно ешь и стройнеешь А мои тоже любят мою еду. Сначала свою съедают, потом мою. А у нас этой Дарёнки и вообще уфимской молочки - завались

Девочки, нашла я пектин - на ибее, как водится. Купила в небольших упаковках. Там ещё и мешками десятикилограммовыми есть. Можно будет летом купить и джемы готовить.

По кексам своим я тоже соскучилась, но у меня духовка, похоже, надолго в ремонте Я теперь в мультиварке буду вкусности изобретать)))
Ответить с цитированием
  #160  
Старый 23.11.2011, 22:27
Аватар для Loren The Best
Loren The Best Loren The Best вне форума
Постоянный участник
Друг Семьи
Благодарил(а): 1 733 раз(а)
Поблагодарили: 1 423 раз(а) в 256 сообщениях
 
Регистрация: 19.04.2010
Город: Уфа
Сообщений: 1 373
Loren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном путиLoren The Best на верном пути
По умолчанию

И в микроволновке изобретай для тех, у кого нет мультиварки

Обо мне:
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 10:10. Часовой пояс GMT +3.

Сетевое издание “Plastic-Surgeon.Ru” (Пластик-Серджен.Ру). 18+
Реестровая запись о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-86755 от 26.01.2024 г.
СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Учредитель и главный редактор: Воловельская Е.В.
Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора): эл. почта info@plastic-surgeon.ru ; тел.: +7 (905) 743-86-78


 

О нас

Сайт “Plastic-Surgeon.Ru” (Пластик-Серджен.Ру) для интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать внешность. Созданный летом 2004 года на основе личного опыта, сайт вскоре стал самым популярным ресурсом по данной теме в русскоязычном интернете.

 

Политика конфиденциальности

Пользовательское соглашение

Согласие

Реклама на нашем ресурсе

Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.

Copyright ©