| Правила | Фото | Пользователи | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
|
#2501
16.02.2010, 21:19
|
||||
|
||||
В сухофруктах фруктоза, она не вызывает такого резкого скачка инсулина в отличие от простого сахара,это важно.
|
|
#2503
16.02.2010, 22:43
|
||||
|
||||
|
Сейчас, у меня где-то рецептики сохранены, подожди чуть-чуть ))
Творожный торт (без выпечки) Продукты Мягкий творог 0% 750 г Лимонный сок 2 ст.л. Ванильная эссенция или ванилин 1 ч.л. Сорбит по вкусу Кипяток 1\4 стакана Порошок желатина 1 пакетик (11 г) Сливки для взбивания 15% 2 коробочки (500 мл) Для украшения какао-порошок Разъемная форма диаметром 24 см Способ приготовления 1.В миске перемешать в однородную массу мягкий творог, лимонный сок, ванильную эссенцию и сорбит. 2.Растворить желатин в кипятке, влить через ситечко в творожную смесь и перемешать. 3.Взбить сливки с сорбитом и соединить с творожной массой. Выложить в форму, затянуть пищевой пленкой и поместить в морозильник на час. Затем поставить в холодильник минимум на 3 часа. 4.Перед подачей украсить торт какао-порошком. Разрезать на порции нагретым в горячей воде ножом. Торт «Облако в шоколаде» Для теста 200 гр. черного/темного/горького шоколада на сорбите или мальтитоле 100 гр. несоленого мягкого сливочного масла 6 яиц (2 целиком, 4 - отделить белки от желтков) 90 гр. сорбита (или другого сах-зама по вкусу) тертая цедра 1 лимона (по вкусу) разъемная форма для торта диаметром 24 см. Для крема 500 мл. густых сливок (жирность от 15%, иначе не взобьются) 1 ч.л. ванилина 0.5 ч.л. какао-порошка для присыпки Способ приготовления 1. Разогреть духовку до 160 С. Выстелить дно формы вощеной бумагой (калькой, бумагой для запекания). На водяной бане или в микроволновой печи растопить шоколад, добавить к нему масло, дать растаять. 2. 2 яйца взбить с 4 желтками и половиной сахарозаменителя, осторожно добавить шоколадно-масляную смесь и лимонную цедру. 3. В отдельной миске взбить в пену 4 яичных белка, понемногу добавить остальной сах-зам, взбивая до тех пор, пока белки не начнут держать форму. Добавить ложку взбитого белка к шоколадной смеси, размешать и осторожно ввести остальные белки. Перелить в подготовленную форму и выпекать 40 - 45 минут. Корж должен подняться, корочка - растрескаться. Охладить корж в форме. Центр коржа провалится - не волнуйтесь, так и должно быть. 4. Непосредственно перед подачей осторожно вынуть корж из формы и переложить на сервировочное блюдо, не беспокоясь о его внешнем виде - трещинах, обломанных краях и пр. - главное, чтобы он выглядел как кратер вулкана. Слегка взбить сливки, добавить ванилин, взбить до плотности. Заполнить впадину коржа взбитыми сливками, от центра к краям, стараясь создать горку в центре. Присыпать какао-порошком. Итальянский ореховый торт Этот торт очень нежный - ореховые коржи и крем из взбитых сливок. Очень вкусно. Коржи 6 белков 200 г мелко молотых грецких или миндальных орехов 100 г сахарозаменителя (сорбит) Крем 500 мл сливок жирностью 35%-38% 50 г черного шоколада на сахарозаменителе Способ приготовления 1.Белки взбиваем миксером в крепкую пену, постепенно добавляя сорбит или сахарозаменитель. Добавляем молотые орехи и вымешиваем до однородности. 2.Духовку нагреваем до 160 градусов. 3.Вычерчиваем на пергаменте 4 круга размера формы для выпекания. Для этого подойдет крышка кастрюли или дно разъемной формы. Намазываем на пергамент тонким слоем белковую массу и выпекаем в духовке примерно 10 мин. Как только корж испечется, аккуратно отделяем его от пергамента. 4.Сливки взбиваем без сахара. Промазываем коржи сливками, сверху сливок на каждый корж насыпаем крупно натертый шоколад. |
|
#2504
16.02.2010, 23:33
|
||||
|
||||
|
Мамочки!! Как вкусно!
Спасибо большое! Завтра чё-нить такое сделаю  Вопрос появился: а какие сливки имеются в виду? Вот эта пена из балончиков, которой мороженое и торты поливают в кондитерских? Или белая масса, типа, сметаны обезжиренной, которую можно сбивать миксером до состояния густого крема? |
|
#2505
17.02.2010, 00:07
|
||||
|
||||
|
А вместо сахара можно использовать фруктозу или сорбит?
|
|
#2506
17.02.2010, 00:18
|
||||
|
||||
|
Нет, это намного вреднее, и с заменителей жир нарастает быстрее чем от сахара. И вообще заменители рекомендованы исключительно диабетикам.
Была большая программа по тв, с кучей врачей и заключений - это не мои домыслы. |
|
#2509
17.02.2010, 01:39
|
||||
|
||||
|
Я про сорбит и остальные химикаты .
Хотя фруктоза всасывается быстрее чем сахар, и вроде как напрямую в жир идет ( имеется ввиду не во фруктах, а как порошок ). За достоверность информ. не ручаюсь, все это было в программе. |
|
#2510
17.02.2010, 02:20
|
||||
|
||||
|
Девчат, так есть фруктозу или нет, мы на ней уже лет 6-7 сидим. Ребёнку её можно употреблять (в чай, цикорий) или лучше сахар?
|
|
#2511
17.02.2010, 09:35
|
||||
|
||||
|
Мед и сахар нерафинированный лучше...
|
|
#2512
17.02.2010, 10:23
|
||||
|
||||
|
Цитата:
 .в заменителях (Вег - респект за термин) углей нет, ничего от них не нарастает заменители, кстати, бывают и не химические, стевия, например.Цитата:
есессно, ребенке все можно, если обмен веществ не нарушен. |
|
#2513
17.02.2010, 10:27
|
||||
|
||||
|
Цитата:
А сливки обычные для взбивания (Пармалат,например),не из балончика (там сахар). |
|
#2514
17.02.2010, 19:20
|
||||
|
||||
|
Девушки, кто-нибудь пробовал худеть при помощи золотой иглы в ухе?
Очень интересно, работает этот метод или очередной развод... |
|
#2516
17.02.2010, 23:18
|
||||
|
||||
|
На игле худеют, только если ОЧЕНЬ строго следуют приписанной диете. У меня она была полгода в 2002, ставила сама Мухина, сбросила 20кг(до 56 кг), за год "наросли" 10кг, которые по сию пору я "гоняю". Если от диеты чуть отступишь, все...не теряется вес, по крайней мере так было у меня. Заметьте, сбросив за полгода 20 килошек НИГДЕ ничего не обвисло, там раз в месяц на обкалывание надо ездить. Тэ-э-кс, это про опыт с иглой.А вот про меня: в расстройстве я (мой СМАСик, любовно ожидаемый, накрылся пока) , короче вечером со стрессу обожралась
 :susel: . Всего.. Чувствую себя прекрасно, вины не испытываю, пусть считается "загрузкой" - завтра продолжу "диетничать". ...Ну, могете поругать...
|
|
#2518
17.02.2010, 23:39
|
||||
|
||||
|
Пасиб, тебе, добрый человек, Магнолия за поддержку "разврата"!
" В сиську" хотела, но приехав домой не обнаружила ни капли спиртного, а выходить было лень...пошло, что в холодильнике было Если озвучить списочек, ...я в стельку8))..и мне клево...
|
|
#2519
17.02.2010, 23:41
|
||||
|
||||
|
Девочки, ну даёте!!
Можно я тогда вместо вас сегодня выпью вина? Потому что мне ужасно хочется тортик, но Монтиньяк не велит, да и нету дома тортика, не пехтерить же в магаз так поздно... есть только вино :d
|
|
#2520
17.02.2010, 23:54
|
||||
|
||||
|
Девчонки, когда ОЧЕНЬ хочется - умри, но сделай! А то будет чувство, как у Павки Корчагина - МУЧИТЕЛЬНО БОЛЬНО ЗА БЕСЦЕЛЬНО ПРОЖИТЫЕ ГОДЫ !!!!!
|
| Закрытая тема |
| Опции темы | |
|
|
Сайт “Plastic-Surgeon.Ru” (Пластик-Серджен.Ру) для интересующихся пластической хирургией, косметологией, эстетической стоматологией и другими возможностями усовершенствовать внешность. Созданный летом 2004 года на основе личного опыта, сайт вскоре стал самым популярным ресурсом по данной теме в русскоязычном интернете.
Использование и перепечатка материалов Plastic-Surgeon.Ru возможны только с письменного разрешения администрации и при наличии активной ссылки на источник.
