[zanzibar]

Леа, по методу Монтиньяка да, можно мяско тушеное. Грибы тоже можно. Орехи - тоже сколько хочешь, по-моему. И сухофрукты всякие в мясо можно тоже. А вот по методу Кейк - не знаю, можно ли это всё мешать

Вроде, по методу Кейк надо главное смешивать все три: углевод, белок и жир. А по методу Монти предпочтительно есть белок + жир, либо белок + углевод. Но лучше избегать сочетания углевод+жир. То есть, мясо с картошкой, или салат из вареной свеклы с майонезом, или там вино с конфетами, или вся выпечка (где сахар+ гидрогенизированные жиры) - это самые плохие вещи на свете. С вином лучше есть нежирные сыры, нежирное мясо и траву.

Алекс, так Вы уже ж прошли пятидневку? Вам можно и винцо теперь Мне тоже ужасно сегодня захотелось белого или розового охлажденного. Такая жара!! Но я решила сдержаться и выдержать свою пяти или восьми-примерно-дневку

[Cake]

Девушки, не помню, кто что спрашивал, но отвечаю
Худела я приблизительно 5 кг в месяц, то есть Леа, ты нормально идешь, продолжай.! Кроме того, после пяти дней все ущемление сводится к исключению сладкого ( сахар минимум), жирного( мясо постное, молоко маложирное), очищенного- рафинорованного( хлеб из цельного зерна, крупы долгоразваривающие). По моему все очень выглядит симпатично и здоровО. Про всякие готовые соусы, колбасы, выпечку, кремы, печенье- надо зыбыть вообще по жизни , или ограничивать. Готовить самим- почти все готовое покупное - ВРЕДНО.

Супы- отлично. Смесь овощей и жидкости, то что надо, наполняет желудок и создает чувство насыщения.

Занзи, хочу уточнить, По "моему" методу главное правильно сочетать Правильный белок плюс Правильный Углевод плюс Разрешенный Жир. Эта метода плавно переходит в правильное питание и поэтому гидрогенезированные жиры по ней нельзя ни в каком виде (как и в Монтиняке. Отсюда рекомендация исключить все покупное сладкое и выпечку, плюс всякие полуфабрикаты, где вместо масла кладут маргарин и проч.) Сахар и подобное сильно ограничить, чтобы не допускать поднятия уровня инсулина в крови, при котором лишние каллории откладываются на талии ( внутрениий жир). В этом Монитиньяк- солидарен вместе с наукой, в принципе здесь ничего нового( и в "моем" методе). Майонез- лучше заменить йогуртом, оливковым маслом+лимон, все таки не так жирно и калорийно.

[Cake]

Для мотивации еще немного науки. Инфо- комбинациия из разных источников.

Сущесвует 2 гормона аппетита
Лептин- вырабатывается в основном в жировых клетках. Посылает сигнал мозгу о "насыщении" организма. Отвечает таким образом за сообщение " организм сыт" (= высокий уровень лептина)

ghrelin ( грелин)- вырабатывается в стенках желудка. При отсутсвии пищи в желудке уровень гормона повышается и посылается сигнал мозгу -" организм голоден". Когда стенки желудка растянуты ( пищей) уровень грелина- низок.

Чем хорош fibre вообще и при задаче похудеть в частности?
1. продукты с высоким содержанием fibre имеют мало каллорий , но обеспечивают объем. В результате стенки желудка растягиваются и гормон ghrelin ( грелин)- низок. Вы не чувстуете голода!.
2. fibre абсорбирует воду, в результате объем пищи в желудке " больше" , стенки растянуты, грилин- низок. Вы - не голодны!
3. Fibre задерживатся в желудке долго.
4. Fibre- нужно жевать в результате вы едите медленнее. и успевате съедать меньше (мозг получает сигнал, что сыт, а вы еще не так много съели, как если быстро жевали-глотали)

Чем так хороши белки при похудении?

Было исследование. Ученые обнаружили, что при переваривании и усвоении белковой пищи даже при высоком уровне Грелина ( мозг считай имеет сигнал " организм голоден"), испытываемый народ есть не хотел и испытывал чувство сытости. Нашли, что при усвоении белка образуется амино кислота называемая leucine( лейцин), которая напрямую воздействует на мозг и чувство аппетита.

Поэтому на белках и fibre так комфортно худеть .
Я подозреваю что все эти БОМБЫ воздействуют на эти гормоны- лептин и грелин подавляя например грелин. Но ведь все можно сделать и без химии и травли организма.

[zanzibar]

Cake, спасибо за ответы.

Добавлю ещё о пользе клетчатки. Монтиньяк говорит, что прелесть и волшебство питания, богатого содержанием клетчатки, заключается в том, что на переваривание клетчатки организму приходится тратить очень много энергии (потому что клетчатка трудно и медленно переваривается (это как раз то, что нужно) она переваривается в сто раз медленнее, чем, например, конфеты и всё рафинированное-очищенное-обработанное, которое бац - и сразу сахаром пошло в кровь, инсулин подскочил--> калории отложились в жировые депо). Тогда как клетчатка перерабатывается медленно-медленно и пока она перерабатывается, организм тратит на это энергию, то есть, сжигает жиры. То есть, уже только от одного факта, что вы едите клетчатку - вы худеете, потому что запускаются механизмы траты энергии=сжигания жира на образование этой необходимой энергии. Поэтому Монти говорит: если вам надо сегодня съесть булку, то заедайте хотя бы её травой. Потому что трава медленно переваривается и она задержит всасывание в кровь нехороших составляющих (сахар, жир) из булки. А кроме того, те калории, которые захотят отложиться в жир из этой булки, будут частично сразу же растрачены на образование энергии для переваривания клетчатки из травы. Так что клетчатка - это волшебство и наше всё

[Cake]

Занзи, клетчатка наша все!

[Isa]

Девочки, клетчатка это углеводород который НЕ переваривается организмом. У людей нет энзима который бы ее расщеплял. Занзи, никакой энергии организм не тратит. Надо различать водо растворимую и нет файбер. Только первая понижает уровень LDP, то что называют плохой холестерол ( хотя он всего один единственный), вторая же исключительно заполняет объем и помогает продвижению пищи в интестин.

[Cake]

Isa, может ты ответишь на такой вопрос.
Читала в умных книгах на тему усвоение Фруктозы и что ее надо есть в умеренных количествах ( насколько умеренных в эквиваленте грамм на порцию- ???). Фрукты -это комбинация фруктозы и глюкозы. Как думаешь, эта комбинация усваивается отдельно, типа глюкоза- как глюкоза ( то есть инсулин и все такое), а фруктоза- как фруктоза, то есть без инсулина и т.д. ?

[clema]

Девочки, спасибо за ваши разъяснения!
Иса если не трудно, скажи пожалуйста,какая клетч-ка считается водорастворимой а какая нет?
И еще у меня такая проблема- грубая клетчатка типа овощей(капуста, морковка сырые; томаты и тп)очень тяжело ложится на желудок:mad0:; живот сразу раздувает как барабан и похожа я на паучка с пузом на тонких ножках У кого-ниб так есть? Вот знаю все о пользе фаибр, но как представлю это пузо!!!)

[zanzibar]

Иса, да? А у Монти точно было что-то написано про энергию. Но что именно? Наверное, я перепутала тогда Наверное, тогда у него было написано, что на то, чтобы клетчатка продвигалась по кишечнику организм затрачивает энергию (как и по-любому организм тратит какое-то количество энергии на само пищеварение и на продвижение пищи по кишечнику), и наверное, значит, было написано, что энергии тратится столько же, сколько бы потратилось на продвижение калорийной пищи, а калорий-то мало от клетчатки и значит, в итоге, энергии (и жира) расходуется гораздо больше, чем потребляется калорий (которые могли бы откладываться в жировое депо). А это и нужно для похудения: чтобы расходовалось больше, чем потреблялось.

[kleo]

Девочки,присоеденяюсь к вопросу clema,почему живот раздувает от такой пищи???
Я сейчас на диете,стала есть больше овощей и меньше мяса,заставляю себя завтракать,а раньше только кофе,ужинала часов в 9 в основном мясным а сейчас в 6 и в основном молочным+овощи,прям насилую себя,не моя это еда,когда ела больше мясного,не ощущала *раздутого живота*,в чём тут дело? что делать??? знающие, подскажите плиз!

[Syoss]

Девушки ! А есть ли такая диета , чтобы худет и жрать зверски не хотелось ? Пойду на все , только голодать не могу.

[кошечка]

Сообщение от Syoss

Девушки ! А есть ли такая диета , чтобы худет и жрать зверски не хотелось ? Пойду на все , только голодать не могу.

Кремлевская.

[Isa]

Кейк по поводу граммов сейчас не подскажу. Если кратко про механизм , то единственый карбогидрат который организм использует для производста АТП , т.е энергии - это глюкоза. Только глюкоза в конечном итоге попадает в кровь и идет ее дальшейшее окисление. Глюкоза - наш бензин, если сравнивать с бензиновым двигателем Если это чистая глюкоза она идет сразу в " топку" , если это ее изомер - фруктоза он сначала конвертируется в печени, интестине и пр органов, в опять таки в глюкокозу. Из -за того, что переработка имеет скорость,в кровь попадает не все сразу, а небольшими дозами. В этом преимущество, скажем для диабетиков. Но так как гл. моносахарид ( не ди- и не поли-) и формула у них одна, то на конвертацию много энергии затрачивать не надо. Поэтому избыток - много поели фруктозы- будет очень легто откладываться сначала в гликоген, а потом и в жир. Когда вы начинаете худеть, жир у вас не сразу идет на убыль, так как организм успешно расходует накопившийся гликоген, и может делать это достаточно долго.
Занзи, в клетчатке нет вообще калорий - 0. Посмотри на упаковки. Перерабатывают ее бактерии живущие в кишечнике. Для того, что бы отправить все это перереработаное по назначению, много энергии не надо. Мы расходуем в сотни раз больше на испарение, дыхание , движение и пр... Худеем исключительно из за того, что полный ( вздутый часто) живот и кушать не возможно и не хочется. Значит начинаем сжигать резервы- глюкоген, а потом и жир.
Клетчатка не растворимая "чистит" кишечник, застоев там не образуется и диверкулы тоже.
Клема, так клетчатка которая НЕ растворимая и обладает таким свойством - поглощает воду в огромных количествах. Растворима есть в бобах, овсе, овощах фруктах . Пектин- наверняка слышали.
Вы кстати если клетчаткой увлекаетесь, учтите, что в больших количествах она очень сильно блокирует усваиваемость железа, кальция, магния фосфора.

[zanzibar]

Иса, понятно, спасибо Ой, как же всё сложно, оказывается

Девочки, кстати, у меня тоже вздутие живота иногда бывает. Вообще не понимаю почему. На совершенно разные продукты. Один раз было даже в ответ на фруктовый сок. Я ничего не поняла На нервной почве, что ли?

Тоже вот думаю, что это за бяка и как бороться. Потому что, очень неприятно ходить с раздутым животом. Причем, иногда почти ничего не поела, а живот раздувается как будто съела полведра еды. В последнее время я пью минеральную воду, вроде, давно не вздувало. Но очень боюсь теперь этого эффекта. И тоже озадачена: отчего это??

[loylira]

Вздутие как правило от овощей (у кого от сырых, у кого от тушеных, у кого от того и другого) , и фруктов. Фрукты вызывают процесс брожения, вот и вздувается , а чего овощи делают - не знаю))
Я вот ни фрукты , ни овощи не люблю. Заставляю себя их есть. Но у меня вздутия не бывает, только от капусты (обычной), но я ее китайской заменила.

[kleo]

loylira,вот и у меня такие подозрения,что это от овощей и фруктов,нет чувства поджарого живота,такое ощущение ,что брюхо набито,даже если поела давно и голодная
Может кто знает,что НЕ надо кушать ,какое сочетание продуктов,а то неприятно так

[Мари_анна]

Насчет вздутия живота.. Муж пока не сел на диету - мучился, уголь и эспумизан пачками трескал. Сейчас нет такой проблемы. Он сказал, что это жиры перевариваются с повышенным газообразованием. Сейчас жиры ограничивает, поэтому и не пучит.

[kleo]

Мари анна,я наверно неправильно обьяснила,нет газобразовния,не пучит,просто какое то чуство раздутого живота

[Мари_анна]

Тогда можно предположить задержку отходов в организме. Овощи -фрукты сырые перевариваются быстро и упираются в предыдущую еду, которая не торопится на выход - булки, колбаска и т.п.

[kleo]

Да вроде с этим всё в порядке,как и раньше,я там написала чуть выше, что как только села на диету(а она назывется здоровое питание),появилось это распирание(булок и колбасок сейчас почти не ем).Но я поменяла свою привычную еду на траву,овощи,фрукты,чего раньше почти не ела,после этого появилась такая проблема. clema писала что у неё тоже от овощей,неужели это только у нас так?,может мы неправильно сочетаем продукты?