[LUCA]

Картофель можно убрать без ущерба для вкуса.

[malinka]

Сочные куриные конверты и рулеты из пароварки.
70ккал на 100г

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Помидор - 1 шт
Кабачок - 1/2
Сыр "Чечил"(Сулугуни, моцарелла и т.п.) -50 гр
Ряженка - 300мл
Сельдерей - 3-4 веточки( листики)
Чеснок по желанию (для соуса)

Способ приготовления:

Берем филе и режем на такие кусочки, побольше на конверты, поменьше на рулеты ))

Отбиваем слегка

Маринуем в ряженке 150 мл( или др. несладком кисломолочном продукте)+ваши любимые специи и соль( у меня прованские травы)

Кабачок трем на терке, солим, отжимаем, помидор очищаем от кожуры, мелко режем и даем стечь

Рулеты делаем с помидорами и сыром

Сворачиваем и закрепляем зубочисткой. Отправляем в пароварку на 15 минут.

из кусков побольше делаем конверты, добавляем кабачок и оставшиеся помидоры , сыр и закрепляем зубочисткой

отправляем в пароварку на 20 минут

Делаем соус : 150 мл , несколько нарезанных веточек сельдерея , пол помидора и чеснок взбиваем в блэндере.

[malinka]

Салат из руколы, креветок и помидорок-черри

235 калорий, жиры 6 г белки 23,5 г углеводы 8г

Ориентировочное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты на 1 порцию:
1 небольшой пучок рукколы
100 г очищенных креветок (лучше крупных)
100 г помидорок черри
10 г пармезана
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. оливкового масла
чеснок, соль и молотый черный перец по вкусу
Если вы используете варено-мороженые креветки - их достаточно залить кипятком и оставить на пару минут. Если креветки сырые - алгоритм следующий.
В сковороде разогреваем 1 ч.л. растительного масла, кладем нарезанный зубчик чеснока, креветки, солим и перчим. Обжариваем быстро по 2 минуты с каждой стороны и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать жир.
Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
Сыр тонко строгаем овощечисткой.
Рукколу кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
Уксус взбиваем солью и перцем. Сбрызгиваем заправкой салат перед подачей.

[Olga11]

Супец из мидий в мультиварке:
Мидии замороженные
Половинка луковицы
Чеснок 2-4 зубчика (по вкусу)
укроп
лавровый лист 2 шт.
Томаты тертые или мелко-резанные 1-2 шт
Масло оливковое 2 ч.л.
Вино сухое белое 100 гр.
_______
В режиме "выпечка" лук и чеснок обжарить в оливковом масле 2-3 минуты, добавить томаты, помешивать и еще 7-8 минут протомить, сложить мидии, можно слоями, если на много порций, залить белым вином (100 гр), кипяченой водой до тех пор, чтобы мидии оказались покрыты, оставить в том же режиме или сменить на "тушение" еще на 20 минут. Следить и как только закипит - бросить лавр. лист и укроп. Нарядный супец такой выходит, праздничный)

[malinka]

Овсяное печенье без муки,яиц и масла

в 1 шт -58 ккал

350 гр овсяной крупы (только не быстрого приготовления!)
кефир
2 яблока
1/2 ст. л. меда

Приготовление: Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка,но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200С 20-30 минут.

[ОльгаЯ]

По Дюкану нарыла торт Наполеон. Это моя любофььь теперь. Очень легко и быстро готовится.
Коржи
3 яйца
2 ст ложки кук крахмала
5 табл. Сахзам
Ванилин
Все смешать , не взбивать. Выпекать блинчики ( у меня 5-6 штук получается )
Крем
3 ст ложки сом
1 ст л кук крахмала
200 мл молока 0,5%
10 шт сахзама

Смешать сухие ингредиенты . Добавить теплое молоко. Поставить в микру и довести до консистенции сгущ молока. Смотреть чтобы не убежало. Дать крему остыть. Все блинчики- коржи промазать.
Я делю на 3 части. И мне как раз на 3 дня при чередовании.
Вкус профитролей получается. Кто любит высокие торты, увеличить ингредиенты.

[edel]

ОльгаЯ Оля, что есть СОМ? сахарзам какой используешь? У меня завтра БУ, попробую еще какао может добавлю, если пойму что за сом такой?

[ОльгаЯ]

Сом есть сухое обезжиренное молоко.
Сахзам сукразит.

[Игуменья]

ОльгаЯ Самый любимый супчик))
В скороварке варю телятину порезанную кубиками небольшими, я варю примерно час, потом добавляю мелко порезанную луковку, промытые и мелко постриженные ширатаки, соль перец лавровый лист, а в тарелку укропчик или петрушку. Мне очень нравится.

Еще пристрастилась к такому коктейльчику :
Нулевое холодное молоко, сахзам и чайная ложка растворимого кофе, если ароматизированный, то еще лучше. Взбиваю миксером на максимальной скорости до густой пены, с огромным удовольствием выпиваю через трубочку)

[ОльгаЯ]

Игуменья , завтра ( уже сегодня) буду готовить ! Спасибо)

[Игуменья]

ОльгаЯ Еще я часто варю в ЧБ дни, с консервами рыбными супчик, так же лук, соль перец укроп и отруби дневную норму, хорошая похлебка, если с курицей варить, то получаем что-то типа полевого супа.
Вместо лапши, если нет ширатаки, могу использовать нарезку соломкой тонкой крабовые палочки, при варке они распускаются в лапшу и вкуса рыбы не имеют, тоже неплохо.

[Soleya_12]

Игуменья, хочу поблагодарить за идею, как обращаться с ширатаки (промывать, резать ножницами, сразу на сковородку) - очень нравится.

Рецепты супчиков, коктейля кофе с молоком попробую в ближайшее время обязательно.

[ОльгаЯ]

Soleya из ширатаки десерт готовила ? Я его сохранила но пока не делала.

[Игуменья]

ОльгаЯ Я пыталась изобразить из лапши и из риса ширатаки типа сладкую молочную лапшу, на вид хорошо, вкус не понравился. Все же молочные каши я люблю из жирного малока, процентов 6 и побольше сливочного масла)))

[murrrk]

Сообщение от ОльгаЯ

По Дюкану нарыла торт Наполеон. Это моя любофььь теперь. Очень легко и быстро готовится.

ОльгаЯ, спасибо. Я вчера вечером приготовила. Только с кремом было лень заморачиваться, промазала йогуртом. Сейчас попробовала, ммм, нямка! Спасибо за рецепт.

Вот, что у меня вышло. Сверху украсила ягодами годжи.

[edel]

murrrk
ОльгаЯ , а я собираюсь , купила таки СОМ этот, блинчики в духовке выпекать?

[murrrk]

edel, я на тефлоновой сковородке делала.

[ОльгаЯ]

На тефлоне я тоже делала. Сейчас замутила Медовик. Завтра буду пробовать. Если понра , рецепт выложу.

[Soleya_12]

Сообщение от ОльгаЯ

Soleya из ширатаки десерт готовила ? Я его сохранила но пока не делала.

Готовила - ужасная гадость. Прошу прощения, что дала тот рецепт, не попробовав предварительно, и надеюсь, что немного народу пострадало в смысле потери продуктов и времени.

Только что сделала напиток по рецепту Игуменьи, только я брала миндальное молоко вместо обычного, и положила чуть больше растворимого кофе (я кофеманка), а в качестве сахзама использовала стевию. Ну ооооочень вкусно - а я в жизни молочные коктейли не любила. Выпила два стакана, с трудом удерживаю себя, чтобы третий не сделать .

Спасибо, Игуменья, за идею!

Еще хочу сказать, что я очень много использую вот этот миксер на батарейках - как раз чтобы вот такие коктейли сделать или еще что-то смешать. Очень удобно.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Сварила супчик из консервов лосося с ширатаки по рецепту той же Игуменьи, добавила туда еще грибочков - никак не ожидала, что будет так вкусно.

Игуменья, если есть еще какие рецепты типа тех, что выше, поделитесь, пожалуйста. Оба верхних рецепта на мой вкус ну просто супер-пупер. Спасибо!

[ОльгаЯ]

Игуменья , ага, идеи и рецепты ждем. Я вчера с'ела много но все по диете , сегодня привес((( расстроилась прям. У нас все весна не начнется. Серо, пасмурно, снег валит. Везде грязь и уныние.